<![CDATA[
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG>구운 소금에서 다이옥신이 검출되는 이유</STRONG></SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">구운 소금에서 다이옥신이 검출되었다고 난리가 난 적이 있습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">구운 소금에서 다이옥신이 검출될 수 있는 걸까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">우이당이 짚어봤습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소금은 구어 본 사람만이 그 신비함을 알게<SPAN > </SPAN>됩니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">청정지역에서<SPAN > 3</SPAN>년동안 간수를 뺀 소금을 토분에 담아 황토가마에서 </SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소나무와 참나무로 굽는 우이당의 경우</SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt" >100kg</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">의 토판염이<SPAN > 60kg-65kg </SPAN>의 구운 소금으로 탄생하게 됩니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">약<SPAN > 35%-40%</SPAN>가 수분과 불순물로 사라진다는 걸 알 수 있는 셈이지요<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소금이 열에 의해 녹는 점은 섭씨 약<SPAN > 780-800</SPAN>도씨<SPAN > </SPAN>사이로<SPAN > </SPAN>알려져 있습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">보통<SPAN > 1000</SPAN>도씨로 구웠다는 소금은 실제론 가마의 내부온도를 가리키지 소금의 온도가<SPAN > 1000</SPAN>도에 이르렀다는 걸</SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">의미하진 않습니다<SPAN >. </SPAN>왜냐면 소금은 오행상 금<SPAN >(</SPAN>金<SPAN >)</SPAN>에 속해 용융점을 경계로 증발하기 때문입니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">마치 물을<SPAN > 100</SPAN>도이상 가열할 수 없는 이치라고나 할까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">물론 기압을 변화시키면 가능할 수 있습니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그러나 기압을 변화시키면서까지 소금을 구울 필요도<SPAN >, </SPAN>그럴 사람도 없습니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그런데<SPAN > </SPAN>몇 해전 구운 소금에서 다이옥신이 검출돼 큰 혼란을 겪은 일이 있습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">구운소금에서 다이옥신이 검출됐다는 것인데 정말 구운소금에서 다이옥신이 검출될 수 있는 걸까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">먼저 다이옥신이<SPAN > </SPAN>무언지 살펴보도록 하지요<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>다이옥신이란 </FONT><SPAN style="BACKGROUND: red; COLOR: white">염소와 탄소<SPAN > </SPAN>열</SPAN><FONT color=#000000> 이 있으면 생성되는<SPAN > </SPAN>인조합성물질입니다<SPAN >.</SPAN></FONT></SPAN><SPAN ><FONT color=#000000 size=3> </FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그 종류만도 수백가지<SPAN >(</SPAN>현재까지<SPAN > 210</SPAN>여가지<SPAN >)</SPAN>라 오히려 다이옥신류<SPAN >(</SPAN>類<SPAN >)</SPAN>라고 하는 표현이 적합합니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">대개 농약성분에<SPAN > </SPAN>다량 함유되어 있습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그럼 소금의 주요성분이 염소인 점과 구운 소금의 열<SPAN >(</SPAN>熱<SPAN >), </SPAN>연료가 나무인 점을 감안하면<SPAN > </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다이옥신 검출의 필요충분 조건은<SPAN > </SPAN>갖춰진 셈이군요<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">어디 소금뿐일까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그 원죄는 바다에 사는<SPAN > </SPAN>해양생물 전체로 까지 확대될 수 있습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">농약없인<SPAN > </SPAN>존립할 수 없는 현대의 농경법<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그 농경법 아래 생산된 모든 식용작물 역시 </SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다이옥신에 노출되어 있다고 해도 과언이 아니겠죠<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN ><FONT color=#000000 size=3> </FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그런데 죽으라는 법은 없어서인지 이 다이옥신이란 친구 </SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">열에 취약하고 물에 속절없이 씻껴 녹아 내립니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그러니 야채를 흐르는 물에 씻으라는 말이 나온거죠<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">걱정이 태산같음 구운 소금도 씻어야 하는건 아닐까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt" > </SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소금을 굽다 폭우가 쏟아져<SPAN > </SPAN>중간에 중단한 적이 있습니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다음날 </SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">다시 소금을 구으려 가마 점검차 열어보다 놀라운 변화를 발견하게 되었죠<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">실수와 뜻밖의 사고가 사람의 지혜를 키웁니다<SPAN >. </SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소금이 가열될 중간즈음 가마를 열어보면 놀랄만한 변화를 목격하게 되는데</SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">그 하연 소금이 연탄가루처럼 까맣게<SPAN > </SPAN>변색되어 있는걸 발견하게 됩니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이때의 온도가 섭씨 약<SPAN > 250-400</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">도 사이입니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이 경계점을 넘어서<SPAN > 800</SPAN>도에 이르러서야 비로서 소금의 불순성분이 다 타서 날아가고<SPAN > </SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">열을 잔뜩 머금은 순백의<SPAN > </SPAN>구운 소금으로<SPAN > </SPAN>탄생하게 되는 것입니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">우이당은 이 상태를<SPAN > </SPAN>지구상에 인간이 만들어낸<SPAN > </SPAN>가장 완벽한<SPAN > </SPAN>태극체라고 표현합니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><st1:PersonName w:st="on"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">화기운</SPAN></st1:PersonName><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt" >(</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">生火<SPAN >)</SPAN>과 수<SPAN >(</SPAN>生水<SPAN >)</SPAN>기운이<SPAN > <st1:time w:st="on" o:ls="trans" Hour="13" Minute="1">1:1</st1:time></SPAN>의 비율로 쪼개지지 않는 균형점을 이룬 상태이니까요<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">인연이 되어 여러분이 우이당의 역강의<SPAN >(</SPAN>易<SPAN >)</SPAN>를 들을 기회가 됨 지금보다 훨씬 이해가 수월하겠죠<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN ><FONT color=#000000 size=3> </FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이제 범인을 지목해야 할<SPAN > </SPAN>순간인것 같군요<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><FONT color=#000000>구운소금에서 다이옥신이 검출된 건 구운 소금의 문제가 아니라 </FONT><SPAN style="BACKGROUND: red; COLOR: white">구운 사람의 문제 </SPAN><FONT color=#000000>라는 것을<SPAN >!!!</SPAN></FONT></SPAN><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN ><FONT color=#000000 size=3> </FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">한걸음 더 나아가 경험을 전합니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">보통 아파트 같은 밀폐형 공간에서 소금을 볶는게 얼마나 위험천만한 일일까요<SPAN >?</SPAN></SPAN><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><SPAN ><FONT color=#000000 size=3> </FONT></SPAN></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">이차대전<SPAN >, </SPAN>유대인을 학살하기 위해 독가스로 사용했던 게 치클론<SPAN > B</SPAN>라는 살충제로 알려져 있는데 실제론</SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소각로를 갖춘 아우슈비츠 수용소 이외에선 대개 아황산가스<SPAN >(SO2)</SPAN>를<SPAN > </SPAN>사용했습니다<SPAN >.</SPAN></SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-FAMILY: 'Courier New'; FONT-SIZE: 11pt" ></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">소금을 저온상태에서 볶다봄 심한 냄새와 유독가스가 발생하는데 바로 이때 발생하는 </SPAN><SPAN ><FONT size=3> </FONT></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">까스가 아황산 가스 성분입니다<SPAN >. </SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN ></SPAN></SPAN></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN >출처: <A href="http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=wu2&logNo=140201577023">http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=wu2&logNo=140201577023</A></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN ></SPAN></SPAN></FONT> </P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt"><SPAN > </P>
<DIV id=guide>
<DIV id=guide-container class=" collapsible-guide vve-check" data-sessionlink="ved=CAAQ_h4&ei=t2uqUtroHsT6mgWx0oDwAg">
<DIV id=guide-main class=" guide-module collapsed spf-nolink yt-uix-tdl ">
<DIV class=guide-module-toggle><SPAN class=guide-module-toggle-icon><SPAN class=guide-module-toggle-arrow></SPAN><IMG alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fs.ytimg.com%2Fyts%2Fimg%2Fpixel-vfl3z5WfW.gif"> 다큐. 황토에 구운 소금
<P> <A href="http://www.youtube.com/watch?v=XV307Z5ww6Q">http://www.youtube.com/watch?v=XV307Z5ww6Q</A></P>
<P> </P></SPAN></DIV></DIV></DIV></DIV></SPAN></SPAN></FONT>
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카페 게시글
좋은식품 나쁜식품
군소금에서 다이옥신이 검출되는 이유!!
청촌
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조회 122
13.12.13 11:09
댓글 5
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첫댓글 불가마에서 고온으로 구원야 제대로된 구운소금이네요^^
이장님..
황토소금.... 좋지 않을까요^^ ㅎㅎ
글 재미있게 잘읽었습니다
친구가 생산업체 견학을 시켜 주겠다 하네요
둘러도 보고 조언도 듣고 옹기를 양심적으로 만드니 적극 검토 해볼 생각입니다
네.... 좋은 기회입니다^^
저의 소견은 제대로 작업하지 않아서 발생하지 않았을까요
상업적으로만 접근되면 가능하겠죠
고온으로 굽지 않아 발생한답니다.
그러니 옹기가마에서 굽는게 최고겠죠^^