아직 질문을 받아주시는지요? 돼지 오돌뼈 질문입니다.

[아카라카]

안녕하세요. 현재 독산동의 도축장에서 돼지 오돌뼈를 구입해 와서 조리해서 판매하는 중입니다.

차차 사업을 확장하면서 오돌뼈의 수급이 문제가 되어서요.

정확한 부위는 잘 모르겠지만 삼겹살의 뼈 나오는 부분쪽에 있는 오돌뼈라고 들었습니다.

돼지 한 마리에 1~2kg정도 나온다고 하더라구요.

아주 싸게 나오는 고기 같은데 혹시 구입할 만한 곳이 있는지요.

너무 큰 도축장 보다는 저희 수급 문제와 비슷하게 떨어지는 곳이었으면 좋겠습니다.

(하루 20kg. 약 10마리)

가격은 저희가 지금 받는 가격과 비슷했으면 좋겠습니다.

(1kg당 5000 내외)