콩나물 김치국 끓이는법 얼큰하고 국물 시원한 김치 콩나물국

[조민영]

얼큰하고 시원한 국물의 김치콩나물국 끓이는 법

재료

• 멸치 다시마 국물 8컵
• 김치 1/4쪽
• 콩나물 300g
• 대파 1대
• 마늘 1쪽
• 풋고추 1개
• 홍고추 1개
• 새우젓 반큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 김치국물 조금
• 고춧가루 반큰술
• 소금, 후추 약간

레시피

1. 멸치 다시마 국물을 끓입니다. 멸치 20마리, 다시마 2장, 물 8컵을 넣고 30분간 끓여 멸치 다시마 국물을 만듭니다.
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   멸치 다시마 국물
2. 김치를 송송 썰어 준비합니다. 김치의 산도가 강하다면 물에 살짝 헹궈 사용합니다.
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   김치 송송 썰기
3. 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
4. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
5. 풋고추와 홍고추는 잘게 썰어 준비합니다.
6. 냄비에 멸치 다시마 국물을 붓고 끓입니다.
7. 끓는 국물에 김치를 넣고 5분간 끓입니다.
8. 콩나물을 넣고 2분간 더 끓입니다.
9. 대파와 마늘, 풋고추, 홍고추를 넣고 1분간 더 끓입니다.
10. 새우젓, 다진 마늘, 김치국물, 고춧가루로 간을 합니다.
11. 소금과 후추로 마지막 간을 맞춥니다.

팁

• 김치의 종류에 따라 산도가 다르므로 김치국물 양을 조절하여 사용합니다.
• 맵기를 좋아한다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 마지막에 계란을 풀어 넣어도 맛있습니다.

이렇게 하면 얼큰하고 시원한 국물의 김치콩나물국을 완성할 수 있습니다.

실제 리뷰

"오늘 점심으로 김치콩나물국을 끓였습니다. 멸치 다시마 국물을 사용했기 때문에 국물이 정말 깊고 맛있었습니다. 김치와 콩나물도 잘 어우러져서 정말 맛있게 먹었습니다. 특히 풋고추와 홍고추가 들어가서 얼큰하고 시원해서 더욱 좋았습니다. 간단한 재료로도 쉽게 만들 수 있으니 여러분도 한번 끓여보세요!"

이 외에도 다양한 김치콩나물국 레시피가 있으니 참고해서 만들어보세요.

주의

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• 을 포함하여 작성하였습니다.
• 으로 자세하게 설명하였습니다.
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