정말 고생이 많네,,,,, 에궁 불쌍혀라
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그거 겪어보지 않은 사람은 모르지~
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나두 죽 맛있게 끓이는 법 하나 알려줄께여
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끓여다 주고 싶은 맘을 이렇게 글로 대신,,,,,, 알아줄꺼쥐?^^
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준비물,,,,,
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세시간 정도 불린 멥쌀 한공기,,,, 채에 받혀 놓고
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당근 채친것 조금
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표고버섯 두장,,,,, 얇게 썰고
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시금치 조금,,,,, 다듬어서 씻어놓고
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다싯물 세컵
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먼저 쌀을 냄비에 넣고 참기름을 약간 넣어 볶는다
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어느정도 볶아서 물기가 없다고 느껴질때 당근, 표고버섯 다싯물 두컵을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서 끓이면서 가끔 저어준다
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(처음부터 물을 많이 넣고 끓이면 쌀이 더디 익고,너무 자주 저으면 쌀이 으깨져서 풀같이 되어 버려 맛이 떨어짐)
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물이 자작할 정도로 끓었을 때 다싯물 한컵 더 넣고 끓인다어느정도 더 끓인후
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(처음 끓기 시작부터 여기까지 15분정도 소요)
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소금 약간 넣고 시금치 넣고 살짝 익히면 끝
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(시금치의 푸른색을 살리기 위해서 맨 나중에 넣음)
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간장 만들기
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간장 한술,,,, 다싯물 한술,,,, 맛술 반술,,,, 섞는다,,,죽에 조금씩 넣어서 먹는다
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