죽의 종류

[이창희]

1.전복죽 : 전복을 주 재료로 해서 긇인다.(다진 전복 양파 마늘과
쌀을 참기름에 볶아서 물을
쌀 분량의 6배를 넣어서 끓인다.

2.쇠고기죽 : 갈아놓은 쇠고기와 양파 다진 것 마늘과 살을 넣어서 끓인다.

3.미역 시금치 된장죽 : 미역과 시금치 눈만 붙은 잔 멸치와 양파와 쌀을
참기름에 볶다가 물을 붓고 끓여 마지막에 된장을 풀어
간을 맞추고 참기름을 넣어 마무리 한다.

4.쇠고기 브로콜리 죽 : 쇠고기 간 것과 잔멸치 브로콜리 다진 것
양파와 쌀을 넣어 끓여 소금 간 함

5.녹두 죽 : 불린 녹두와 쌀을 주 원료로 끓여서 소금으로 간한다.

6.쇠고기 ,콩나물 죽 : 다진 쇠고기와 다진 콩나물, 다진 양파,
다진 파와 불린 쌀을 넣고 끓여
새우젖(육젖)으로 간하고 계란 푼 것을 넣어 잘 익힌다.

[이창희]

시모를 위해 내가 요즘 끓여본 죽들이다. 퓨전 스타일 이라고 해야할까. 적당히 응용해서 끓여 보았더니 맛이 괜찮았다. 그래서 우리 집은 요즘 아침 마다 죽을 한공기식 먹는다. ㅎㅎㅎ 다이어트에도 좋을 듯...그리고 깔깔한 입에 그만인 것 같다. 새벽에 일어나는 일이 좀 귀찮지만...