캠핑요리 닭꼬치 집에서 즐겼어요 ㅋ

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2411FB48561C93D92A" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="1.jpg" width="650" /> 닭꼬치 재료소개 닭안심살 300g, 대파 흰쪽으로 3대, 파프리카 노랑,적색 각기 반개씩 ,생수100ml 닭안심살 밑간: 청주 5숟갈, 꽃소금,후추약간 양념장: 고추장(1),고추가루(1),토마토케찹(2),올리고당(1),설탕(0.5),다진마늘(0.5),진간장(1),미림(2),참기름(1),후추약간 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240BA148561C93DA2F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="3.jpg" width="650" /> 닭안심살 300g 흐르는 물에 씻어서 손질해 주세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21089D48561C93DB32" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="4.jpg" width="650" /> 닭안심살 물기를 털어내고 한입크기로 잘라서 준비해 주시고요 닭안심살에 박힌 흰 심은 칼로 도려내 주시고요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2103E048561C93DC37" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="5.jpg" width="650" /> 손질한 닭안심살 흐르는 물에 한번 씻어 물기 쏙 빼서 준비해 주세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260B2148561C93DD30" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6.jpg" width="650" /> 물기 쏙 뺀 닭안심살 청주 5숟갈 뿌리고 꽃소금과 후추 살짝 뿌려서 밑간해 주세요 (10여분) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2576BE50561C943313" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6-1.jpg" width="650" /> 닭안심살 재워질 동안 양념장을 만들어 주세요 고추장(1),고추가루(1),토마토케찹(2),올리고당(1),설탕(0.5)다진마늘(0.5),진간장(1),미림(2),참기름(1),후추약간 위 재료들 모두 한데 넣고 고루고루 잘 섞어서 완성!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/265E8250561C94342B" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="6-2.jpg" width="650" /> 위 양념장은 닭꼬치뿐 아니라 숙성시켜 놨다가 닭강정 양념으로 사용하셔도 맛있어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/237FDB50561C94350D" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="7.jpg" width="650" /> 꼬지에 꽂을 채소는 좋아하는 채소로 준비해 주세요 저는 간단하게 대파와 파프리카를 준비했는데요 버섯이나 양파를 꽂아도 좋고 어른들 입맛이라면 꽈리고추등을 꽂아주셔도 좋아요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/265A6250561C94362F" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="8.jpg" width="650" /> 대파와 파프리카는 한입크기로 해서 잘게 잘라서 준비해 주시고요 이제 닭안심살과 채소들 하나하나 꼬지에 꽂아주면 되겠네요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26797650561C943811" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="9.jpg" width="650" /> 이렇게 살짝 밑간한 닭안심살과 채소들 하나하나 꽂아서 꼬지 완성!!! 캠핑가실분들은 미리 이렇게 꽂아서 준비해 가심 더 좋겠져? 양념장도 미리 만들어 냉장고에 숙성해 놨다가 함께 싸가서 바로 구워드심 간편하고 맛있게 즐길수 있겠죠 ^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2336FE4F561C946126" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="10.jpg" width="650" /> 보통 캠핑가서는 석쇠위에 많이 구워먹고 하는데 집이라 이렇게 후라이팬에 구워봤네요 ㅎㅎ 후라이팬에 양념장을 한데 더 쏟아 붓고 양념장이 빨리 탈 수 있으니 생수 50ml 를 부어서 끓여주세요 양념장이 바글바글 끓어 오르기 시작하면 그때 꼬지를 넣고 앞뒤로 구워주세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2442CB4F561C946219" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="11.jpg" width="650" /> 바글바글 양념장이 끓어오르면 손질해 준비한 꼬지를 넣고 가스불 가장 약한불에서 은근하게 앞뒤로 익혀주세요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24388A4F561C946426" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="12.jpg" width="650" /> 굽는시간은 닭안심살이 익으면 완성이에요 양념장이 바뜩게 질 정도로 흘러내리지 않을 정도로 졸여주심 완성!! 이렇게 졸여서 손에 쥐고 하나하나 뽑아 먹으면 굿!! ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2430D84C561C948A17" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="13.jpg" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2318404C561C948C2E" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="14.jpg" width="650" /> 백주부 어투로 닭꼬치 참 맛있어 보이쥬? ㅎㅎ 양념장이 많이 묻어서 매운거 같아도 케찹이 들어가 맵지 않아요 어른들뿐 아니라 아이들도 맵지 않게 잘 먹을수 있어요 조금 더 넉넉한 양으로 준비할껄 하는 후회감이 들더라고요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2516804C561C948C27" class="txc-image" actualwidth="650" style="clear: none; float: none;" exif="{}" data-filename="15.jpg" width="650" /> 닭꼬치 술안주로도 그만이지만 성장기 아이들 간식으로도 그만인데요 고추장 양념장이 싫으시면 데리야끼 소스 간장을 발라서 구워도 별미니 드시는 분들 취향에 맞게 소스 준비해가 캠핑장에서 맛있게 구워드세요 ^^ <a class="tx-link" href="http://goo.gl/t97MJu" target="_blank">별바라기의 스토리채널 무료 구독하기 click!! </a> <a href="http://goo.gl/t97MJu" target="_blank">http://goo.gl/t97MJu</a>