진주 떡집 : 봄을 그대로 담았다! 3월 공구떡(쑥개떡+밥알쑥찹쌀떡)

[김종근회장(진주시지회)미래인테리어]

진주 떡집 : 봄을 그대로 담았다! 3월 공구떡(쑥개떡+밥알쑥찹쌀떡)

쑥이 1년 중에 가장 맛있고 영양소가 풍부한 때가 봄이라고 합니다.

그래서 예부터 봄이 되면 쑥을 캐러 가기도 하고 채취한 쑥으로 떡이나 쑥국을 만들어 먹기도 했습니다.

오늘은 진주를 대표하는 진주 떡집 참진주로컬푸드의 3월 공구 떡 소식을 준비해봤습니다.

봄철에 가장 인기가 높은 쑥떡인데 한 되씩 주문하기도 그렇고

그렇다고 한 가지만 먹으면 뭔가 심심할 것 같고

그래서 두 가지를 더한 3월 공구 떡으로

밥알쑥찹쌀떡과 쑥개떡을 동시에 구성한 상품입니다.

무보존제, 무첨가제. 무색소

참진주로컬푸드의 떡에는 그 어떤 첨가물도 없습니다.

진주의 브랜드 네임인 참진주를 상호에 달 수 있는 업체는 그렇게 많지 않습니다.

또한 로컬푸드라는 명칭도 상호로 사용하기에는 여러 가지 어려움들이 많습니다.

하지만 이 두 가지를 모두 사용하는 참진주로컬푸드 떡집은

단연 진주를 대표하는 떡집입니다.

떡에 무보존제(무방부제), 무색소, 무첨가물로 인공 조미료는 단 한 가지도 들어가지 않고

자연 그대로의 맛과 색을 느낄 수 있도록 떡을 만드는 곳입니다.

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쑥은 성인병을 예방하는 3대 식물 중에 하나입니다.

예부터 식용과 약용으로 많이 사용되었던 채소류과 식물이에요.

쑥이 우리 몸에 좋다는 건 두말하면 입 아프고 잔소리죠.

우리나라 단군신화에서도 언급이 될 만큼 한국인들에게 사랑받고 있으며

건강식품으로 많은 인기를 끌고 있는데

쑥의 특유의 향과 맛 때문에 많은 분들이 좋아하시는 것 같아요.

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전통방식 그대로

밥일 짖어서 만드는 밥알쑥찹쌀떡

진주 떡집으로 유명한 참진주로컬푸드에서 봄철 가장 많이 주문을 하는 밥알쑥찹쌀떡은

밥알이 그대로 보이는 것이 특징이고 전통방식 그대로를 고수해서 만듭니다.

과거에 우리가 생각했던 찹쌀떡과는 다른 느낌이지만

퓨전 떡으로서 많은 사랑을 받고 있는 떡입니다.

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동그란 모양이 주먹밥을 연상시키죠?

쑥은 소화에도 좋고 칼로리도 낮아서 다이어트 식단 또는 아침식사 대용으로도 많은 분들이 이용하는

밥알쑥찹쌀떡입니다.

또한 쑥이나 떡에 대한 거부감이 있는 아이들의 입맛에도 딱 맞게 만들어서

아이들의 간식으로도 매우 좋습니다.

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떡 속에 달콤한 팥과 견과루가 들어있어요.

달콤한 맛과 고소함을 느낄 수 있고 맛있는 식감까지!!

떡 속에는 팥과 호두가 들어가 있어요.

매일 아침 팥을 직접 만들어서 떡 속에 넣는답니다.

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먹고 싶은 비주얼

주먹밥 같으면서도 떡 같고

떡이면서도 떡이 아닌 듯한 퓨전 떡

이번 봄에 밥알쑥찹쌀떡 한번 드셔보는 건 어떨까요?!

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봄을 그대로 느낄 수 있어요.

쑥개떡

쑥떡이라고 하면 많은 분들이 쑥 인절미와 함께 쑥개떡을 떠올릴 거예요.

쑥 인절미의 경우 쫄깃한 식감이 있고

쑥개떡의 경우에는 떡 속에 팥이 들어 있어서 고소하고 쫄깃하고 달콤한 까지 느낄 수 있는 떡입니다.

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달콤한 팥이 들어있어요.

밥알쑥찹쌀떡처럼 쑥개떡 안에도 달콤한 팥이 들어가 있습니다.

팥의 달콤함으로 많은 분들이 드시기 편해요.

제 개인적인 생각으로 쑥 인절미보다는 쑥개떡이 더 맛있는 것 같아요.

팥이 들어가서 그런가 더 달달한 맛이 있습니다.

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고소한 고물이 올라가 있어요.

고소한 고물이 올라가 있어서 드실 때 고소함을 더욱더 크게 느낄 수 있습니다.

보통 쑥 인절미에 올라가는 고물과 같아서

전 개인적으로 이 떡을 인절미 보다 더 좋아합니다.

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개별 포장으로 편리하게 보관성을 높였습니다.

밥알쑥찹쌀떡과 쑥개떡 모두 개별 포장이 되어있어요.

그래서 가방에 쏙 들어가기 때문에 휴대가 편하고 드시고 싶을 때 언제든지 드실 수 있어요.

개별 포장으로 위생적이고 보관도 용이하답니다.

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당일 생산, 당일 판매

주문으로 만들어집니다.

진주 떡집 참진주로컬푸드는 가장 맛있는 시간에 떡을 드시게 하기 위하여

당일 생산, 당일 판매를 원칙으로 하고 있습니다.

그래서 오직 주문한 제품만을 만들기 때문에

드시고 싶으신 분들이 있다면 전화나 인스타 DM으로 주문하시면 돼요.

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https://blog.naver.com/korea_rice_cake/222268355325

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[출처] 진주 떡집 : 봄을 그대로 담았다! 3월 공구떡(쑥개떡+밥알쑥찹쌀떡)|작성자 짱짱걸

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