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<p class="cafe-editor-text">쥐눈이콩의 효능과 영양<br /><br /> <br /> <br />A. 생김새 <br /> <br /> <br />검정콩의 일종, 껍질은 까맣고 윤이나며 <br />속은 파란색이다. 한방에서 약콩으로 널리 쓰여 <br />약콩이라고도 불린다ㅡ예전에는 요리에는 <br />활용하지 않았으나, 몸에 좋다고 해서 <br />밥에 넣어 먹는다ㅡ몸의 해독작용과 지방을 <br />분해하는 효과가 탁월해 식초콩을 만들어 먹는 <br />초콩의 콩이다ㅡ일부에서는 보통 검정콩보다 <br />훨씬 작아 쥐눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩<br />서목태(鼠目太)라고도 하며 강원도 영월에서는 <br />산과 들에 난다고 해 토종 야콩이라고도 한다 <br /> <br /> <br />B. 효능 <br /> <br /> <br />서목태는 다른 콩과는 달리 혈액순환을 <br />촉진하는 효능을 지니고 있어 약용으로 질병의 <br />예방과 치료에 많이 사용 되어지고 있다<br />말기 암환자들에게 영양의 공급 및 종양의 억제를 <br />위해 다른 약물과 함께 배합하여 복용하면 <br />서목태의 활혈 작용으로 항암약물의 투과성을 <br />높인다고 하며 그 외에 암 예방과 재발 방지<br />비만, 당뇨, 고지혈증, 어린이의 성장, 신장질환<br />산후풍 등에 많이 사용된다 <br /> <br /> <br />C. 서목태(鼠目太.일명 쥐눈이콩)의 효능 <br /> <br /> <br />1) 속을 다스리고 <br />관맥을 통하여 모든 약독을 제거한다 <br /> <br />2) 복창(水腫)을 내리고 위열을 없애며 마비증을 <br />다스리고 어혈을 풀어낸다 <br /> <br />3) 콩죽을 먹으면 소갈증<br />(당뇨로 인한 목마름)을 없애준다 <br /> <br />4) 이수우(李守愚)라는 사람은 새벽마다 <br />쥐눈이콩 세알을 먹고 늙어서도 청춘을 즐겼다 <br /> <br />5) 쥐눈이콩은 신장병을 다스리며 기(氣)를 내리어 <br />모든 풍열을 억제하고 혈액을 활발히 하며
모든 독을 푼다 <br /> <br /> <br />D. 쥐눈이콩 효능 <br /> <br /> <br />1. 성인병 예방<br />쥐눈이콩에 함유되어 있는 리놀산 성분이 <br />콜레스테롤을 녹여 몸 밖으로 배출시켜주고 <br />혈관을 유연하게 해주어 동맥경화, 고혈압, 심장병<br />뇌졸중과 같은 성인병예방에 좋습니다 <br /> <br />2. 지방간<br />쥐눈이콩에 함유되어 있는 사포닌과 코린 성분이 <br />합작해서 지방간의 지방을 많이 녹여주어 
지방간에 좋습니다 <br /> <br />3. 기침<br />쥐눈이콩은 기관지를 강하게 하고 <br />내장의 점막을 튼튼하게 해주는 효능이 있어 <br />기침에 좋습니다 <br /> <br />4. 정력 강화<br />쥐눈이콩에 함유되어 있는 아르기닌 성분은 <br />정액 내 단백질의 80%에 관계하며 정자수를 늘리고
정력을 높여주는 효능이 있습니다 <br /> <br />5. 당뇨 예방<br />쥐눈이콩의 가용성 식이섬유는 위장관에서 <br />포도당의 흡수속도를 낮추어 천천히 흡수되게 하는 
역할을 함으로서 당뇨병을 예방합니다 <br /> <br />6. 피부 미용<br />쥐눈이콩에는 비타민 E가 <br />풍부하게 함유되어 있어 기미예방에 좋을뿐 아니라 <br />혈액순환을 원활하게 해주며 안토시아닌 성분은 <br />콜라겐의 기능을 향상시켜주어 피부에<br />탄력과 생기를 불어넣어 주어 피부미용에 좋습니다 <br /> <br />7. 치매 예방<br />쥐눈이콩에는 레시틴 성분이 풍부하게 <br />함유되어 있어 뇌의 활동을 촉진시켜주어 <br />성장기 어린이의 두뇌발달에 도움을 줄뿐 아니라 <br />노인의 치매 예방에도 좋습니다 <br /> <br />8. 야맹증, 시력 향상<br />쥐눈이콩에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 <br />야맹증에 좋을 뿐 아니라 안토시아닌 성분은
시력 향상에 좋습니다 <br /> <br /> <br />E. 쥐눈이콩의 영양 성분 <br /> <br /> <br />콩 1알에는 단백질 40%, 탄수화물 35%<br />(25%는 식이성 섬유, 10%는 올리고당)<br />지질 20%, 비타민 5%,칼슘, 레시틴<br />이소플라본 등이 들어 있다 <br /> <br />1) 단백질 콩 단백질(성장촉진)은 <br />콜레스테롤 수치를 낮추어 주며 보통 때는 <br />적혈구, 백혈구. 세포막 등을 형성하고 비축량은 <br />별로 안 된다 (결정적 순간에만 사용됨)<br />
2) 탄수화물 콩에는 탄수화물이 35%가 들어 있는데 그 중 25%는 식이성 섬유, 10%는 올리고당이다<br />
3) 불포화 지방산콩에는 <br />불포화지방산(85%)이 많이 들어 있다<br />
4) 비타민 ; VtA, B1, B16, E ‥‥ <br />Vt A는 당근, 콩에 많이 들어 있다<br />이는 위나 장 등 점막의 기능을 활성화시의 준다<br />
5) 칼슘 콩을 오래 놔두면 딱딱해지는 것은 <br />칼슘이 들어 있기 때문이다<br />
6) 레시틴(1%) 이는 세포막을 구성하는 <br />중요 성분이다<br />
7) 이소플라본 이소플라본은 <br />대표적인 여성 호르몬으로 뼈 건강<br />항암효과가 있다고 알려져 있다 </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2113774857B112B202' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270CDF4F57B112B22C' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212BCE4B57B112B332' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2620A24957B112B336' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2137094B57B112B428' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276DB14857B112B31E' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2501E94C57B112B42D' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2309BB4F57B112B52E' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2708AD4A57B112B531' class='txc-image' /></p>
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첫댓글 건강정보 감사합니다 !
서리태 사진도 섞여 있네요 !
서목태-검은콩 중에 크기가 가장작고 윤기가 나며
해독작용이 뛰어나 (약콩 또는 쥐눈이콩) 다른 콩과는 달리
혈액순환을 촉진하여 질병 예방과 치료에 쓴다.
서리태- 첫 서리 내릴 때 따는 콩이라 붙여진 이름으로,
속이 푸른색을 띠고 있습니다.
고소한 맛이 강하여 콩찰편, 콩자반, 밥에 넣어 먹는다. 감사합니다.
검정콩도 효능이 다른가 봅니다
다 같은 콩이러니 했는데
감사합니다
감사합니다.