마른 고구마순 나물 만들기: 든든한 식탁의 주역!
마른 고구마순 나물은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 한국의 전통 나물입니다.
가을철 고구마 수확 후 남은 줄기를 말려 만든 건강 식품이기도 하며, 비타민, 무기질, 식이섬유가 풍부하여 건강에도 좋습니다.
오늘은 마른 고구마순 나물의 만드는 법과 와송 효능, 부작용, 바위솔 와송즙, 와송주에 대해 자세히 알아보겠습니다.
1. 마른 고구마순 나물 만드는 법
재료
- 마른 고구마순 100g
- 물 500ml
- 소금 1큰술
- 식용유 2큰술
- 마늘 2쪽
- 대파 1대
- 참기름 1큰술
- 들깨 가루 1큰술
- 후추 약간
만드는 법
-
마른 고구마순을 찬물에 30분 이상 불립니다.
-
불린 고구마순을 찬물로 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
-
고구마순을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-
냄비에 물과 소금을 넣고 끓입니다.
-
끓는 물에 고구마순을 넣고 3~4분간 삶습니다.
-
삶은 고구마순을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
-
팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 볶습니다.
-
고구마순을 넣고 볶다가 참기름, 들깨 가루, 후추를 넣고 간을 합니다.
2. 와송 효능 및 부작용
와송은 고구마줄기에서 추출한 액체로 혈액 순환 개선, 면역력 강화, 항암 효과 등 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다.
하지만, 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.
3. 바위솔 와송즙, 와송주
와송 추출액을 이용한 바위솔 와송즙과 와송주는 건강 기능식품으로 판매되고 있습니다.
와송즙과 와송주는 제조 과정과 농도에 따라 효능과 부작용이 다를 수 있으므로 구매 전 충분히 확인하는 것이 중요합니다.
4. 마른 고구마순 나물 실제 리뷰
저는 직접 마른 고구마순 나물을 만들어 먹어봤습니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 정말 좋았습니다.
간장, 참기름, 들깨 가루 등을 넣어 간을 하니 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다.
저는 와송즙이나 와송주를 마신 적은 없지만, 건강에 좋다는 말을 많이 들었습니다.
만약 와송즙이나 와송주를 섭취하려는 경우, 전문적인 의료인과 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.
마른 고구마순 나물은 맛있고 건강에도 좋은 음식입니다.
오늘 소개드린 만드는 법을参考に 직접 만들어보세요!