<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4"></object>
<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">백종원 스타일 잔멸치볶음 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:73">백종원 씨의 잔멸치볶음은 간단하면서도 깊은 풍미를 자랑하는 레시피로 유명합니다. 밥도둑으로 손색없는 멸치볶음, 함께 만들어 볼까요?</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:6">재료</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:8">잔멸치 1컵</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:9">식용유 3큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">올리고당 3큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">청양고추 1개</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">통깨, 견과류 (선택)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-23:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:50"><strong>멸치 볶기:</strong> 먼저 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 2~3분 정도 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:45"><strong>멸치 식히고 가루털기:</strong> 건조시킨 멸치를 채에 담고 가루를 털어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:40"><strong>기름 두르고 볶기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:39"><strong>양념 넣기:</strong> 간장 2큰술, 올리고당 3큰술을 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:50"><strong>견과류 추가 (선택):</strong> 고소하고 씹는 맛을 더하고 싶다면 견과류를 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:50"><strong>청양고추 넣기:</strong> 매콤한 맛을 원한다면 어슷하게 썬 청양고추를 넣고 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>마무리:</strong> 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="24:1-24:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:41">멸치를 먼저 볶아주면 비린내를 없애고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:27">청양고추 대신 일반 고추를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">단짠의 조화를 위해 간장과 올리고당의 양을 조절하여 취향에 맞게 만들어 보세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:14">지리멸치볶음 만들기</h3><p data-sourcepos="32:1-32:94">지리멸치는 잔멸치보다 크기가 크고 뼈가 부드러워 아이들도 먹기 좋습니다. 잔멸치볶음 레시피와 비슷하게 만들 수 있으며, 약간의 변형을 통해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.</p><ul data-sourcepos="34:1-38:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:48"><strong>재료 준비:</strong> 지리멸치는 머리와 내장을 제거하고 반으로 가르는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:45"><strong>볶는 시간:</strong> 잔멸치보다 조금 더 오래 볶아주면 속까지 골고루 익습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:44"><strong>양념:</strong> 간장 대신 국간장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>추가 재료:</strong> 마늘, 대파 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:52"><strong>지리멸치볶음은 밥반찬뿐만 아니라 볶음밥, 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</strong></p><h3 data-sourcepos="41:1-41:11">멸치볶음 보관</h3><p data-sourcepos="43:1-43:62">실온에서 밀폐용기에 담아 보관하면 3~4일 정도 보관할 수 있습니다. 냉장 보관하면 더욱 오래 보관 가능합니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:39"><strong>백종원 씨의 레시피를 참고하여 맛있는 멸치볶음 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:8">잔멸치 1컵</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:9">식용유 3큰술</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:8">간장 2큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">올리고당 3큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">청양고추 1개</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0">통깨, 견과류 (선택)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-23:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:50"><strong>멸치 볶기:</strong> 먼저 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 2~3분 정도 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:45"><strong>멸치 식히고 가루털기:</strong> 건조시킨 멸치를 채에 담고 가루를 털어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:40"><strong>기름 두르고 볶기:</strong> 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:39"><strong>양념 넣기:</strong> 간장 2큰술, 올리고당 3큰술을 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:50"><strong>견과류 추가 (선택):</strong> 고소하고 씹는 맛을 더하고 싶다면 견과류를 넣어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:50"><strong>청양고추 넣기:</strong> 매콤한 맛을 원한다면 어슷하게 썬 청양고추를 넣고 볶아줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>마무리:</strong> 불을 끄고 통깨를 뿌려주면 완성입니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="24:1-24:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-29:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:41">멸치를 먼저 볶아주면 비린내를 없애고 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:27">청양고추 대신 일반 고추를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0">단짠의 조화를 위해 간장과 올리고당의 양을 조절하여 취향에 맞게 만들어 보세요.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:14">지리멸치볶음 만들기</h3><p data-sourcepos="32:1-32:94">지리멸치는 잔멸치보다 크기가 크고 뼈가 부드러워 아이들도 먹기 좋습니다. 잔멸치볶음 레시피와 비슷하게 만들 수 있으며, 약간의 변형을 통해 다양한 맛을 낼 수 있습니다.</p><ul data-sourcepos="34:1-38:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:48"><strong>재료 준비:</strong> 지리멸치는 머리와 내장을 제거하고 반으로 가르는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:45"><strong>볶는 시간:</strong> 잔멸치보다 조금 더 오래 볶아주면 속까지 골고루 익습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:44"><strong>양념:</strong> 간장 대신 국간장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0"><strong>추가 재료:</strong> 마늘, 대파 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:52"><strong>지리멸치볶음은 밥반찬뿐만 아니라 볶음밥, 비빔밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</strong></p><h3 data-sourcepos="41:1-41:11">멸치볶음 보관</h3><p data-sourcepos="43:1-43:62">실온에서 밀폐용기에 담아 보관하면 3~4일 정도 보관할 수 있습니다. 냉장 보관하면 더욱 오래 보관 가능합니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:39"><strong>백종원 씨의 레시피를 참고하여 맛있는 멸치볶음 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p></div>
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