쫄깃하고 향긋한 새송이버섯볶음 만들기
새송이버섯볶음은 간단하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 일품 반찬이에요. 밥과 함께 먹어도 좋고, 다른 요리의 곁들임으로도 손색없답니다. 지금부터 새송이버섯볶음 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 새송이버섯 300g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (선택)
- 식용유 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
- 참기름 약간
만드는 법
- 재료 손질: 새송이버섯은 밑둥을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 청양고추는 취향에 따라 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 새송이버섯을 넣고 볶다가 양파를 넣어 함께 볶아주세요.
- 양념하기: 버섯과 양파가 어느 정도 익으면 간장, 굴소스, 설탕, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 살짝 볶은 후 참기름을 둘러 마무리합니다.
Tip:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 양파 대신 애호박이나 파프리카를 넣어도 좋아요.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 넣어주세요.
- 버섯의 수분을 제거하기 위해 센 불에서 빠르게 볶는 것이 중요합니다.
새송이버섯볶음 완성!
따끈따끈한 밥에 새송이버섯볶음을 곁들여 드시면 정말 맛있답니다.
오늘 저녁은 새송이버섯볶음으로 간단하게 해결해 보세요!
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맛있는 요리하세요!