25년 산야초 학교 (15기) 2.24 개강

[부산온배움터]

1. 강좌이름 : 몸과 마음을 채우는 - 산야초학교(15기)

2. 강사 : 먹거리자립 분과 전임교수 이승미(하늘), 박명순(제비꽃)

3. 강의 일정 : 1년 과정 (봄학기 17강, 가을학기 13강, 총 30강)

1) 기간 : 봄학기 2/24 ~ 6/23, 가을학기 9/1 ~ 12/8 *한 학기만 신청 가능

2) 시간 : 매주 달날(월) 10:00~13:00

4. 강의장소

-  개강 및 이론 - 부산온배움터(생태문화공간 살리) / 부산시 금정구 학산로 13번길 11(남산동) 2층 '술렁'

-  실습 및 야외 - 살리 텃밭(금정구 남산동 874번지) /양산소재 숲 등 그 외 다양

-  주차는 남산역 공영주차장에 주차하시고 도보 5-10분 걸어오셔야합니다.

5. 수업 취지

오염되지 않은 자연 속에서 저마다의 특성대로 자라는 산야초를 알아보고 각각의 쓰임새를 익혀 자연의 먹거리와 멀어진 현대인의 생활 습관과 식생활의 변화를 꾀하고자 한다.

6. 교육과정의 구성 방향

1) 우리 조상들에게 산야초는 단순한 반찬을 넘어 귀한 생명줄이었습니다. 자연에서 스스로 자란 산야초는 생명을 이어주는 먹거리이자 약이었습니다. 어머니의 어머니와 아버지의 아버지들이 그러해 온 것처럼 이번 과정 역시 그 지혜를 잇는 교육과정으로 구성하였습니다.

2) 사계절 야생에서 스스로 자라 강한 생명력을 지닌 산야초로 다양한 먹거리와 생활재를 만들어 실생활에서 활용할 수 있습니다.

3) 교육과정의 대부분은 실습으로 구성하여 산과 들로 나가 자생하는 산야초를 직접 찾으러 다닙니다. 그 과정 속에 숲과 들, 자연이 주는 건강한 생명력으로 몸과 마음이 치유되는 시간이 되도록 합니다.

7. 세부 강의 프로그램

*  그날의 산야초를 배우고 채취한 재료로 함께 요리하거나 활용합니다.

*  자연의 사정에 따라 프로그램이 변경 될 수도 있습니다.

*  재료비가 발생할 수도 있습니다.

[봄학기]

강좌	날짜	내 용	장소	형태	강사
1강	2/24	야생의 위로 -숲과들.산야초.먹거리	온배움터 술렁	이론	이승미
2강	3/10	들나물1-칼나물 산야초밥상: 들나물 비빔밥	살리숲밭 수라	실습	박명순
3강	3/17	야생차1-백차	숲	실습	이승미
4강	3/24	들나물2 산야초밥상: 나물죽	살리숲밭 수라	실습	박명순
5강	3/31	숲나물1 산야초밥상: 화전	살리숲밭 수라	실습	이승미
6강	4/7	숲나물2	숲	실습	이승미
7강	4/14	들나물3 산야초밥상:꽃밥	원동가야진사	실습	이승미
8강	4/21	숲나물4	숲	실습	이승미
9강	4/28	들나물4 산야초밥상: 장아찌	살리숲밭 수라	실습	박명순
10강	5/12	야생차2-덖음차	숲/수라	실습	박명순
11강	5/19	숲나물5	해안가 숲	실습	이승미
12강	5/26	산야초발효액1 산야초밥상: 밀쌈	살리숲밭 수라	실습	이승미
13강	6/2	들나물여행 -산야초발효액과 묵나물 만들기	의령	실습	박명순
14강
15강	6/9	생활약초 산야초밥상: 질경이밥	살리숲밭 수라	실습	이승미
16강	6/16	여름건강음료 산야초밥상: 샌드위치	수라	실습	이승미
17강	6/23	여름 숲나물.들나물 봄학기 종강	숲과 들	실습	이승미

[가을학기]

강좌	날짜	내 용	장소	형태	강사
1강	9/1	식물의 이해 -풀.나무.산야초	온배움터 술렁	이론	이승미
2강	9/8	수목여행1	수목원	이론	이승미
3강	9/15	숲나물 들나물 돌아보기 산야초밥상: 주먹밥	온배움터 술렁	실습	이승미
4강	9/22	산약초의 활용1-잎의 활용 산야초밥상:영양밥	살리숲밭 수라	실습	박명순
5강	9/29	수목여행2	천황산	이론 실습	이승미
6강	10/13	산약초의 활용2-인퓨즈오일 산야초밥상: 오일파스타	수라	실습	이승미
7강	10/20	산약초의 활용3-화장품 산야초밥상: 묵나물밥	수라	실습	이승미
8강	10/27	가을들나물1 산야초밥상:숲나물들나물떡	살리숲밭 수라	실습	박명순
9강	11/3	가을들나물2 산야초밥상:숲나물들나물 김치	살리숲밭 수라	실습	박명순
10강	11/10	산약초	숲	실습	이승미
11강	11/17	산야초의 활용4-발효액 산야초밥상:산야초고추장	숲 수라	실습	박명순
12강	11/24	산약초의 활용5-비누 산야초밥상: 수제비	술렁 수라	실습	이승미
12/1		가을소풍(우천시 취소)
13강	12/8	산약초의 활용6 -씨앗영양강정	수라	실습	이승미

* 강의내용과 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

8. 모집인원 : 최소 7명 이상 10명 내외 (선착순 입금 마감) 

9. 수강신청방법 : 구글폼 작성 /신청서 바로가기 > https://forms.gle/AM23qHFchEGp775H8

10. 수강료 (1년과정 기준) 

※ 수강료 납입계좌 : 부산은행 101-2018-5471-00 사회적협동조합 부산온배움터 채상병 

입금 시 산야초기초 ooo으로 입금 꼭 부탁드려요. 

1) 일반 : 600,000원

2) CMS 후원회원 : 420,000원(30% 할인, CMS 별도, 12개월 유지)

*부산온배움터는 지정기부금 단체로 연말정산시 소득공제를 받으실 수 있습니다.

3) 시민단체활동가 및 대안학교 교사, 20대 청년 :  300,000원(50% 할인)

4)  20대 미취업 청년 (2명) : 180,000원(70% 할인)

※ 봄 학기만 신청 시 

 - 일반 34만원

 - 후원 24만원

 - 시민단체 활동가 및 대안학교 교사, 20대 청년, 조교 신청자: 17만원 (1년 신청자 우대)  

 - 20대 미취업 청년 : 11만원 

11. 참고사항

강좌 시작 후 납입한 수강료는 반환하지 않으니, 수강을 신중히 결정해 주시기 바랍니다.

문의 : 010-2014-4959 부재 시 문자로 남겨주시면 연락드리겠습니다. ex 산야초 기초 ooo문의

[부산온배움터]

현재 이수진님, 김미영님, 홍영림님, 안정숙님, 정유정님, 강호길님, 정현주님(건강문제로 1학기 중순, 가을학기에 참여), 최유림님, 윤현님 총 9분 신청해주셨습니다.

[최유림]

산야초 수업 신청했습니다~

[부산온배움터]

네 반갑습니다^^