, 어묵볶음

[가 온 _]

(재료)
어묵 6장
양파 1/2개
대파 1대
당근 약간
통깨,다진마늘 1큰술
(어묵볶음 양념장)
간장 3큰술
설탕 1큰술
고춧가루 0.5큰술
참기름 1큰술
 
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1. 이번 어묵볶음은 어묵을 가늘게 썰어서 만들어보았답니다^^
이웃님중에 장미님이 어묵을 이렇게 길게 써시더라구요^^
왠지 더 맛있어 보여서 평소와는 다르게 길게 썰어보았습니다
양파 1/2개와 당근은 채썰어주고
대파 1대는 반을 가른뒤 3~4cm간격으로 잘라줍니다 
 
2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어
향을 내어줍니다 
 
3. 준비해 놓은 어묵볶음 재료들을 모두 넣고
잘 볶아줍니다
볶는중간 식용유가 부족하면 조금씩 추가하시면서
볶아주시면 된답니다 
 
4. 그리고 제가 어묵볶음 황금레시피라고
말씀드렸던 이유가 있는데요
오뎅볶음을 하실때 물엿을 넣으면
만들고 난 후에 냉장고에 넣었을때 딱딱해진답니다
그래서 저는 물엿이나 올리고당 대신에 설탕을 넣는게 비법이랍니다^^
간장 3큰술과 설탕 1큰술,후추약간을 넣고 함께 볶아줍니다 
 
5. 그리고 기호에 따라서 살짝  매콤한 맛을 좋아하시는 분들은
오뎅볶음에 고춧가루 0.5큰술을 넣어주시면 입맛에 맞으실거에요^^ 
 
6. 야채들이 익으면 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주어
어묵볶음을 마무리 해줍니다 
 
 

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