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신진대사를 활발하게 해주는 효과와 모세혈관을 강화 확대시켜 주는 꽈리고추 입맛 없을때 매콤한 맛으로 우리네 밥상에서 인기 반찬이죠 재료 :꽈리고추500g 소금1큰술 양념: 전어액젓3큰술 고춧가루1과1/2큰술 다진마늘1큰술 통깨1큰술 꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 물기를 빼놓습니다 끓는 물에 소금 1큰술과 꽈리고추를 넣어 보글보글 ~~ 새파랗게 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다 볼에 데쳐서 물기 뺀 꽈리고추와 전어액젓 ,고춧가루,다진마늘을 넣어 조물조물~~~ 무친 후 통깨로 고소을 더해주면 꽈리고추액젓무침 완성입니다 기본 재료만 있어면 간단하게 만드는 반찬이죠
매콤하고 개운한 맛이 좋은 꽈리고추는 무슨 반찬을 만들어도 맛있죠 따스한 밥에 얹어 먹어면 밥 한공기 금방 뚝딱~~ 도둑 완전 밥도둑이 따로 없어요 저녁반찬으로 약간 매콤한 꽈리고추무침은 어떠세요 ~ 아름다운 계절 오늘도 즐겁고 행복한 저녁시간들 되세요 :D
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출처: 요리하는 시간이 즐거운 푸른별이 ★ 원문보기 글쓴이: 푸른별이
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