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<p> </p><p> </p><p><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BA5F445F0BDDBF14"></p><p><br></p><p><br>오늘은 <br> 껍질 까기 번거로운 더덕을 <br> 초간단하게 손질하는 방법에 대해 <br> 알려드리도록 할게요. <br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995894445F0BDDC016"></p><p><br></p><p><br>우선,<br>흐르는 물에<br> 더덕에 묻어 있는 흙을<br> 닦아 내 주세요.<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D895435F0BDDC116"></p><p><br></p><p><br>냄비에 물을<br> 넣고 끓여 주세요.<br><br>물이 팔팔<br> 끓기 시작하면<br> 가스불은 꺼 주시고요.<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99AD24435F0BDDC117"></p><p><br></p><p><br>바로 그다음<br> 팔팔 끓인 물에 더덕을<br>10초만 데친다음 <br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DA91435F0BDDC216"></p><p><br></p><p><br> 찬물에<br> 휘리릭~ 헹궈<br> 더덕을 식혀 주시면 돼요.<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FDE7435F0BDDC215"></p><p><br></p><p><br>끈적이는 진액이<br> 하나도 묻어나지 않으면서<br> 더덕 껍질이 정말 잘 벗겨져요<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990C61435F0BDDC315"></p><p><br></p><p><br> 옆으로 돌려 가며<br> 더덕 껍질을 깔끔하게<br> 벗겨 주었어요.<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C11C485F0BDDC510"></p><p><br></p><p><br>더덕 아린 맛 제거엔?<br>3컵 정도의 물에<br> 설탕 1/2큰술 정도 넣어 담가 주세요.<br><br>더덕을<br> 설탕물에<br>10분 이상 담그면<br> 더덕 특유의 향이 사라지기 때문에,<br>반드시!<br>10분이라는<br> 시간은 지켜 주셔야 해요<br><br><img width="550" height="350" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F8BC485F0BDDC60F"></p><p><br></p><p><br></p>
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카페 게시글
요리조리(여울신현자)
더덕 껍질 초간단 손질법
홍선옥
추천 0
조회 498
20.07.15 20:00
댓글 12
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첫댓글 오 대단한 정보!
손 쉬워 좋으네요
깨끗 하네
편리해서 좋아요
귀찬아서 안했는디
이전 해봐야징
내두 귀찮아 안사오는데
청계님이 자주 사오죠 ㅎ ㅎ
한번 해봐야지
그럽시당 ㅎ ㅎ
더덕 맛있게 먹겠습니다
식당에 레시피 알려주세요
오우 좋은정보 감사합니다
저도 활용할래요