2011.03.18 정오 2부 월남쌈 계란야채샌드위치&.MP3
[정오의메뉴판]월남쌈 드시러 오세요. 동구리규리맘님...
진영님~ 그리고 정곡 애청자 여러분!
봄이 오네요. ^0^ 오늘은 TGIF예요 >0< 기분이 날아다녀요~ 숑~ 숑~
오늘 정오의 메뉴판에 월남쌈 올립니다.
난이도 ★ 맛 ★★★
자~ 우선 재료 준비 들어갑니다. 우선 냉장고를 열고 모든 야채를 꺼냅니다.
생으로 먹을수 있는것이면 무엇이든 오케이!
저는 우선 당근, 피망, 양배추를 꺼냈어요. 어떤 야채도 환영합니다.
그리고 냉동 칵테일 새우 한봉, 파인애플 통조림 소 1통, 훈제 오리 반마리 준비했어요.
그다음 바로 조리할꼐요.
팔팔끓는 물에, 집에 남아 있는 와인이나 소주를 넣고 칵테일 새우를 익혀줘요.
그래야 비린내도 제거되고, 질감도 좋아집니다. 바로 체에 받혀서 물기를 제거해줍니다.
그리고 야채를 신나게 채썰기를 합니다. 채썰기 연습이 부족한 분들~ 스트레스 해소하시고 싶으신 분들 마구마구 썰어주세요.
생야채가 부담스러우신 분들은 살짝 프라이팬에 볶아주시면 되요~
이쁜 큰 접시에 담아서 내기만하면 끝입니다. 시중에 파는 월남쌈과 소스를 준비해주시구요, 약간 미지근한 물을 얕은 볼에 담아서 내놓으면 되요.
미지근한 물에 월남쌈을 담갔다가, 접시에 꺼내서 본인이 좋아하는 재료를 담아서 야무지게 말아서 소스에 콕! 찍어 드시면 됩니다.
시부모님 혹은 어른들께 대접할때는 이쁘게 말어서 주는 센스! 발휘해주세요.
신청곡은 원래 좋아했던 곡인데요. 정오의 메뉴판 노래로 나오는 이소은이 키친입니다. ^^
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정오의 메뉴판<13> ->계란야채샌드위치 & 수정과 코끼리
진영님 안녕하세요?
오랜만에...정오메뉴판 도전합니다.
중복되는 내용일지는 모르겠지만...
초간단 방법으로 소개할까합니다.
요리는 정답이 없다는 거 아시죠?
만드는 사람 취향대로 만들어 맛있게 드시면 됩니다..
계란 야채 샌드 위치
단가는 400원정도되겠네요..
재료 (1인분 기준)
식빵 2쪽 1
양배추 10g
계란 1개
케찹 5g
머스타드5g
설탕 3g
1.양배추는 잎을 하나씩..뜯어 최대한 잘게..커팅을 합니다.
2.팬에 기름을 두르고 계란과 양배추를 섞에 전처럼 구워냅니다.
3.식빵은 한쪽을 바닥에 깔고.
케찹을 골고루 묻힌 후 설탕을 살짝 뿌려줍니다.
구워낸 계란을 얹고 그 위에 머스타드를 발라 줍니다
(기호에 따라 식빵을 구워서도 드시죠)
4.다른 식빵을 덮어 주고 마무리합니다.
수정과 초간단 아주 쉽게요.
재료:생강200g 계피 100g 1개 흑설탕 물
1.일단 생강은 씻어 적당한 크기로 자릅니다
2.계피도 물에 씻어.. 같이 끓입니다..
3.30분 정도 중불로 끓이면 색깔이 납니다.
4.흑설탕은 단 정도를 맞춥니다 기호에 맞게..
5.가재에 걸려 보관합니다.
아마 다 아시는 것인데..한번 적어봤습니다.
참고 하시어 도전해 보세요.
고맙습니다.
신청곡
김태민-사랑하고싶어 다시
박지윤-하늘색꿈
에이트-심장이 없어
야생화 |
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코끼리님은 형제 두분이라 딸처럼 아기자기하게 어머니 요리도 잘 도와 주시나봐요. 이렇게 자상하시니 나중에 장가 가시면 아내에게 참 잘하실것 같아요.수정과는 요즘 계피가 수입산이 많이 나와서 우리 땅에서 채취한것과 향이 달라서 전 비싸도 국산품을 사서 합니다.그의 대부분 수입산이예요. 좋은날 되세요. | |
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2011-03-18 [08:18] |
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정오DJ |
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샌드위치는 제가 정말 좋아하는 메뉴인데요. 속재료에 따라서 다양한 모습으로 변신가능하다는 것도 장점이지요. 오늘은 계란과 채소로 평범하지만 쉽게 할 수 있는 샌드위치네요. 저는 수정과에 관심이 더 가는데요. 맛있는 점심 드세요*^^* | |
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2011-03-18 [12:07] |
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동구리규리맘 |
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호~ 레시피가 저에게 말을 거네요. 만들어봐~ 만들어봐~ | |
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2011-03-18 [12:41] |
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코끼리 |
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야생화님 진영님 동구리규리맘님..고맙습니다...하늘색꿈 노래 잘 들었습니다..ㅎㅎ | |
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2011-03-18 [13:10] |
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수련 |
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2011-03-18 [14:09] |
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꾸러기 |
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가재에 걸려???---거즈에 걸러서 /레이다에 걸렸다 삐뽀삐뽀..... 욱이야 미안해여=====================앙 내가 좋아하는 수정과 곶감넣어서 잣 띄워서 한잔 하면 아웅 맛나겠당......ㅎㅎㅎ | |
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2011-03-18 [16:00] |
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