성게미역국 & 들깨미역국

<span style="font-size: 14pt;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"><성게미역국 & 들깨미역국></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※어른용 숟가락, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">맥주컵(200CC)으로 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">수치화한 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">레시피입니다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※기본 미역국에 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소고기나 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">성게 같은 경우는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣는 순서만 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">다를 뿐</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"> 다른 과정은 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">똑같습니다. </span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※들깨 미역국 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">같은 경우 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">간장을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">사용해서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">볶는 것보다 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소금을 사용해서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">볶는 것이 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들깨 본연의 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">고소한 맛을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">살릴 수 있습니다. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">----------------------------------</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"><미역국></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">● 미역 불리기</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">재료 : </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 4컵(800cc), </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">건미역 100g</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">(4인분 기준)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1. 물 4컵(800cc), </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">건미역 100g</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">(4인분 기준)을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣은 후, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1시간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물에 불린다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">2. 건미역의 이파리가 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">다 불으면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물을 꼭 짜준 후 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">먹기 좋은 크기로 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">잘라준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">● 미역국 끓이기</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">재료 : </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">불린 미역 100g, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 6컵(1,200cc), </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">조선간장 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 1잔, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">참기름 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 4분의 3잔</span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1. 불린 미역 100g, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">조선간장 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 1잔, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">참기름 </span><span style="font-size: 24pt;">소주잔 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">4분의 3잔을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">빠르게 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">5분간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역을 볶아준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">2. 물 6컵(1,200cc)을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">팔팔 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓어오르기 시작하면 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">약한 불로 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">줄인 후 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1시간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓여준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">빠르게 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">5분간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역을 볶아야지만, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역 특유의 비린 맛을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">잡을 수 있습니다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※약한 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1시간 </span></div></span><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">푹 끓여야 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역의 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">부드러운 식감을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">살릴 수 있습니다. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">----------------------------------</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"><성게 미역국></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">재료 : </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">불린 미역 100g, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 6컵</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">(1,200cc), </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">조선간장 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 1잔, <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">참기름 소주잔 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">4분의 3잔, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">성게 알 6덩이</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1.불린 미역 100g, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">조선간장 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 1잔, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">참기름 소주잔 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">4분의 3잔을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">빠르게 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">5분간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역을 볶아준다.<p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">2. 물 6컵(1,200cc)을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">팔팔 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓어오르기 시작하면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">약한 불로 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">줄인 후 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1시간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓여준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">3. 성게 미역국을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">먹기 직전 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">성게 알 6덩이를 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1분간 끓여준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※ 성게는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">너무 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">오래 끓이게되면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">딱딱해지고, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">쉽게 비린내가</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"> 날 수 있으니 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">먹기 직전 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1분간만 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓여준다. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">----------------------------------</span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"><들깨 미역국></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">● 통들깨 갈아주기</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">재료 : </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">통들깨 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">4분의 3컵, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 1컵</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">(200cc)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1. 통들깨 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">4분의 3컵, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 1컵(200cc)을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">믹서기에 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">갈아준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">2. 간 통들깨를 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">체에 걸러 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">껍질을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">분리해 준다. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※ 통들깨는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">특히 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">껍질이 단단하므로, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들깨 미역국에 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들어가면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">씹히는 식감이 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">돌처럼 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">느껴질 수 있으니 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">꼭 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">체에 걸러주세요.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※ 시중에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">판매하는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들깻가루는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">오래 끓이게 되면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">쉽게 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">텁텁해질 수 있으니 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">통들깨를 갈아서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">사용하는 것이 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">좋습니다.<p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">●들깨 미역국 끓이기</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">재료 : </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">물 6컵(1,200cc), </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">불린 미역 100g,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">간 통들깨 1컵, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들기름 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소주잔 1컵, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소금 1큰 술</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1. 불린 미역 100g, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들기름 소주잔 1컵, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소금 1큰 술을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">빠르게 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">5분간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">볶아준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">2. 간 통들깨 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1컵을 넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">센 불에서 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">타지 않도록 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">저어가며 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">5분간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">간이 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">밸 수 있도록 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">볶아준다. </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">3. 물 6컵(1,200cc)을 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">넣고 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">한번 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓어오르기 시작하면,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">약한 불로</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"> 줄여준 후 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">진한 맛이 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">나도록 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">1시간 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">끓여준다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※ 들깨 미역국 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">같은 경우는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">소금으로 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">간을 해야 <p> </p><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">들깨 특유의 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">고소한 맛도 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">살릴뿐더러 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">비린 맛도 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">덜 납니다.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;"></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">※ 미역국 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">같은 경우는 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">식힌 후, </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">다시 끓여 드시면 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">진한 국물의 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">미역국을 </span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 24pt;">드실 수 있습니다.</span> </div></span> </div></span> </div></span> </div></span> </div></span> </div></span> </div></div></span> </div></span> </div></span> </div></div></div></span></div></div></div></span><p> </p>