손쉬운 요리 〃오이맛살냉채

[그냥웃을란다]

준비할 재료
오이 1개, 맛살 2줄, 겨자소스(연겨자 1작은술, 물 1큰술, 식초 1작은술 반, 설탕 1/2작은술, 간장 1/2작은술, 소금 약간)

만드는 법
1. 분량의 소스 재료를 한데 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어 냉장고에 넣어둔다.
2. 오이는 꼭지 부분을 잘라내고 3등분해서 껍질 부분만 돌려 깎아 얇게 채 썬다.
3. 맛살은 결대로 얇게 갈라 3등분한다.
4. 오이와 맛살을 잘 섞은 후 먹기 바로 직전에 소스를 뿌려 무친다.

Cooking tip 겨자는 덩어리가 지기 쉬우므로 잘게 부수면서 섞어야 먹으면서 맵지 않다. 소스를 만들어 미리 냉장고에 차게 식혀두었다가 부으면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있다.