바스크치즈케이크

[사랑초]

치즈케이크, 동물성생크림이 주재료로 만들기도 쉽고, 맛은 정말 부드러운 군고구마맛이 나요. 

지인에게 선물로 드렸더니 이렇게 맛있는 빵은 처음 먹어보신다고 너무 좋아라 하셔서 기분이

참 좋았어요.

한조각씩 포장도 하고 

속살 보이게 잘라도 보고 

뽀얀 속살이 보이나요? 정말 부드러웠어요. 

[서양첼로]

오~
잘 만드셨어요
크림치즈 풍미가 가득하죠

전
실패..많이 안 부풀어서..그래도 맛은 끝내주더군요

또. 먹고 싶네요.

[사랑초]

저도 바스크치즈케이크는 예쁘게 나오지가 않네요.
맛은 정말 부드럽고 좋았어요.

[동진레이저]

아코..
정말 맛있어 보여요..
파리***,뚜레** 이런 빵이랑은 비교불가 겠어요~~
레시피나 만드법 요런것두 올려 주심 감사하겠어요~~

[사랑초]

크림치즈 300g
설탕 100g
소금 약간(생략가능)
달걀 100g
바닐라빈 반개(대체 바닐라오일이나 익스트랙 약간 넣어주세요)
생크림 200g(200g~100g)기호에 맞게
옥수수전분 6g (박력분대체가능)
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모든재료 실온상태
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1. 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요
2. 설탕을 넣고 부드럽게 풀어주세요
(설탕은 80까지 줄여도 괜찮은것 같아요)
80밑으로 하면 맛이 없어요^^
3. 달걀을 한알씩 넣으면서 잘 풀어주세요
달걀은 대란이나 특란 중 2알 넣어주면 되요
100~110이라 많이 영향을 안주는 것 같아요
4. 바닐라빈이나 익스트렉 넣어 섞어주세요
5. 생크림을 3~4회 나눠 넣어주며 잘 섞어주세요
가루류 넣어 섞으면 끝입니다.
(생크림은 200~100그 안으로 하시면 됩니다.
200인데 꾸덕한걸 좋아하시면 조금 줄여 만드세요)
​
6. 유산지를 자연스럽게 구겨서 유산지를 깔고 팬닝해주세요
7. 200도~230도로 예열된오븐에 30~40분 구워주세요
35분정도 구웠어요
(온도는 오븐에따라 달라요..구움색 보고 조절해주세요.)

한김 팬에서 식힌후 분리후 완전히 식힌후 냉장 숙성한후 드세요

[동진레이저]

아코...긴 레시피 감사드려요~~!!

레시피 보고 꼭 만들어 볼게요~~~

[사랑초]

만드시면 후회하지는 않으실 맛이에요
빵 잘 안먹는 저도 요거는 어찌나 부드럽던지요~

[랑모아]

힌조각만 주심 커피랑~~~ㅎ
너무 맛나 보여요.

[사랑초]

두조각 드릴께요 ^^

[유자향]

에구구 여기에도 커피를 부르는~~ㅋ

[사랑초]

요아이는 정말 부드러움의 극치 정도요. ㅋㅋ
커피 안드시는 지인도 요거 한입 드시더니
커피 먹어야겠다 하시면서...

[에리사]

오~레시피~~
퇴근길 크림치즈랑 생크림 사가야겠네요~~^^