지난주 공구했지만 날씨탓?으로 이번주에 도착한 대방어~♡
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울집 넘버원 냥이의 우선 접수~^^
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울 냥이의 방어택배 찜~^^
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냥이가 택배를 사수하고 안내주네요~^^
강제 퇴거?시키고 풀어봅니다.
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이번엔 지기님이 더 싱싱한 회 맛보라고 하시며, 포뜨지않고 내장, 꼬리만 제거하고 통째로 받았습니다~^^
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랩핑제거된 방어를 보니...
사이즈 후덜덜~^^
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이제부턴 냥이와 딸님의 접근을 막으며 포뜨고 해체하고 껍질벗기고 회를 한점한점 정성을 다해 썰어봅니다~^^
그러나...
한손으로 칼잡고 한손으로 포를 잡고있는 동안 울집 냥이의 스틸액션씬~ 성공하네요...
빠른속도로 회를 떠봅니다.
요래요래~^^
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드뎌 마눌님, 아들님, 딸님 그리고 냥이님 모시고 먹어봅니다~^^
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울 식구들 모두 대방어의 고소하고 담백한 싱싱한 맛에 더할수 없는 찬사를 보내줍니다~♡♡♡
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이보다 더 행복한 순간은 없을것 같습니다~^^
입안 가득하게 차오르는 고소함과 쫀득한 식감을 무한 반복으로 느껴봅니다~^^
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여기에 묵은지대신 푹익은 물김치와 무우를 썰어 곁들였는데 이거는 맛의 절대 케미였어요~♡
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사이즈 작은 방어나 부시리보다 풍미가 훨씬 깊으면서도 과도하게 느끼하지않고 활어회나 숙회와는 색다른 맛과 식감을 느꼈습니다~^^
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활어회의 싱싱하고 쫀쫀하고 아삭한 식감과 숙회의 고소한 담백함이랄까요~♡♡♡
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회는 방어 한쪽 포를떠서 뱃살과 등살을 2/3정도 썰었는데
순식간에 한접시 클리어해 버렸네요~^^
회라면 참 잘 먹는 울집 식구들~^^
낼 또 썰어달라는 말로 젓가락을 놓더라구요.
*^^*
...
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시절이 하 수상하긴하지만 울 착한원투 횐님들께선 흔들리지 말고 건강하고 활기차게 생활하시길 진심 응원합니다~^^
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매화향이 코끝에 진하게 스며들어 온몸에 온통 꽃향기가 배어드는 토욜 오후입니다~^^
첫댓글 와우!! 역시 화린님은 웬만한 횟집보다 고퀄의 프레이팅이네요. 사진보니 저도 또 먹고싶어요ㅠ.ㅠ
ㅎㅎ~^^
보기 좋으면 맛도 각별?하답니다~♡♡♡
지기님 덕분에 맛 잔치했어요~^^
감사드려요~^^
화린님~솜씨 대박입니다~
퀄리티 최고~~
침한번 삼킵니다..
제주에 방어 낚시 함 가시져~^^
장고항님 포떠주시믄 제가 욜씨미 썰어 보겠습니다 ~^^
주말 편안하고 힘나는 오후 되시길 바랍니다~^^
입에 침을 괴게 하시는 칼솜씨셔요. 혹시 그쪽 일을 부업으로 하시는거 아니신지^^
ㅋㅋ~^^
설마요~^^
간만에 칼잡았다가 저도 손가락 벴어요.
쬐에끔~
첨엔 방어 피인줄 알았다지요...
와우......
ㅎㅎ~^^
스토미님, 감시 바라기만 하지마시구 먹는 걸루 눈을 돌리시지요~^^
@화린(운영자) 올 한마리만 올리면 미련 접을라구요..
@스토미. (대구) 도달1나 올리고 바람피해 차에서 초리구경중입니다.
@스토미. (대구) 울진쪽 선상에선 감시 떼고기 터졌다던데 해안으론 안 붙었나 봅니다.
전 차라리 도다리가 더 땡기는데용~^^
암놈인가보네요 울냥이 (보리)랑 닮았네요
ㅋㅋ~^^
울집냥 이는 사내앱니다~^^
생긴건 엄청 닮아 보이네요~^^
냥이가 입맛이 도는 모양입니다
맛나게 드시고 행복하세요 ^~^
ㅋㅋ~^^
저녀석이 한자리 차지하고 제법 먹더라구요~^^
@화린(운영자) ㅋㅋㅋ
많이 주세요ㅎㅎ
@고은이 (운영자) ㅋㅋ~^^
어젠 딸님이랑 서로 먹겠다고 쌈질을...
*^^*
와 진짜 맛나게 보입니다.
화린님 회 진짜 이쁘고 먹음직 스럽게 뜨시네요.
군침이 그냥 으~~~~~~
ㅎㅎ~^^
고기를 못잡으니 현금채비 휘둘러 먹방이라도 즐겨야쥬~^^
서기님, 가까이 계시면 같이 모셨을텐 아쉽네요~^^
저녁을 잘 먹었는데도
또 생각나게 하는 비법을 지니셨군요~
구경만 해도 군침 돕니다~^^
ㅎㅎ~^^
유재형님, 생선은 마니 드셔도 뱃살이 안찐다는 소문이 있잖아요 ~^^
같이 즐기면 더 좋을것 같습니다~^^
와 회뜨시는솜씨가 전문가시네요
아직회한번 안떠봤는데 부럽습니다.
고기잡는게 어설퍼서 그렇지 칼질은 좀 합니당~^^
ㅋㅋ~^^
근데 몇달만에 칼 잡았다고 제 손가락에도 스크래치가...
ㅠ.ㅠ
꿈꾸는나님께서도 따뜻하고 편안한 휴일 오후 즐기시길 바랍니다 ~^^
오흐...이 계절에 잘 어울리네요^^*
칼 솜씨가 대단 합니다
ㅎㅎ~^^
아저씨님, 잘 지내고 계시죠?
코로나-19 땜에 완전 난리네요.
건강관리 잘 하시고 모쪼록 무탈하시길 바랍니다 ~^^
칼질은 좀 되는데 괴기를 잘 몬잡아서 고민입니당~^^