Re: 오미자주 담그는법을 알려주세요 (오미자를 음료처럼 먹는법도요)

[혜림양]

오미자는 이름에서 알수 있듯이 5가지맛이 나는 과실입니다.

그중 신맛이 가장 강하다고 할수있는데요 이 신맛은 차갑게 하여 마실때

신맛을 덜 느낄수 있답니다.

그러므로 온 가족이 여름에 부담없이 드실수 있는 방법은

1. 오미자청에 물을 적당히 희석,얼음과 마시는 방법

2.수박등 여름 과일은넣어 오미자청을 희석한 물과 함께 오미자과일화채 만드는 방법

3.오미자청 + 우유 +적당량의 꿀 (섵탕보다 꿀이 신맛을 잘 잡아주고 어린이들이 보다 잘먹게하기위해) 을 섞어 냉동실에 아이스바틀에 넣어 얼리시면 ,여름내내 아이스크림 사느라 덜 고생하실수있어요 ^^

가정에서 손쉽게 오미자를 이용해 아이들과 쉽게 먹는 방법은 이정도구요

오미자를 꼭 차로만 드실수 잇는것이 아니라,오미자청을 이용해 여러 요리에 이용할수 있으며(빵이나,떡 , 김치 등등 다양한요리에 응용할수잇어요) 오미자술도 담글수있어요.

오미자는 오미자청으로 만들어 먹을때 가장 쉽게 이용할수 있고

건오미자를 구입해서 끓여서 식힌물에 우려낸 다음 설탕이나 꿀을 가미해 드시는 방법도

있답니다.

오미자청만든것을 걸러낸 다음 남은 건더기로 술은 부어 오미자술로 만들수있답니다

참고로 오미자가왜 여름에 좋은지 동의보감을 참고해 말씀드리자면

동의보감에서는 오미자가 생진지갈, 즉 갈증을 없앤다고 되어잇습니다,

그래서 땀을 많이 흘려 갈증이 많이 나는 여름에 오미자가 좋은 이유지요..^^

( 사진과 내용의 출처 :  http://cafe.daum.net/0sunny0 )

<내용출처 : 동의보감,본인작성>

이렇게빨리 질문에 응답하여 주셔서 감사합니다.

궁금한 부분에 많은 도움이 되었습니다. 한번 따라해봐야 겠습니다.