<![CDATA[
<div><div style="text-align: center;"><strong style="color: rgb(227, 22, 0); font-family: Gulim;"><p><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p></strong></div><p><br></p><p><br></p></div><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2418D43C54242B3D1A" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="1465767_544562805674644_1695143185984807988_o.jpg" id="A_2418D43C54242B3D1A9D68"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">스테이크를 굽기전에 함께 곁들 일 당근퓨레를 만들어 볼거에요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">아주 간단해요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">재료는</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">양파.당근.우유.버터.소금.후추.카놀라유. 치킨스톡 큐브</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/272A343954242C1F20" class="txc-image" width="580" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" exif="{}" data-filename="1617269_544562772341314_1234150391865662310_o.jpg" id="A_272A343954242C1F2016ED"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">양파 반개를 </span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">슬라이스 한 다음 카놀라유를 두르고 볶습니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">양파가 노릇노릇해지면 당근 한개를 슬라이스한 다음 볶아요~</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">이때 소금 후추 간을 해주시면 되구요 어느정도 당근이 몰랑몰랑 해졌을때 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">치킨 스톡을 살짝 넣어요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263E423A54242CEB35" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="1460259_544562682341323_6071866101418087017_n.jpg" id="A_263E423A54242CEB35C607"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그리고, 우유를 넣어요!! </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">당근이 살짝 잠길정도로</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그리곤, 당근이 말랑말랑해질때까지 약불로 끓이면 돼요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2646DA3B54242DAD0C" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10347072_544562715674653_5516076171297335975_n.jpg" id="A_2646DA3B54242DAD0C8088"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">버터 한 1T 스푼 넣어주시면 아주 풍부한 질감을 맛보실 수있어요 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">서울우유 버터보다는.. 아무래도 프랑스산 버터가 더 맛있어요(가격 차이도 크게 나지않아요ㅎㅎ)</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2640493B54242E3417" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10592862_544562622341329_3175535128403454722_n.jpg" id="A_2640493B54242E3417D96C"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">당근이 다 익었다 싶으시면 믹서기or핸드믹서 에 갈아줍니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">농도가 너무 진한거 보다 스푼으로 떳을때 살짝 떨어지는 느낌으로다가 ㅋㅋ </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2471DF3E542434F922" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10702201_544562645674660_7602708372068844390_n.jpg" id="A_2471DF3E542434F922B5ED"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">고운체에 내려주시면되는데 귀찮으시면 그냥..드셔도 돼요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2666273554242EAC09" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10540413_544562662341325_506999135336408628_n.jpg" id="A_2666273554242EAC09A18A"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">이런 질감??? </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236A413554242EF805" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10403427_544562599007998_4741238759058527597_n.jpg" id="A_236A413554242EF805BD97"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">쟈.. 이제 스테이크와 곁들 일 수있는 꽃 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">메쉬포테이토를 만들어 볼건데요 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">사실, 당근퓨레는..안만드시고 요것만 만드셔도 여친에게 하트모양의 눈빛을 받으 실 수있어요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">비스게이님들한테는....음.... </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">재료는</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">감자.버터.우유.소금.후추</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">이게 끄읕!!! </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">감자를 듬성듬성 써시구 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">물에 10분정도 담궈서 전분기를 뺴줍니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그리고 감자를 말랑말랑해질때까지 푹~! 삶으시면 돼요 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252A693654242FBF30" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="1779311_544562552341336_7310354283593926262_n.jpg" id="A_252A693654242FBF302182"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">자 감자가 다 삶아졌어요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">전 크리미한 식감이 좋아서 뜨거운 감자를 바로 체에 내렸어요( 정말..