정월 대보름 나물로 차린 남편 생일상^^*

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2330D04852FC1B3112BC45 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2330D04852FC1B3112" width=501 exif="{}" actualwidth="501" id="A_2330D04852FC1B3112BC45"/>         정월 대보름 나물 맛있게 만드는 방법~!!  진채식으로 소박하지만 건강한 남편 생일상 차리기^^*   가지, 호박, 고사리, 시래기, 고구마순 여름 뜨거운 햇살 가득 받은 채소들 갈무리 잘 해서   가을햇살에 말려 놓았다가 볶아 먹거나 쌈으로 먹는 묵나물을 [진채]라고 부르는데~   ☆ 진채식을 먹으면 그 해 여름에 더위를 먹지 않는다고 합니다^^   겨우내 부족한 비타민과 식이섬유를 보충하는 조상님들의 지헤로운 밥상~!!   정월대보름 전 날 태어나서 그 밥상을 해마다 생일상으로 받는 남편..ㅎㅎ   오늘도 어김없이 나물반찬 가득한 생일상을 차렸습니다^^*           <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_244EEF4852FC1B32072DE2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244EEF4852FC1B3207" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_244EEF4852FC1B32072DE2"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2543344852FC1B330C5212 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2543344852FC1B330C" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2543344852FC1B330C5212"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2444A94852FC1B340BFB95 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2444A94852FC1B340B" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2444A94852FC1B340BFB95"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2446EA4852FC1B350AB8F2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2446EA4852FC1B350A" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2446EA4852FC1B350AB8F2"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2746D54852FC1B370A400F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2746D54852FC1B370A" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2746D54852FC1B370A400F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22618C4952FC1B3A022C12 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22618C4952FC1B3A02" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_22618C4952FC1B3A022C12"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2654A24952FC1B3906777B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2654A24952FC1B3906" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2654A24952FC1B3906777B"/>         [오곡밥 만들기]   친정엄마의 오곡밥 맛있게 짓는 비율은   찹쌀2컵, 멥쌀1컵, 수수1컵, 차조1/2컵, 삶은팥1/2컵, 검정콩1/2컵   그리고 소금(천일염)을 1티스푼 정도 넣어주고 밥물은 재료와 1:1의 비율로~!!   4인분 기준으로 너무 찰지지도 않고 맛있는 오곡밥 만드는 방법^^*   이 때 묵은쌀이나 묵은 잡곡의 경우에는 단맛을 조금 넣어주셔도 좋아요^^   그런데 요즘은 마트에서 잡곡을 한번에 섞어서 나오기도 하고 오곡밥 재료를 불려서 팔기도 하는 좋은 세상.ㅎ         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_255E454952FC1B3B0331D0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/255E454952FC1B3B03" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_255E454952FC1B3B0331D0"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2460004952FC1B3B30A28B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2460004952FC1B3B30" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2460004952FC1B3B30A28B"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2747904952FC1B3C0CC6EC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2747904952FC1B3C0C" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2747904952FC1B3C0CC6EC"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_223E844852FC1B360C9E7A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/223E844852FC1B360C" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_223E844852FC1B360C9E7A"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26506D4952FC1B3C0715AB class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26506D4952FC1B3C07" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_26506D4952FC1B3C0715AB"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_27581C4952FC1B3D050B6E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27581C4952FC1B3D05" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_27581C4952FC1B3D050B6E"/>         [묵나물(대보름 나물) 맛있게 만드는 방법]   첫번째 말린 나물 불리기~!!   삶아서 말려 놓았던 고사리나 고구마순은   물에 불리는 것으로도 부드러워서 삶지 않고 한나절 정도만 불려준 뒤에 깨끗이 씻어주시구요~!         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2356814952FC1B3805F3C4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2356814952FC1B3805" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2356814952FC1B3805F3C4"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_214CC94E52FC1B3F204C54 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214CC94E52FC1B3F20" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_214CC94E52FC1B3F204C54"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2331404E52FC1B3F2A63B2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2331404E52FC1B3F2A" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2331404E52FC1B3F2A63B2"/>         가지나물, 호박나물은   삶지 않고 말려 놓았는데도 충분히 부드럽기 때문에 한시간 정도만 살짝 불려주시면 됩니다.   ※오래 담그면 오히려 너무 물러서 식감도 맛도 별로라는..ㅎㅎ         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2457404E52FC1B3D1DF2B0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2457404E52FC1B3D1D" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2457404E52FC1B3D1DF2B0"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_224B174E52FC1B3E221190 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/224B174E52FC1B3E22" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_224B174E52FC1B3E221190"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2609364E52FC1B3E0D657F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2609364E52FC1B3E0D" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2609364E52FC1B3E0D657F"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24483A4E52FC1B3E22F007 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24483A4E52FC1B3E22" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_24483A4E52FC1B3E22F007"/>       시래기나 방풍나물, 곤드레 나물은 물에 불렸다가 충분히 삶아서 물에 담궈 좀 더 불려주시거나~!   ※ 압력솥을 이용해서 삶으면 간단하게 부드러운 나물을 만들수 있답니다^^*         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2244D04E52FC1B3F23637E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2244D04E52FC1B3F23" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2244D04E52FC1B3F23637E"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_247A3F4752FC1B40071FF0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247A3F4752FC1B4007" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_247A3F4752FC1B40071FF0"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275A2D4752FC1B4010367E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275A2D4752FC1B4010" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_275A2D4752FC1B4010367E"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_220F0D4752FC1B4129D7C3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/220F0D4752FC1B4129" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_220F0D4752FC1B4129D7C3"/>         [나물 반찬 맛있게 만드는 방법]   두번째는 간 맞추기~!!   ★나물반찬은 재료의 맛과 식감을 살리기 위해서 너무 강한 양념을 하는 것 보다   간장, 들기름, 깨소금, 마늘 ※ 기본 간만 맞춰서 만드는 것이 맛있답니다^^*   나물 재료200g, 국간장1큰술, 들기름1큰술, 깨소금1/2큰술, 마늘1쪽         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24064F4752FC1B4102B587 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24064F4752FC1B4102" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_24064F4752FC1B4102B587"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2554714752FC1B42128176 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2554714752FC1B4212" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2554714752FC1B42128176"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_254CCE4752FC1B42157A4D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/254CCE4752FC1B4215" width=221 exif="{}" actualwidth="221" id="A_254CCE4752FC1B42157A4D"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275A434752FC1B420E6A8D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275A434752FC1B420E" width=221 exif="{}" actualwidth="221" id="A_275A434752FC1B420E6A8D"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_21628A5052FC1B43272345 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21628A5052FC1B4327" width=221 exif="{}" actualwidth="221" id="A_21628A5052FC1B43272345"/>         [묵나물(대보름 나물) 맛있게 만드는 가장 중요한 방법~!!]   ※나물에 기본 양념을 넣고 충분히 버무려준 뒤에 팬에 넣고 살짝만 볶아주면 됩니다.   간혹 나물을 충분히 불리지 못했을 경우에는 물이나 멸치육수를 부어서 뚜껑 덮고 좀 더 익혀주시면 되구요^^         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2462164652FC1DAA2F9269 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2462164652FC1DAA2F" width=644 exif="{}" actualwidth="644" id="A_2462164652FC1DAA2F9269"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2424295052FC1B430EB26C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2424295052FC1B430E" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_2424295052FC1B430EB26C"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275AD85052FC1B4429DE11 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275AD85052FC1B4429" width=320 exif="{}" actualwidth="320" id="A_275AD85052FC1B4429DE11"/>       가을에 말려 놓았던 나물들이랑 산림청에서 선물로 받은 산나물까지 합세를 하니 묵나물이 제법 많아졌습니당~ 그래도 아홉가지도 안되긴 하네요.ㅎ         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_25583C3552FC26491C8947 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25583C3552FC26491C" width=400 exif="{}" actualwidth="400" id="A_25583C3552FC26491C8947"/>       대보름 나물로 차린 소박한 남편의 생일상.ㅎ   고기반찬 보다 나물반찬을 좋아하는 이유가 여기에 있었나봐유~~^^   충청도에서는 정월대보름에 오곡밥 보다 보름떡을 만들어서 조상님들께 올리는 풍습이 있어서리~!   방앗간에서 떡쌀 빻아다가 저녁에는 커다란 떡케이크를 만들어야 합니다^^*     ~~오늘 하루도 행복하시구요~~     손가락 모양 꾹~~눌러주는 센스^^  로그인도 필요 없어유~^^*  <XMP‎>