배추 우거지 무침, 어떤 맛을 좋아하세요? ️
매콤한 고추장 무침이 끌린다면, 구수한 된장 무침이 땡긴다면? 둘 다 맛있지만, 취향에 따라 다른 매력이 있죠. 오늘은 배추 우거지를 활용한 두 가지 무침 레시피를 과 함께 자세히 알려드릴게요.
1. 매콤 칼칼, 입맛 돋우는 고추장 우거지 무침
재료:
- 데친 배추 우거지 250g
- 고추장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 매실액 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 대파 1큰술 (송송 썬)
만드는 법:
- 데친 우거지를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 볼에 우거지와 모든 양념을 넣고 버무립니다.
- 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Tip:
- 더욱 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 추가해보세요.
- 아삭한 식감을 더하고 싶다면 양파를 함께 채 썰어 넣어도 좋습니다.
2. 구수하고 담백한, 밥도둑 된장 우거지 무침
재료:
- 데친 배추 우거지 250g
- 된장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 매실액 1작은술
- 참기름 1작은술
- 통깨 1작은술
만드는 법:
- 데친 우거지를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 볼에 우거지와 모든 양념을 넣고 버무립니다.
- 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Tip:
- 된장의 짠맛에 따라 간을 조절해주세요.
- 좀 더 깊은 풍미를 원한다면 멸치액젓을 약간 넣어도 좋습니다.
어떤 우거지 무침을 선택하셨나요?
두 가지 레시피 모두 간단하게 만들 수 있으니, 취향에 따라 골라 만들어 보세요. 밥반찬은 물론, 술안주로도 좋답니다.
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다양한 우거지 무침 레시피를 찾아드릴게요!