인내와 고뇌의 시간임..)</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">쟈 결국 다했어요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210EA342542433FA25" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10450343_544562575674667_1590491892705275465_n.jpg" id="A_210EA342542433FA25AEC4"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">소금.후추간을 팍팍!! 해주시구요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21122D42542434461F" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10609519_544562479008010_8462855322887650086_n.jpg" id="A_21122D42542434461FCAD7"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">뜨거울때 실온에 놔둔 버터 1T 스푼을 넣어서 섞어줍니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">당연히! 뻑뻑하겠죠?? 그럴땐 우유를 조금씩 넣으면서 질감을 맞춰줍니다( 생크림 쓰셔도 무관해요 )</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2103CC44542434C926" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="1977080_544562502341341_2490525962224414781_n.jpg" id="A_2103CC44542434C9263408"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">메쉬포테이토 완성 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">쉽죠???? 쉽다고 해주세요..</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221A9F425424354912" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10157293_544562402341351_2668482251235042838_n.jpg" id="A_221A9F4254243549122147"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">중간중간에 스테이크와 먹을 샐러드도 준비하면 돼요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22414F43542435A414" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="1453370_544562422341349_1413710094974585182_n.jpg" id="A_22414F43542435A414267A"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">사실,이거는 스테이크 소스인데요.. </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">사실 개인적은 생각은.. 포트와인소스가 제일 잘어울린다고 생각하는데</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그것은 집에서 만들기 시간이랑 번거로워서 설명드리긴 뭐한거 같구요</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">아주 간략한 버젼으로 말해드릴게요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">팬에 양파를 조금넣으시구 볶은다음에 치킨스톡을 넣으시구요 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">포트와인( 다른와인에 비해서 달콤하구요 가격이 아주 쌉니다!!) </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">반병정도를 부으신다음에 로즈마리나 취향에 따른 허브류를 넣으신 다음에</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">약불로 끓이셔서 알콜을 날려서 걸죽해지면 스테이크와 곁들이시면 돼요~!</span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"></span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"></span></p><p> </p><p> </p><p><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22220846542436B020" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="10687308_544562349008023_5433186970183641374_o.jpg" id="A_22220846542436B020F112"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">쟈~! 이제 메인인 스테이크입니다 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">여기서 가장 중요한 팁 몇가지를 제가 아는 한도 내에서 </span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> 알려드릴게요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">저는 약간 기름진 부위를 좋아해서 안심보다는 채끝살로 준비했구요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">고기를 구우실때는 몇가지만 유의 하시면 됩니다.</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">1. 고기를 굽기전 40~1시간정도 냉장고에 꺼내어 실온에 둔다 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">( 꺼내어 바로 구울시, 겉은 익었는데 속은 아주 차가운 상태여서 적합하지 않아요) </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">2. 굽기전, 소금,후추 간을 조금 짜다 싶을 정도로 양면 고루 시즈닝 해줍니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">3. 카놀라유를 두르고 센불에서 연기가 날 정도로 달궈 준 다음 고기를 얹습니다 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214524435424385919" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10653644_544562379008020_5452139370033055520_n.jpg" id="A_214524435424385919E8A1"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">고기를 굽습니다....저는 미듐레어를 좋아해서 1분30초씩 구우면 됩니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">뭐.. 손가락 어느부위를 눌러보면 레어고 어떤부위는 미듐이고 하는데</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">사실 저는, 그렇게는 안해요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">왜냐면 어떤부위냐,얼마나 숙성되었느냐. 어떤 소냐, 어느정도 기름지냐</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">손의 탄력이 다르고 해서 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">경험에 의해서 알 수있는거같애요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2278103D542439AD2A" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="10592862_544562295674695_1910729085463066871_n.jpg" id="A_2278103D542439AD2A266B"/></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">1분 30초정도 구으시어 뒤집으신다음에 한 1분만 더 구워주시면 돼요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그리고 팁 하나!