처음 접해보는 싱싱한 달고기로 생선까스만들기

처음 접해보는 싱싱한 달고기로 생선까스만들기               안녕 하세요~ 오랫만에 인사 드립니다 그동안 결혼기념일이 있어서 가까운 곳으로 여행다녀오고 감기로 고생하느라 이제야 찾아 뵙네요 님들 잘들 계셨지요~~ 오늘은 첨으로 접해보는 싱싱한 달고기로 생선까스를 만들어 볼까 합니다       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2105DF4A52B046A503FDC9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2105DF4A52B046A503" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         달고기는 신선도가 생명이라 어획당일 부산에서 경매받아 부산에만 판매되는 생선이라 타지역에서는 만나기 어려운 생선... 제주도 부근에서 어획된 달고기는 고급생선이라   고급호텔이나 항공기 기내식으로...  큰 대학병원의 환자식으로 나간다고 하네요..  일본으로 수출도 된답니다 달고기는 수입도 양식도 하지않는 100% 자연산 생선이랍니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=tx_entry_7917 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/130B3C174AA02F0329" width=302 actualwidth="302" isset="true">     [위의글과 달고기사진은 친정맘님의 글에서 업어온것 입니다]     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2421DA4A52B046A62AEB15 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2421DA4A52B046A62A" width=572 actualwidth="572" exif="{}" isset="true">       맛과 질이 좋은 달고기 어획하여 바로경매 하여 파는 생선이라 냉동이 없고 싱싱한 생선그대로 바로 배달 되어온 생선포 입니다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2308FB4A52B046A70299A9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2308FB4A52B046A702" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       달고기는 첨으로 접해 보기에 지난번 기회를 놓치고 이번엔 맛이 궁금해서 얼른 구입을 ....   달고기포와  달고기민찌(다진달고기)를 구입 했습니다 달고기포로는 생선까스나 달고기전으로 좋겠고... 달고기민찌로는 동그랑땡으로도 좋겠지요         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2108A14A52B046A834E877 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2108A14A52B046A834" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       오늘은 아래 오른쪽사진 달고기포로  달고기 생선까스를 해 볼까 합니다         <IMG style="WIDTH: 278px; FLOAT: none; HEIGHT: 229px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_25181B3852B048CC041EC9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25181B3852B048CC04" width=278 height=229 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 283px; FLOAT: none; HEIGHT: 229px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_23439A3852B048CC293E04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23439A3852B048CC29" width=283 height=229 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       자~~그럼  달고기 생선까스 같이함 만들어 보실래요~   재료:달고기포4쪽.소금.후추조금.밀가루4스푼.계란1개. 빵가루6스푼.카놀라유     보기에도 너무 싱싱한 달고기포 입니다 달고기포4쪽을 먼저 꺼내서 소금과 후루를뿌려 밑간을 하고...       <IMG style="WIDTH: 282px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2704B53852B048CD0D16E4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2704B53852B048CD0D" width=282 height=226 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 280px; FLOAT: none; HEIGHT: 226px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_265A853852B048CE21E5A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265A853852B048CE21" width=280 height=226 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         밀가루 계란 빵가루 순으로 옷을 입혀 줍니다 빵가루를 꼭꼭 눌러 잘 입혀 주고...         <IMG style="WIDTH: 278px; FLOAT: none; HEIGHT: 225px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_230E3F3852B048CF09A1AA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230E3F3852B048CF09" width=278 height=225 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 285px; FLOAT: none; HEIGHT: 225px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_240E2E3852B048D00CD7CC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240E2E3852B048D00C" width=285 height=225 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       카놀라유를 튀김팬에 조금넣고 빵가루까지 옷을입힌 달고기를 넣어 앞뒤를 노릇하게 튀겨주고 키친타올에 올려  기름기을 빼 주면 되지요~~         <IMG style="WIDTH: 284px; FLOAT: none; HEIGHT: 224px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_272C774A52B046A928414B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272C774A52B046A928" width=284 height=224 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 278px; FLOAT: none; HEIGHT: 223px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_223FB84A52B046AA1F4203 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223FB84A52B046AA1F" width=278 height=223 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       타르타르소스:다진파프리카2스푼(빨).다진대파1스푼.다진양파4스푼.토마토피클 머스타드1스푼.집에서만든 마요네즈4스푼.매실액1스푼   마요네즈는 집에서 급하게 만드느라 묽어 졌어요 그대로 사용하였는데 맛은 참 좋았지요   위의 재료를 모두섞어주면  울집표 타르타르소스가 됩니다 계란 삶은것 다져 넣으면 색도 이쁘고 맛도 더 좋겠지요     <IMG style="WIDTH: 283px; FLOAT: none; HEIGHT: 228px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2172194A52B046AB0BFDC4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2172194A52B046AB0B" width=283 height=228 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 280px; FLOAT: none; HEIGHT: 228px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2771F53652B046AC2343AF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2771F53652B046AC23" width=280 height=228 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         튀겨서 기름뺀 달고기생선까스에 직접만든 타르타르소스 올려주면 완성 입니다         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_275ED83652B046AD2BD8A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275ED83652B046AD2B" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         싱싱한 생선으로 만들어 맛도 좋고 비린내가 없어 어떤 생선까스보다 맛있게 먹었답니다       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2631A43652B046AE054329 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2631A43652B046AE05" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         포를 뜬 것이라서 가시가 없어 우선 좋고 비린내가 나지 않고 바삭하고 담백하니 넘 좋으네요~~         <IMG style="WIDTH: 282px; FLOAT: none; HEIGHT: 225px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26184E3652B046AE122B50 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26184E3652B046AE12" width=282 height=225 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 281px; FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_26289E3652B046AF0A053B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26289E3652B046AF0A" width=281 height=224 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       딸 퇴근시간에 마추어 된장찌개와 요 달고기 생선까스를 만들어 놓았드니 울딸 너무 좋아 하네요 달고기 비린맛이 없어 미역국에도 좋다고 하네요       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2721C93652B046B00DD50B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2721C93652B046B00D" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">         달고기생선까스... 생선도 도톰하니 맛있어 보이지요 바삭바삭 고소해서 자꾸 젓가락이 가네요~~ "무슨생선인데 참 맛있네" 딸과 남편이 모처럼 칭찬을 합니다         <IMG style="WIDTH: 283px; FLOAT: none; HEIGHT: 229px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2210E23652B046B1160A12 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2210E23652B046B116" width=283 height=229 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">  <IMG style="WIDTH: 279px; FLOAT: none; HEIGHT: 229px; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_23212B3952B046C42ECDE1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23212B3952B046C42E" width=279 height=229 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       님들~~어떠세요 저처럼 첨 접해보는 분들도 많으시지요 부산에서는 명절때 생선전을 달고기로 부치는 집이 많다고 합니다 그만큼  맛있다는 것이겠죠   가시없이 포을 뜬 것이라 아기들 이유식이나 간식에 이용해도 좋을듯 하네요~   울집은 첨 먹어본 달고기의 매력에 푹 빠져 보네요       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2236C93452B046B335ADC1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2236C93452B046B335" width=580 actualwidth="580" exif="{}" isset="true">       요즘 감기가 참 독하네요 님들 건강관리 잘 하시고 오늘도 기분좋은 하루 보내세요~~    자세한 레시피:<A class=t11 href="http://blog.daum.net/mung67/941" target=_top>http://blog.daum.net/mung67/941</A>       <IFRAME height=90 src="http://api.v.daum.net/widget1?nid=51781616" frameBorder=no width="100%" allowTransparency scrolling=no></IFRAME>