따뜻한 도토리묵밥 온묵밥 도토리묵사발 만들기 묵밥 육수 도토리묵 요리

[최윤아]

따뜻한 도토리묵밥, 온묵밥, 도토리묵사발 만들기

도토리묵밥은 따뜻한 육수에 도토리묵, 김치, 지단 등을 넣어 먹는 한국 음식입니다. 겨울철 별미로 꼽히며, 묵밥과 비슷하지만 묵 대신 도토리묵을 사용한다는 점에서 차이가 있습니다.

도토리묵밥 만들기

재료

• 도토리묵
• 육수
• 김치
• 지단
• 깨
• 참기름
• 고춧가루
• 소금

만드는 법

1. 육수를 끓입니다.
2. 도토리묵을 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 김치를 잘게 썰어줍니다.
4. 지단을 얇게 썰어줍니다.
5. 그릇에 도토리묵, 김치, 지단을 담고 육수를 붓습니다.
6. 깨, 참기름, 고춧가루, 소금 등을 취향에 따라 넣어 마무리합니다.

도토리묵밥

도토리묵밥 팁

• 육수는 멸치, 다시마, 표고버섯 등을 이용하여 끓여도 좋고, 시판 육수팩을 이용해도 편리합니다.
• 도토리묵은 데치지 않고 바로 먹어도 되지만, 데치면 더 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
• 김치는 신김치를 사용하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 지단 대신 달걀 지단을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 오이, 깻잎, 청양고추 등을 추가해도 맛있습니다.

도토리묵밥 종류

• 온묵밥: 따뜻한 육수를 붓고 먹는 도토리묵밥입니다.
• 냉묵밥: 차가운 물에 헹궈낸 도토리묵에 다양한 반찬을 얹고 먹는 도토리묵밥입니다.

도토리묵밥 영양

• 도토리묵은 식이섬유가 풍부하여 소화 기능 개선에 도움이 됩니다.
• 육수에는 단백질과 미네랄이 풍부하여 영양 보충에 도움이 됩니다.
• 김치는 비타민과 항산화 성분이 풍부하여 면역력 향상에 도움이 됩니다.

도토리묵밥 맛집

• 서울: 온묵밥집, 묵밥전문점
• 부산: 송정해장국, 묵밥집
• 대구: 온묵밥집, 묵밥전문점
• 인천: 온묵밥집, 묵밥전문점

도토리묵밥은 따뜻하고 건강한 한국 음식입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 식사로 도토리묵밥은 어떨까요?