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<p> </p><p> </p><p><font face="굴림"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: YDmydarling; font-size: 36pt;"><span style="font-family: YDmydarling;">“ </span><span style="color: rgb(47, 157, 39); font-family: YDmydarling;">부추가루</span><span style="font-family: YDmydarling;"> ” </span><span style="font-family: YDmydarling; font-size: 24pt;">만들기</span></span></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: YDmydarling; font-size: 24pt;"> </span></font></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p>이제사 장마가 시작하려나봐요^^*</p><p>오이김치 담그려고 부추 한단을 사왔는데..</p><p>김치 담그고 부침게도 해 먹었는데..</p><p>식구가 적고.워낙 소식을 해서..</p><p>부추가 반단 정도 남았어요..</p><p>냉장고 안에서 부추가 물를까봐</p><p>궁리 끝에 부추가루를 만들려고요</p><p> </p><p>가루로 만들어 놓으면 보관도 편하고</p><p>오래 둬도 변하지 않고 여러가지 요리에</p><p>다양하게 사용 할 수 있지요</p><p> </p><p>국수나, 수제비.......또 부침개..</p><p>밥 지을때 조금씩 넣거나 우유나 요구르트에 넣어</p><p>음료수로 타 먹을 수도 있고 찌게나 국에 넣을 수도 있지요..</p><p>그 밖에도 색을 낼 수 있는 먹거리에</p><p>다양하게 쓰임이 있을것같아요^^*</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212114455951B77935" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" actualwidth="1024" exif="{}" data-filename="IMG_7609.jpg" id="A_212114455951B77935780B"/></p><p style="text-align: left;"></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: left;"> </p><table style="border: currentColor; font-family: Gulim; font-size: 9pt; border-collapse: collapse;" class="txc-table" border="0" cellSpacing="0" cellPadding="0" width="558"><tbody><tr><td style="border: 1px solid rgb(204, 204, 204); width: 558px; height: 24px; background-color: rgb(228, 247, 186);"><p> </p><p> <span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><span style="color: rgb(47, 157, 39);"><strong><span style="font-size: 14pt;">재료 </span></strong></span>- 부추 1/2단</span></p><p><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"> <strong>준비물</strong> - 찜기, 식품건조기, 믹서기, 유리병</span></p><p> </p></td></tr></tbody></table><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">[ 만들기 ]</span></strong></span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">1</span></strong> - 부추를 다듬어 깨끗이 씻어 찜기 물이 끓으면 <strong><span style="color: rgb(204, 61, 61); font-size: 14pt;">1~2</span></strong>분 정도 살짝 찝니다</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">2</span></strong> - 살</span><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;">짝 찐 부추를 물기를 짜주고 대강 잘라줍니다</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">3</span></strong> - 부추를 식품건조기에 골고루 펴서 앉힌후, </span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">4</span></strong> - 식품건조기 타임을 6시간, 70도에 맞춰줍니다</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">5</span></strong> - 부추가 바삭하니 말랐으면 믹서기에 곱게 갈아줍니다</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: Batang,바탕,serif; font-size: 11pt;"><strong><span style="font-size: 14pt;">6</span></strong> - 부추가루에 더운 기운이 사라지면 소독한 유리병에 보관합니다^^*</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p>
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첫댓글 아하 살짝쪄서 하는거였군요. 날마다 부지런도 하십니다
식구가 적어서..
늘 채소를 사면 남아 돌아서'이렇게
말리거나 얼려놓습니다.....^^
말려 가루로 만들어 놓으니 편하고 좋더라고요^^
굳~~아이디어네요
^^*
고맙습니다..
오늘 하루도 편안하세요^^*
아~~~~저는 그냥 건조 시켜 놓았는데요
어째요
그냥 건조해도 상관 없어요^^*
생부추보다 살짝 찌면 건조가 빠르더라고요......ㅎㅎ
요리하지 않고..음료수에 넣어 먹을경우..
제가 위가 나빠서 혹시나 탈 날까 싶어
안전을 위해 살짝 쪗어요^^
@송현숙(서울) 네~~~다행입니다.
ㅎ ㅎ
네 저도 건조기 이용 많이하지요 취도 머위도 곰취도 미나리도 가루내어 요구르트에 넣어 마셔요
아,,,,맞아요..어떤분은 상추도 분말로 만든다네요.......^^
부추 살짝 찌고 물기를 짜고 말리는군요. 찌기만했더니 송현숙님처럼 색이 이쁘지 않더군요.
저두 도전 합니다 부추가루만들기에....
부추 쪄서 물을 짰더니 물이 많이 나오데요..(물을 짜야 빨리 분말이 될것같아서요)
영양분이 국물에 있다싶어.. 국 끓일때....육수로 썼어요....ㅎㅎ
제가 너무 궁상을 떨엇나싶더라구요...ㅎㅎ
와우 굿 정보 !
감사합니다^^*
새벽장 가니까 부추가루 팔기에 저렇게도 하는구나 했는데 좋은정보네요.
이승현님 감사합니다^^*
좋은 하루 되세요^^&
저는맨날 물러서 버린게 일수였는데 좋은정보 주셔서 감사합니다 이젠버리지않아도 될것같음니다^^
오늘도 부추가루 넣고 칼국수 해 먹었어요..
영양가도 영양가이지만, 색이 이쁘니 기분도 좋더라고요^^
저도 만들어서 바지락수제비 했습니다, 물론 전음방에서 힌트 얻었죠,ㅎㅎ
바지락국수......국물이 긑내주죠........ㅎㅎ
저도 항상 남아서 버리는게 일수였는데 좋은 정보 감사합니다
식구가 적어서 부추 사면
늘 쓰고 남아 냉장고에서 상해 버리게 되더라고요..
쓰고 남은 부추를 건조기에 말려 분말 만들어 놓으니
유용하게 쓰니 참 좋아요^^*
수제비 할때 넣으면 때깔 좋을거 같아요
그외. 활용법이 또 있을까요 ~~^^
부침할때 밀가루 반죽에 넣어도 이쁘고요
밥을 지을때도 한수저씩 넣어도 좋고
찌개나 국을 끓일때도 천연 조미료로 써도 좋아요^^
자투리 야채를 말려서 분말로 만들어 놓으면
다용도로 식재료로 사용하면 좋지요..
당근이나 시금치 블루베리 등..
단맛나는 분말은 간식용으로 (빵이나 과자나 부침)
단맛이 없는 건조한 채소로는 천연조미료나
요리에 사용하면 좋더라고요
이제야 이런 좋은 정보를봤네요.
짜투리 야채와 건조기활용법을 배웠습니다.
감사합니다~