청국장맛있게끓이는법 우리집 겨울 별미 청국장찌개

[김국동]

우리집 겨울 별미, 청국장찌개 맛있게 끓이는 법!

1. 재료

• 청국장: 1컵
• 멸치: 100g
• 물: 8컵
• 두부: 1/2모
• 표고버섯: 5개
• 양파: 1/2개
• 파: 1대
• 마늘: 2쪽
• 고춧가루: 1큰술
• 들깨: 1큰술
• 소금: 적당량
• 후추: 적당량

2. 준비

1. 멸치를 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린다.
2. 두부는 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3. 표고버섯은 칼로 송송 찢어 준비한다.
4. 양파는 칼로 채 썰어 준비한다.
5. 파는 칼로 채 썰어 준비한다.
6. 마늘은 다진 마늘로 준비한다.

3. 조리

1. 냄비에 물과 멸치를 넣고 끓인다.
2. 멸치가 익으면 뼈와 속을 제거하고 육수만 남긴다.
3. 멸치육수에 청국장을 풀어 끓인다.
4. 끓어오르면 두부, 표고버섯, 양파, 파를 넣고 끓인다.
5. 마늘, 고춧가루, 들깨, 소금, 후추로 간을 한다.
6. 재료가 모두 익으면 완성!

4. 팁

• 청국장 냄새가 강하면 물에 30분 정도 불린 후 사용하면 냄새를 줄일 수 있다.
• 매운 것을 좋아하면 고춧가루를 더 넣어도 좋다.
• 취향에 따라 김치, 버섯, 콩나물 등을 추가해도 좋다.

5.

.10000recipe.com

wtable.

.10000recipe.com

6. 후기

저는 겨울이 되면 꼭 우리집에서 만드는 청국장찌개를 먹습니다. 멸치로 낸 육수와 청국장의 풍미가 일품이며, 두부와 버섯, 양파 등 다양한 재료가 조화롭게 어우러져 정말 맛있습니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.

만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있습니다. 아직 청국장찌개를 맛보지 못하신 분들은ぜひ 이 레시피를 참고하여 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.