![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2730593653A1324210)
출처: 여성시대 안여신
제가 몸이 안좋아져서 당분간 식단조절을 해야돼요 8ㅅ8
고지방 고칼로리 고탄수화물 안녕....
.....그래서 오늘은 양배추롤을 만들어봤어요!!
예쁘게 먹는걸 좋아해서 비주얼만 그럴듯한 음식, 재료 본연의 맛이 강한...음...
많이 달지않고 많이 짜지않은 싱거운 음식이 될거에요 ㅎㅎㅎㅎ
그걸 감안하고 봐주세요~
전체 모습이에요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2345E44F53FA979F22)
양배추롤 확대 사진
당근, 오이, 파프리카, 닭가슴살, 아스파라거스!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234C7B4F53FA97A013)
겨자소스로 맛을 낸 닭가슴살이에요 ㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22388A4F53FA97A13B)
* 재료
닭가슴살 한덩이
양배추 2~3장
깻잎 3 장
노랑, 빨강 파프리카 적당량
당근 적당량
오이 적당량
아스파라거스 2 대 (생략가능!)
* 겨자 소스
양파 1/4
다진 마늘 1 개
겨자 1/2 티스푼
올리고당 1 티스푼
식초 1 티스푼
물 2 티스푼
(위 겨자소스 대신에 허니 머스타드 소스나 초장을 이용하면 맛있게 드실수 있어요^^)
* 재료 준비
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2516494253FA99E303)
양배추는 심지를 제거한 후 베이킹소다를 이용해 잔여 농약을 씻어 준 뒤 아스파라거스와 함께 쪄주세요.
양배추가 반투명해지면 건져 물기를 빼서 준비해주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21113E4253FA99E40D)
닭가슴살은 삶아주세요~
전 인삼 조금이랑 대추 통후추를 넣고 삶았어요!
그냥 삶아도 상관 없어요.
삶아낸 닭가슴살은 결대로 찢어 준비해주세요!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241B644053FA9A6E0C)
그동안 야채를 다듬을건데, 깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 빼주고
당근, 파프리카는 베이킹소다에 씻어 잔여 농약을 빼준 뒤 채썰어서
오이는 굵은 소금으로 박박 씻은 뒤 채썰어 준비해주세요.
* 겨자 소스 만들기
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2538563D53FA9CE203)
양파는 얇게 채를 썰고 다진마늘 및 소스 재료들을 넣고 섞어주시면 소스는 완성!
전 통후추도 두번 갈아줬는데 생략가능해서 레시피에는 안넣었어요^^
여기에
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2452BE4553FA9C8E1D)
결대로 찢은 닭가슴살을 버무려주세요.
이대로 먹어도 맛있어요 ^^ 약간 싱거운 냉채 맛!
* 양배추롤 만들기
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26096A4253FA9D522A)
김말이 위에 물기를 뺀 양배추를 올린 뒤
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2411D74253FA9D521C)
깻잎을 깔아주고 그 위에
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230FB54253FA9D5221)
채썬 야채들과 아스파라거스를 올려주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2719854253FA9D5210)
마지막으로 닭가슴살을 절반가량만 올려주세요.
다 넣으면 안말리니까!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2608A44253FA9D542B)
조심조심 말고 힘을 줘 눌러주세요
재료들이 꽉 붙도록!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25138C4253FA9D531A)
이렇게 말린 롤은
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270A484253FA9D562A)
조심조심 썰어주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2612553453FA9E542B)
가장자리부분은 자투리라서 고정이 잘 안될거에요 8ㅅ8
중간부분부터 사진과같은 잘 말린 롤을 볼 수 있어요.
이렇게 자른 롤은 접시에 담아 드시면 돼요.
한입 크키로 5개로 잘라줬어요. (가장자리 포함 7개)
그래서 꽃잎모양으로 놓은 뒤 가운데에 남은 닭가슴살을 올려줬어요^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2345E44F53FA979F22)
완성된 모습이에요.
건강한 맛을 느낄 수 있는 양배추롤이에요!
상큼한 겨자소스가 심심한 맛을 잡아줬어요^3^
야채와 닭가슴살이 한가득 들어있어서 포만감 굿!
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234C7B4F53FA97A013)
닭가슴살엔 통깨 조금과 파슬리를 살짝 뿌려줬어요.
더 먹음직 스러워보이죠?ㅎㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22388A4F53FA97A13B)
+
아!! 자른 뒤 냉장고에 넣어 시원하게 해서 먹으면 더 맛있어요!!^^
오늘 레시피는 여기서 끝이에요.
쉽고 간단하니까 한번 만들어보세요~
겨자소스 대신 초고추장이나 허니머스타드 등을 넣으면 다이어터가 아닌 언니들고 맛있게 즐길 수 있을거에요^^
여시들 모두 맛있는 점심 하세요 ㅎ3ㅎ
개쩐다 ㅠㅠㅠ
개맛있어보여 내취향
너무맛나보여
우와맛있게따
낼 해먹을래 !!! 정말 ㅠㅠ
맛있겠다!!!
맛있겠다!!
여시야 고마워!!!!!
우와 이거 맛있겠다!!!
짱 맛있겟어 ㅠ