황사와 미세먼지에 좋은 더덕

[엄지공주1]

한동안 미세먼지가 기승을 부렸습니다. 그 동안 기관지가 상하진 않았는지 걱정하시는 분들이 많으십니다.

더덕은 기관지 건강을 지키는 효능을 가진 대표적인 건강 음식입니다.

차 부터 무침, 구이까지 다양한 요리법으로도 즐길 수 있고 다양한 효능을 가지고 있는 "인삼 부럽지 않은" 더덕의 효능과 먹는방법을 알려드립니다.

[더덕의 효능]
더덕에는 인삼처럼 다량의 사포닌이 함유되어 있는데, 사포닌은 체내의 콜레스테롤과 활성산소라는 유해분자를 씻어내주는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 암의 발병 및 세포의 노화작용을 억제함과 동시에 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.

또한 더덕은 기침을 줄이고 가래를 제거하는 진해거담작용을 하는데, 미세먼지로 인해 발생하는 기침과 가래를 없애주는데 효과적입니다.

더덕에는 칼륨과 철분, 칼슘, 인 등의 무기질이 풍부하게 들어있습니다. 알칼리성 식품이기 때문에 육류와 함께 섭취하면 육류가 가지고 있는 산성을 중화시켜 궁합이 좋으며, 고혈압, 콜레스테롤 제거, 염층 치료 등을 돕습니다.

또한 더덕의 주 성분 중 하나인 이눌린은 혈당 조절을 도와 천연 인슐린 작용을 하며, 잎에 들어있는 항산화 성분들이 노화를 방지하고 암을 예방하는 등의 효과를 가집니다.

[더덕 섭취방법]
다양한 효능을 지닌 더덕은 여러가지 요리로 활용가능한데 더덕의 어린잎은 삶아서 나물로 만들어서 먹거나 쌈으로 먹는 것이 일반적입니다.

더덕은 껍질을 제거해 방망이로 부드럽게 두드린 뒤 양념을 발라 더덕구이를 해먹을 수도 있고, 생것 그대로 더덕무침을 만들수도 있습니다.

또한 더덕은 전, 더덕밤, 찜, 튀김 등 다양한 방법으로 섭취가 가능하며 뿌리의 경우는 장아찌, 생채, 자반, 구이, 누름적, 정과, 술 등으로 즐길 수 있습니다. 혹은 엑기스만 담아낸 진액이나 더덕즙으로 더덕의 효과를 챙길 수도 있습니다.

농촌진흥청에서는 미세먼지와 황사 발생 시 건강관리 식품으로 더덕을 추천한 바 있습니다. 믿고 맛있게 드시기 바라며, 더덕 외에 도라지도 호흡기 건강에 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.

이번주도 쾌적하고 건강한 시간 보내시기 바라며, 이 글이 유익하셨다면 주변분들께 공유도 해보시기 바랍니다.

늘 감사드립니다.

[큰언니 1]

더덕이 그렇게 좋군요
구포시장에 더덕 사려 갈랍니다

[광명화]

큰언니1 구포시장이 근처이신가봐요
친정이 구포라 말씀들어니 반가우네요
저도 더덕을 좋아하는데 미세먼지땜에 자주 먹어야겠네요

[엄지공주1]

선배님 타고난 선택 입니다
좋은 식품 건강에 지름길
늘 건강 하세요

[엄지공주1]

활발하게 활동하신 광언니
늘 건강하시고 여성방에
엔돌핀 입니다

[큰언니 1]

양산에 삽니다 ㅎ

[광명화]

아자아자! ㅎ
오늘도 유쾌 통쾌 상쾌하게 시작해요 아우님~~~~♡

[샤론2]

더덕은 향이 정말 좋지요.
더덕구이도 참 맛있고요.
눈에 띄면 사먹어야겠어요...
^^♡♡

[엄지공주1]

넹 맞아요
지하철 안에 할머님 쪼그리 앉아
더덕 가신 모습 그윽한 더덕 향기
속에 기분이 상큼 하기도 하고
삶에' 힘드신 모습도 안타깝고 ㅠ
건강에 도움 되시길 바랄께요

[여기요^]

더덕 효능이 저한테 딱이구먼요~~^

기침감기 달고 살지요
심장질환도 그렇고..

오늘은 하나로마트
더덕이 싱싱한거 같아
사러가야겠네요~~^

좋은 정보 감사합니다.

[산 나리]

더덕은 페에 좋은 음식 이라고 예전부터 유명 했지요
더덕은 사람 몸에 다 좋은 것이니 많이 먹으면 좋은데 그게 그리 자주 먹게 안되더군요
방망이로 두들겨서 양념해사 구우면 맛있고 무쳐도 맛있지요
잘 보고 갑니다

[수영]

더덕 좋아하는데
봄나물에 푹 빠져
두릎.엄나물.머위
먹느라
요거 일단락되면
더덕 듬뿍 구입해야겠습니다.
좋은정보 감사합니다.

[신레아]

지방 여행가면 산더덕이라고
파시든데
정말 향이 다르드라구요~~^^
자주 먹어야되는데~~

자꾸 반찬을 사먹어서

귀찮니즘이~~^^~ㅋ

선배님 오늘도 귀한정보
잘읽구 갑니다 ~~

따듯한 저녁되시구요 ~~^^