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<P><STRONG><FONT color=#3058d2><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">울금으로 만드는 음식과 울금을 먹는 방법<BR><BR>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/13459D364D5E5B7A37" width=502 height=395 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="open_img('http://cfile26.uf.tistory.com/original/13459D364D5E5B7A37F9EC')"></DIV>
<P><BR></SPAN><BR></FONT><FONT color=#3058d2><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">*울금을 먹는 방법</SPAN><BR></FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#ff8b16><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">-울금 끓여 마시는 방법<BR><BR></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/116C394E4D5E5CAB29" width=500 height=333></DIV>
<P><BR></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#909090>생울금을 500원 동전크기로 얇게 썰어 기호에 따라 양을 조절하여 물을 붓고 은근하게 끓여 보리차 대용으로 마시면 <BR>추운 겨울 날씨에 몸이 따뜻해지며 건강에도 좋을거 같습니다.<BR><BR></FONT><STRONG><FONT color=#ff8b16><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">-울금효소 만들어 먹는 법<BR><BR></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2074EE474D5E5E3927" width=500 height=334 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="open_img('http://cfile7.uf.tistory.com/original/2074EE474D5E5E392786FB')"></DIV>
<P><BR></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#909090>생울금을 얇게 어슷썰기를 한 후 설탕과 동량으로 골고루 섞어 항아리에 담아 한지로 항아리 입구를 잘 밀봉해 주고 뚜껑을 닫아 보관한 후 약100일 지난 후 그 효소를 이용해 양념으로 사용하시고, 물과 섞어 드시면 됩니다.<BR><BR></FONT><STRONG><FONT color=#ff8b16><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt">-울금가루를 이용한 음식<BR><BR></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/175EDD484D5E5F2713" width=259 height=195></DIV>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1443E83C4D5E63D431" width=400 height=300></DIV>
<P><BR></SPAN><BR></FONT></STRONG><FONT color=#909090>ㅁ울금가루로 우유, 요구르트, 두유, 미숫가루에 태워 마십니다.<BR>ㅁ밀가루와 울금가루를 혼합한 요리-울금전, 울금수제비, 울금칼국수, 울금피자, 울금빵, 울금만두, 울금튀김류<BR>ㅁ장류-울금된장, 울금간장, 울금고추장<BR>ㅁ김치류<BR>ㅁ울금떡<BR>ㅁ울금막걸리<BR>ㅁ울금떡볶이<BR>ㅁ울금밥<BR>ㅁ울금국과 찌개, 다양한 볶음요리<BR>ㅁ불고기, 갈비등 육류에 첨가하면 육류의 잡내를 없애 줍니다.<BR>ㅁ갈치, 고등어등을 굽거나 튀길때 울금가루를 묻혀 조리하면 비린내를 완화시켜 줍니다. <BR><BR></FONT><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG><FONT color=#ff8b16>-생울금을 이용한 고추장아찌 만들기<BR><BR></P>
<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG style="CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/166CB0344D5E621945" width=449 height=311 [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="open_img('http://cfile22.uf.tistory.com/original/166CB0344D5E62194522BE')"></DIV></FONT></STRONG></SPAN>
<P></P>
<P>잘 여문 가을고추로 장아찌 담글때 간장, 설탕, 물, 저민 생울금을 냄비에 넣고 끓일때 사용하여 담그면 맛이 아주 좋아요.<BR><BR> <BR>울금가루를 조미료처럼 적절하게 응용하시면 질리지 않으며, 생선이나 육류의 여러가지 잡내까지 잡아주어 <BR>맛과 영양면에서 좋은 식품이라고 할 수 있겠네요.<BR>물론 건강에도 좋습니다. </P>
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카페 게시글
├ 장부에 좋은 약초
효능정보
울금으로 만드는 음식과 울금을 먹는 방법
건강 지킴이
추천 0
조회 1,925
11.11.21 15:40
댓글 11
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첫댓글 잘 읽고 갑니다. 감사합니다.
조미료로도 사용하고있나봐요~~~
우~와 또 하나배우고 갑니다^^
좋은정보 감사합니다..!!
유용하게 잘 활용할께요~~
욕심에 울금을 10kg 공동구매에 동참해서 오늘 배송 받았습니다..
근데 다 씻어 놓고 보니 양이 너무 많아서 어떻게 처치해야 할지 곤란한 지경인거 있죠....^^
이런것을 두고 과유불급이라고 하나 봅니다... 그것참..... 어떻게 하면 좋을까요?
위에 언급한 요리들과 효소 모두 한번 시도 해 볼까요...ㅎㅎㅎ
오늘 배송 받은 울금 슬라이스해서 이제 막 건조기에 넣었네요.
효소는 지난해에 담은것 아직 많이 남아있어 건조후 필요할때마다
조금씩 가루내어 떠먹는 요쿠르트에 한티스픈씩 섞어 먹으면 좋아요^^**
울금5kg 건조기에 말려 가루로 만드어 집에서 만든 요구르트에 타 먹고 있어요.
4kg은 효소만들었구요
색깔 정말 노랗고 예쁘네요
카레에 한스푼 듬뿍 넣어 만들었더니 식구들이 맛있다고 잘 먹네요
좋은 정보 감사 합니다.
정보 고맙습니다
저두 울금사서 슬라이스~ 발효중입니다~