</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">버터 한조각.마늘 2개를<span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></span><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> 넣습니다..</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그리고</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">숟가락으로 떠서 계속 고기 위에다 끼얹습니다.. 이걸 베이스팅 이라고하는데...</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"></span> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">고기표면이 마르는걸 막기위해서&버터의 향을 고기에 스며들게 하기 위함이죠</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">센불에서 연기가 날때,고기를 얹으라고 했잖아요..</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">사실 그 이유는,</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">몇몇사람들은 센불에 구우면 육즙이 가둬져서 그렇게 한다고하는데 </span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">책에서 보았는데 그건 '아니다' 라는거에요 </span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">구울때 들을 수있는 지글거리는 소리로 사람들 말대로 육즙이 가둬졌다면 방수가 되어</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">육즙이 빠져나오지 않아 지글거릴는 소리가 나질 않아야하는데 그렇지 않다라는 것이구요</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">왜 센불에 굽냐? </span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그것은 구울때는 고기 겉면이 크러스트가 생깁니다 이걸 "마이야르 반응" 이라고 하는데</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">열을 가하면 카라멜라이즈가 되어서 아주 맛있는 맛으로 변한다는 거죠ㅎㅎ</span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">겉바안촉 이라는 말 아시죠?? </span></strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/213D014654243BFF07" class="txc-image" width="400" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="400" exif="{}" data-filename="1794798_544562739007984_3654744520215004886_n.jpg" id="A_213D014654243BFF07302B"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">다 구워진 고기를 호일에 싸서 5분정도 '레스팅' 합니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">아주 중요한 단계에요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">레스팅이란, 고기를 구우면 그안에있던 육즙이 열로 일해 응축이 됩니다... 그래서</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">굽고 난뒤에 5분정도 두시면 그 응축 된 육즙이 고루 퍼지면서 맛있어지죠~~</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211B6B3F54243C7711" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="1040054_544562322341359_2515645028814077272_o.jpg" id="A_211B6B3F54243C7711F778"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">컷팅해서</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">급하게 찍느라 엉망이네요...</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;"> </span></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2339F74054243CA43A" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="10007415_544562272341364_8765407051329420508_n.jpg" id="A_2339F74054243CA43AC074"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">황급한 마무리... </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">어때요 여러분 </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">쉽게 설명한다고 했는데... 이게 참 힘드네요 설명드리기가..</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">하지만 스테이크는 몇번 더 구워보는게 노하우라면 노하우라고 생각하네요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">그래도 제가 아는 부분에서 설명드렸는데..저도 아직 많이</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: Dotum,돋움,sans-serif;">배워야 할 사람이라서... 틀린 부분이 있을 수있으니 너그러히 이해해주세요 ㅎㅎ </span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"> </p>
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더욱 쉬워진 집에서 스테이크 굽는법 !
효범이 빠
추천 2
조회 31,447
14.09.26 17:49
댓글 24
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첫댓글 정말 쉽네요
다들 이 정도는 해드시죠?
집에서 이러고 있는게 틀린거니 빨리 우리집에서 같이하자
저정도면 레어인가요?
레어.....보다는 살짝 미뎜레어죠!
!
알럽회원분이 직접 작성하신거?? 와우 능력자!!
그냥 삼겹살을 베이컨마냥 후라이팬에 궈 먹는게 요리못하고 설거지 귀찮은 자취생들에겐 와따네요.
치맥먹고싶네요
스테이크 진짜 탐나네요 ㅋㅋㅋㅋ
세.. 세상에 ㅎㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
잘 봤습니다.
해먹든 사먹든 먹고싶네요. ㅡㅠㅡ
고생하셨네요ㅎㅎ 다른분들께 첨언하자면 뜨거운거 믹서기에 뚜껑닫고 돌리면 큰일나니까 꼭 식혀서 돌리세용
오호호ㅗ호호 대박이다
고든 렘지가 원조인듯
삭제된 댓글 입니다.
바질페스토요?ㅋㅋ그건 인터넷에쳐도 엄청 상세하게냐와요
잘봤습니다. 언제 꼭 한번 도전을... 근데 보통 고기는 어디서 사시나요? 보통 정육점 가서 스테이크용 고기 달라하면 저정도 크기와 두께는 잘 없던데..
동네정육점은..좀 그렇구요..홈플러스나 가서 따로 2cm. 2.5cm 두께로 썰어달라고하면됩니다... 스테이크만들거라고 그리고, 안심.채끝.꽃등심. 다돼요 본인입맛에따라서 ㅎㅎ
이게 쉽다고요...?? ㅠ
요리하시는 분들 멋있어요 재미있게 잘 봤습니다 ㅎ
와 대박 잘봤습니다ㅎㅎ
미듐 정도는 몇분 익히나요!?!? 미듐레어 저건 1분 30초 1분이라하셧는데... 더익히면 타진 않을까요!? 안타는 노하우는 없나요!?
스테이크 조리법 이전에 봤던게 생각나서 검색했는데...찾았네요..ㅎㅎ 따라해보겠습니다! ㅋㅋㅋ