톳은, 철분이 많아 빈혈 증세에 효과적이며 혈압이 높거나 스트레스를 많이 받는 사람에게 도움이 된다고 한다. 또한 몸속의 중금속과 미세먼지를 배출하는 효능과 항암 효과도 있단다.
톳나물의 효능
칼슘 요오드 철 등의 무기염류가 많은 톳은 빈혈예방에 좋고 무기질 각종비타민이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 좋아요
칼슘이 풍부하니성장기 아이들에게도 좋겠지요^^
톳나물 무침 재료
톳 150g 양파2/1개, 대파1대당근 4/1개, 고춧가루 2큰술 간장2큰술, 식초2큰술 다진마늘 1큰술 매실액 1큰술, 설탕 1큰술반 통깨 1큰술 요리를 시작해볼까요?
대가집우렁각시/ 빈혈에 좋은 톳나물무침/집밥이야기
대가집 우렁각시 톳나물 무침은 빈혈예방에 좋은 음식으로새콤 달콤하게 요리해서 먹으면 입맛 살아나게 해주는 음식이랍니다^^
톳은 흐르는 물에 여러 번 행구어 주기 3~4회 깨끗하게 씻어준다
씻으면서 불순물 빼주기 씻으면서 불순물을 빼준다
톳 데치기
팔팔 끓는 물에 소금 1t스푼과 톳을 넣고 2분 데쳐주기
톳은 익히기전에 갈색을 띠나 데치면 초록색으로 변해요 데치면 예쁜 초록색이 된다
데쳐진 톳 찬물에 행궈 물기 빼주기 데친톳은 건져 찬물에 행궈 물기를 빼준다
재료 썰어주기
톳은 먹기좋게 잘라주고양파와 당근은 채썰고 대파는 송송썰어주기 먹기좋은 크기로 썰어준다
톳에 양념재료 넣고 버무리기
썰어 놓은 톳에양파2/1개, 대파1대 당근 4/1개, 고춧가루 2큰술 간장2큰술, 식초2큰술 다진마늘 1큰술 매실액 1큰술, 설탕 1큰술반 통깨 1큰술 넣고 무쳐주기
[출처] 톳나물무침 새콤달콤|작성자 대갓집 우렁각시
좋은 자료라 퍼 온 글입니다.