♣ 갑상선암 방사선동위원소 150 저요오드식 - 소금은 한주소금 사용하라는데 한주소금이 어떤 소금인가요?

[새하나의원원장]

안녕하세요. 새하나의원입니다.

답변이 늦어져 죄송합니다.

한주소금이라고 하면 일종의 정제염이라고 보시면 됩니다. 한주소금은 바닷물을 전기분해하여 나트륨과 염소만을 투과시킨 후 결합시켜 만든 99.9%의 염화나트륨입니다. 기계적으로 대량생산하기 때문에 '화학소금'이라고 불리며, 순수 정제염이므로 소금의 짠맛이 강하며, 약간 쓴 맛이 나는 소금입니다.

반면 무요오드 소금이라고 시중에서 판매되는 소금이 있는데 이는 꽃소금을 만드는 과정에서 특허공법을 사용하여 요오드를 완전히 제거한 소금으로 염화나트륨 함량이 88%이상의 저염도 소금이며, Ca, K등 인체에 필요한 미네랄 성분이 살아있고, 요오드만 제거한 소금입니다. 업체 설명이지만 국내 공인기관에서 IC법으로 요오드 불검출로 확인되었고(검출 한계 0.01ppm), 정량분석에 적합한 적정법으로 검사를 필한 소금으로 맛은 거의 천일염과 비슷합니다.

이 두소금 다 저요오드식에 사용하는 것이 가능합니다. 다만 소금의 풍미를 더 원하시는 분들의 경우 무요오드 소금이 더 나은 것으로 판단됩니다.

제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다.