쑥 미숫가루 케잌

[애니]

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며칠전 만들어본

카스테라에 힘을 받아서

이번엔 쑥미숫가루로 카스테라 만들어 보았읍니다

버터도 안들어가고

보시다시피 재료 또한 착하구 시간두 굽는시간빼고 한 15분정도 걸리고요

무엇보다 버터도 안들어가구요

재료는

박력분밀가루 3잔(소주잔)-( 과자만드는밀가루)

쑥미숫가루 1잔반 (소주잔)

계란 4알 (흰자 노른자 분리)

설탕 2잔 (소주잔)

꿀 1수저 (따뜻한물 2수저)

우유는 2수푼( 사진은 넘 많아서 줄였네요)

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1) 계란을 흰자,노른자 분리를 하시구요

흰자를 요정도 거품기로  거품을 내시다 설탕을

3번에 나누워서 넣어가면서

머랭을 만들었읍니다

-이때 한방향으로만 돌려야 한다네요-

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2)

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2) 전 머랭을 이정도로 만들었네요

 거품기에 이정도로 묻어나거나

주루룩 흘렷을때 머랭이 금방 죽지 않을정도로

한 5분이상 돌린듯 합니다

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3) 2번에 노른자를 살살 섞어주시구요(많이 저을 필요 없읍니다)

밀가루랑또 섞어야 해서요

조금 더 머랭을 곱게 만들어도 될듯 합니다

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4) 박력분 밀가루와 쑥미숫가루를

이렇게 체에 쳐 놨읍니다

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**** 이쯤에서 오븐을 190도로 예열 해두시구요******

5) 3번에 4번을 넣고 주걱으로 살살 가루가 안보일정도만 섞어주시구요

우유 2수저두 넣었읍니다

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6) 5번에 꿀물( 꿀1수저+따뜻한물 2수저) 넣고 주걱으로

칼로 자르듯 섞으시구요

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7) 다섞인 반죽을 아 이러면 안되는데

몇번 해보았다구 꾀가 나서

빵틀에( 넙적냄비-빵틀이 없어서) 종이호일 이나 유산지를 잘 까시구요

전 이렇게 대충 깔고 부었네요

-이번 반죽은 저희 쑥미숫가루에 찹쌀이 들어가서 인지  양을 늘렸는데도

그리 많아보이질 않네요 -

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8) 7번을 190도로 예열해둔 오븐에 넣고 30분동안 구시고요

넣으실때 바닥에 탁탁 쳐서 넣으세요 ~~

- 제가 20분쯤에 젓가락으로 찌르니 젓가락에 묻어나드라구요-

다익으면 안묻어 나거든요-

**** 여기서 전기밥솥에 기름살짝 발라서 골고루 잘  위의 반죽을 넣고 취사를 누르시면

익으면

한번 뒤집어서

한번 더 취사를 누르면 카스테라가 된다고 하네요

해보진 않았읍니다 어느분이 밥솥으로 만든 카스테라에서 보고 올려 보았읍니다***

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식기도 전에 절반을 먹어버린지라 ~~~

사진이 이리 빈약 하네요~~

먼저번 해본 카스테라보단 윗부분이 고슬고슬 하진 않드라구요

 그대신 꼭 찐빵같은 느낌이 들더라구요

울 아들은 맛나다고 그자리에서

절반은 먹어치우드라구요

구수하니 미숫가루맛도 나고 카스테라맛도 나고

한번 별미로 해드셔보세요

우유랑같이 먹으니 더 맛나드라구요

쑷알갱이가 보이시나요 전 보이는데 ㅎㅎㅎ

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