케익이야? 오믈렛이야?..영양 가득 스페니쉬 오믈렛

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/137D0E0F4A12C743C8" class="tx-daum-image" width="643" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 643px" actualwidth="650" height="495" />     안녕하세요. coolcat입니다.   날씨가 제법 더워 졌죠 ?   한 며칠 비와서 서늘한듯 하더니 이젠 정말  여름 분위기가 나는듯 합니다.   여름 별로 안좋아하는 coolccat... 벌써 부터   걱정이 슬슬  됩니다. ㅜㅜ   여름되면 전 해님따라 다니는 해바라기 마냥     에어컨 바람따라  그  주위만  뱅뱅~~  ㅋㅋ    어떻게든 건강하게 여름 잘 보냈으면하는 바램입니다.   그러려면  미리미리 영양보충도 하고 건강을 잘 다져 둬야겠죠?   오늘 소개할 요리는  말그대로 영양덩어리~~   완전 식품이라는 계란에 감자, 양파, 버섯, 아스파라거스, 소세지 등등..   ( 여기서 소세지랑 계란 빼구는  모두 지금이 제철인 재료들이랍니다.   뭐든 제철에 나는 식재료가 보약인거 아시죠? ㅎ )    5 대 영양소가 고루고루 들어간  완소 스페니쉬 오믈렛입니다.   보통 오믈렛하면 야채같은 것 넣고 굴려 굽거나   얇게 지단부쳐 밥등을 볶아 넣고 돌돌  말아 준것을 연상하게 되는데요..   스페니쉬 오믈렛은 큼직한 속재료가  씹히는 맛도 있고   그 두께도  케익만큼 두툼하게 만들어 먹는 좀 색다른 오믈렛이랍니다.   이게  스페인 어딜 가든 음식점마다 꼭 있는 메뉴라고 하네요.   사진 보니 정말 케익같이 보이지 않나요? ㅎㅎ   저기다  초만  하나  꽂으면 영락없는 케익모양~~ㅋ   시작해 볼께요^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/167D900F4A12CCF41D" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="600" width="600" />       대충  요런  재료가 들어가요. 계란은 아직 냉장고 속에...ㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/207D9B0F4A12CD5BF7" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     양송이는 껍질을 얇게 벗기고 도톰하게 썰어 줍니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/127598104A12CD9218" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     피망은 씨를 털어내고 큼직하게 엇박자로 썰어 줍니다.   감자도 껍찔을 벗거고 도톰하게 엇박자로 썰어 줍니다.   너무 가지런한것 보다 이게 더 먹음직해 보여요..^^     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/167E4B0F4A12CE1C47" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     양파도 껍찔 벗기고 피망이랑 비슷한 크기로 썰어 주구요.   소세지는 끓는 물에 데쳐내 동글게 썰어 줍니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/125CD90E4A12CE9CC8" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     아스파라거스는 밑동을 조금 (3~4cm 정도)  잘라내고   아랫부분의  질긴 부분만  필러로 깍아 냅니다.   그런 다음 끓는 물에 소금 조금 넣고 데쳐내 5~6cm길이로 잘라 줍니다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/167D5C0F4A12D13DF4" class="tx-daum-image" width="691" height="234" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 691px; HEIGHT: 234px" actualwidth="650" />      재료는 모두 팬을 달궈서 포도씨유를 두르고   센불에서 재빨리 볶아 냈습니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/175DB20E4A12D23931" class="tx-daum-image" width="610" height="237" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 610px; HEIGHT: 237px" actualwidth="649" />     원래 스페니쉬 오믈렛에 들어가는 감자랑 양파는 튀겨서 사용을 하는데    저는 양파는 살짝 볶고 감자는 굽듯이 바싹 익혀 냈습니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/125CB70E4A12D40104" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="450" width="450" />       준비한  재료를  모두  오븐 용기에 담고 방울 토마토도 반을 잘라 넣어 줍니다.     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1120FE0D4A12D3E333" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     계란에 우유를 2~3큰술 넣어 잘 풀어  준 후 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞춥니다.   ( 저는 마늘 향이 좋아 마늘맛 솔트를 넣었는데요..   걍 소금 넣으셔두 됩니다. )     용기에 담긴 재료가 거의 잠길 정도로 계란물을 부어 줍니다.   이제 180도로 예열한 오븐에 35~40분 정도 구워주면 OK..!!     ( 오븐 사양 따라 차이가 있으니 반드시 한번씩 들여다 보구 체크해 주세요..)     글구  오븐이 없으시면 걍 프라이팬에  담아 약한 불로 뚜껑 덮어 익히시면 됩니다.   꼬치로 찔러 보아 계란물이 나오지 않으면 다 익은 거겠죠..?  ^ ^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/12217E0D4A12D71956" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="600" width="600" />       뒤집어서 접시를 받치고 살살 빼주면  요렇게 도톰한 케익같은 오믈렛이 쏙 빠져 나옵니다. ^^       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1920EA0D4A12D7B01D" class="tx-daum-image" width="641" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 641px" actualwidth="650" height="480" />       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/17212B0D4A12D7CEF2" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="600" width="600" />     한 조각씩 잘라 놓으니 더 케익 같아 보이시져..ㅋㅋ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14757A104A12D819D6" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="500" width="500" />     속이 아주 알차게 들어 있습니다..   두께가  제법 두툼해서 한조각만 먹어두 든든~~   먹을때 위에 파마산 치즈나 핫소스, 케찹등을 기호에 따라 뿌려 드세요..     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/11213D0D4A12D8E148" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="450" width="450" />       저는 셋다 뿌려서  샐러드랑 모닝빵에 끼워서 먹었답니당~~   우유가 들어가서 계란이 더 보들보들~~   입 안에 들어가니 언제 넘어갔는지도 모르게 사르륵 녹아 버리는군요..   버섯은 쫄깃, 감자는 고소하고 포근포근, 피망이랑  양파는 달다구리.. 소세지는  짭쪼롬..   간간이 방울 토마토가 팍팍 터져 주면서 달콤한 과즙이 쭈~욱~  흘러 나오는데   이게    정~말~  에술입니다.. ㅋㅋ   지금  글  올리면서도 침이 막 고이는데요 ㅎㅎ         <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/207DEB0F4A12DAF6D4" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />     앙~~또 먹고 시포랑~~!!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1576B2104A12DB6BCA" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1776B2104A12DB6CCB" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1820E50D4A12DB9A5B" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="650" width="650" />       간식으로 아주 좋구요 ..주말 브런치로도 제격이지요.    글구  코스 요리 할때 전채로 이용해도  그만이랍니다.   무엇보다 만들기가 어렵지 않아 좋구요..^ ^   맛있게 만들어 드셔 보세요..     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/135D2D0E4A12DE5060" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="150" width="150" />   coolcat's room에두 한번 놀러 오시구여.. <A title="[http://blog.daum.net/sophia1009/?_top_blogtop=go2myblog]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/sophia1009/?_top_blogtop=go2myblog" target=_self>http://blog.daum.net/sophia1009/?_top_blogtop=go2myblog</A>