할랄푸드란?

[기라성2]

할랄푸드란?

이슬람식 도축법인 다비하(Dhabihah) 식으로 도살한 짐승의 고기와 그 고기를 가지고 만든 음식

전반을 뜻한다.할랄(Halal)이라는 말은 아랍어로 '허용된 것'이라는 뜻이 있으며,말 그대로 이슬람

율법에 허용된 것이다. 반대말은 '허용되지 않은 것'이라는 뜻의 하람(Haram)이다.

이슬람교에서 이것만은 먹으면 안 된다는 금지된 음식.굳이 할랄 방식으로 도살한 고기가 아니더라도

이슬람 율법에 하자가 없는 음식은 다 할랄 푸드로 부르기도 한다.

무슬림들에게 이슬람교는 생활 전반에까지 영향을 끼치기 때문에 할랄 푸드를 먹어야 할 의무가 있다.

다비하(Dhabihah)-이슬람식 도축법

1. 도살할 가축의 머리를 메카에 있는 카바 신전 쪽으로 향하게 한다.

2. 도축인이 '비스밀라 이르라흐만 이르라힘!'(자비롭고 자애로우신 알라의 이름으로!)와

'알라후 아크바르'(알라는 크시도다)를 외치며 살아있는 가축의 목과 식도, 정맥을 한번에

그어버린다.

3. 사냥한 고기의 경우 사냥의 도구는 금속이어야 하고 즉사가 가능한 방법이어야 한다.

때려죽이거나 덫으로 잡는 것은 금지되며 고기를 얻을 목적이 분명해야 하며 우연히 죽인 짐승은

먹지 못한다.이슬람교에선 원칙적으로 스포츠로의 사냥은 금지라고 한다.또 사냥개가 잡은 경우에는

논란이 있지만 보통 '식량을 얻기 위한 목적으로 훈련된' 사냥개라면 먹을 수 있다.그러나 이 경우에도

개가 일부라도 사냥감을 먹었을 경우에는 사람이 먹지 못한다.
 

하람푸드(Haram)

하람 푸드로 분류되는 대표적인 육류는 돼지고기, 발굽이 갈라지지 않은 네발 짐승,

송곳니가 날카로운 육식동물,때려잡거나 목졸라 죽인 짐승의 고기,높은 곳에서 떨어뜨려 죽인 짐승의

고기, 다른 야생동물이 먹다 남긴 고기를 포함한다.

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