신촌 고기집 리정원
신촌 고기집이라고 하면
원탑으로 생각나는 곳이 있습니다.
그 이름은 보무도 당당한 리정원
연희동에 본점이 있고
이곳에 터를 잡은 지는
6개월 정도 된 거 같은데
언제 한번 가야지 하다가
큰 아들이 시간이 돼서
함께 먹방을 진행했습니다.
두둥~!
신촌 고기집 리정원
신촌 고기집 영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 하기에
편한 날에 방문하면 됩니다.
리정원은
습식, 건식, 염전숙성이라는
3대 원칙을 고수합니다.
한옥 느낌의 실내에서
온화하면서 편안한 분위기를
즐길 수 있습니다.
신촌 고기집 메뉴, 가격
주문을 리정원 테이블마다 설치된
키오스크로 주문하면 됩니다.
그때 그 시절이 생각납니다.
어렸을 때 친구들과
숨바꼭질을 하던 공간입니다.
신촌 고기집 한상 차림
리정원에 가면
거의 한정식 수준의
한상 차림을 제공받을 수 있습니다.
일부 반찬은 리필이 불가해
별도로 주문해야 합니다.
김치전
신촌 고기집 중에서
김치전을 제공하는 곳은
견우의 기억에 이곳이 유일합니다.
양념 게장
달큰하면서 살이 꽉 차 있어
게장 러버들이 좋아할 반찬
묵은지 김치찜
안주이자 반찬이요
훌륭한 소스가 되기도 합니다.
리정원 꽃삼겹살
이곳에 가면
가장 먼저 주문하는 메뉴
처음에 불판에 올려주고
굽는 법을 알려줍니다.
덩어리째로 뒤집은 다음
펼쳐주면 됩니다.
이제 한상 차림이 완성된 거 같습니다.
노릇노릇 잘 익어가고 있습니다.
야들야들 적당히 쫄깃하고
숙성육의 풍미가 잘 살아있으며
육즙, 식감 또한
상당히 수준급입니다.
베리 굿~!
느끼한 맛을 잡아주면서
단백질 본연의 맛을
잘 살려주는 소금
적당히 잘 익어 부드럽고
숙성 김치의 맛이 잘 살아있어
묵은지 맛집이 분명합니다.
아삭한 식감의
알싸한 맛을 하는
대파 김치도 빠질 수 없습니다.
하나 정도는 싸주는 센스~!
조금 질린다 싶을 때
함께 더불어 먹으면 좋은
묵은지 김치찜
꼬들살
살이 꽉 차 있고
먹기 좋은 달큰한 맛이라
베리 굿~!
마음에 들어 리필했던 대파김치
예쁘게 불판에 올려줍니다.
보기에도 꼬들함이 느껴집니다.
꼬들하면서 쫄깃하고
특유의 맛과 고소함이 있습니다.
3일간의 건조 숙성을
별도로 진행한다고 합니다.
언제나 시작은 소금장
조금 느끼하다 싶을 때
대파 김치는 훌륭한 조력자입니다.
훌륭한 반찬이자 소스요
안주이기도 합니다.
하나 정도는 싸주는 센스
치즈김치뚝배기밥 등장합니다.
아무리 훌륭한 단백질을 먹어도
탄수화물의 도움이 있어야
기분 좋은 든든함이
오래가기 마련입니다.
분위기 좋은 곳에서
수준급의 숙성육을 맛보면서
든든한 시간을 보낼 수 있는 곳으로
가족 모임하기도 좋은 맛집입니다.
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
신촌 고기집 리정원
견우
추천 0
조회 435
23.12.24 10:07
댓글 27
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첫댓글 육질이 넘 좋은데요
오늘점심은 리정원으로 고~~
삼겹살에 양념게장 묵은지김치찜 같이먹으면 더 맛있겠네요^^
습식 건식 염전숙성이라는 3대 원칙을 고수하네요!
분위기는 온화하고 편안한 분위기라 좋아요^^
구석구석에 옛날감성이 살아 있네요~
묵은지 김치찜은 안주로도 반찬으로도 굿!!!
맛난 정보 잘 보았어요^^
육즙 식감이 일품이고 풍미가 제대로 살아있는 꽃삼겹살에 자꾸 손이 가네요~
묵은지 김치찜 김치전과 개장까지 나온다니 기본 참 구성이 정말 화려 하네요
오늘도 맛있는 정보 감사합니다
육즙이 아주 제대로 살아있는 거 같은 데요
맛과 멋을 갖춘 고깃집이군요
자세히 알려 주셔서 감사합니다
연희동을 지나면서 한 번 본 것 같습니다.
추억의 장독대도 보이네요.
그때 그 시절이 생각납니다.
날씨가 풀리면 한번 방문해 보겠습니다.
기본 찬이 상당히 훌륭하게 잘 이루어진 고기집이군요.
예전에 방송에서 한번 본 것 같습니다.
육즙이 제대로 살아있는 것 같은데요.
맛있는 고기는 진리입니다.
연희동에서 한번 본 것 같습니다.
신촌에 갈 일이 있으면 한번 방문해 보겠습니다.
반찬도 기가막히게 나오네요!
신촌에 좋은 곳이!
다른 곳 리정원 가보았는데 괜찮았어요 신촌가면 들려볼게요.
잘 봤읍니다.