꽃게찜, 제대로 즐기는 방법!
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싱싱한 꽃게의 풍미를 가득 느낄 수 있는 꽃게찜! 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있답니다.
꽃게 손질부터 찌는 시간까지, 모든 것을 알려드릴게요!
1. 꽃게 손질
- 흐르는 물에 꽃게를 깨끗하게 씻어주세요.
- 솔을 이용하여 등딱지 안쪽까지 꼼꼼하게 닦아주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
- 칫솔을 이용하여 아가미 부분까지 깨끗하게 닦아주면 비린내를 줄일 수 있습니다.
2. 찜 준비
- 찜기에 물을 넉넉히 붓고 소주나 청주를 조금 넣어주면 비린내를 없애고 풍미를 더할 수 있습니다.
- 생강을 몇 조각 넣어주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 찜기 바닥에 젖은 행주를 깔아주면 꽃게가 타는 것을 방지할 수 있습니다.
3. 꽃게 찌기
- 찜기에 꽃게를 배를 위로 향하게 하여 올려주세요.
- 뚜껑을 닫고 중불에서 20분 정도 쪄주면 됩니다.
- 꽃게의 크기나 양에 따라 찌는 시간을 조절해주세요.
- 5분 정도 뜸을 들여주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
꽃게찜 맛있게 즐기는 TIP
- 찌기 전에 꽃게 배에 소금을 조금 뿌려주면 간이 배어 더욱 맛있습니다.
- 쪄낸 꽃게는 몸통과 등딱지를 분리하여 먹으면 편리합니다.
- 게딱지 안에 있는 내장은 고소한 맛을 더해주므로 꼭 챙겨 먹도록 하세요.
- 꽃게찜은 다양한 곁들임 음식과 함께 즐기면 더욱 좋습니다. (예: 간장게장, 양념게장, 젓갈 등)
꽃게 요리 레시피 더 알아보기
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지금 바로 싱싱한 꽃게로 만든 맛있는 꽃게찜을 즐겨보세요!