양파 보관법 "이것" 하나면 2달은 거뜬합니다!

[개미군단장 海山배기현]

양파 보관법 "이것" 하나면 2달은 거뜬합니다!

조회 18,6802025. 3. 3.

양파는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강 식재료입니다. 항암 효과부터 혈관 건강까지 챙겨주는 영양 덩어리지만, 제대로 보관하지 않으면 금세 썩거나 싹이 나버리죠.

특히 요즘처럼 양파 가격이 오를 때는 올바른 보관법이 더욱 중요합니다.

오늘은 양파를 오래 보관할 수 있는 특별한 비법을 알아보겠습니다.

양파 보관, 냉장보단 실온이 낫다?

양파는 서늘하고 건조한 환경에서 가장 오래 보관할 수 있습니다.

농촌진흥청에 따르면 10-15도의 온도와 60-70%의 습도가 가장 이상적이라고 합니다.

이는 일반적인 냉장고 온도(0~5도)보다 높은 온도로, 의외로 냉장 보관이 양파의 수명을 단축시킬 수 있다는 뜻입니다.

실제로 냉장고에 보관한 양파는 습도가 높아 쉽게 물러지고 곰팡이가 피기 쉽습니다.

따라서 양파는 냉장고가 아닌 실온의 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

신문지로 보관하면 두 달도 거뜬

양파 보관의 핵심은 바로 신문지입니다. 신문지는 적절한 통기성을 제공하면서도 습도를 조절해주는 역할을 합니다.

한국식품연구원의 실험 결과, 신문지로 감싼 양파는 그렇지 않은 양파보다 평균 3주 이상 더 오래 보관이 가능했습니다.

신문지로 양파를 한 번에 하나씩 감싸고, 겹치지 않게 배열하는 것이 중요합니다.

이렇게 하면 양파끼리 접촉으로 인한 부패를 막을 수 있습니다.

좋은 양파를 고르려면

좋은 양파를 고르는 것도 중요합니다.

단단하고 겉피가 마른 양파를 선택하세요. 조금이라도 물러있거나 곰팡이가 있는 양파는 다른 양파까지 영향을 미칠 수 있습니다.

구매 후에는 흙이나 먼지를 마른 행주로 가볍게 닦아내고, 절대 물로 씻지 마세요. 물기는 양파의 최대 적입니다.

이제 양파 보관이 더 이상 고민거리가 아니시죠?

신문지만 있다면 2달 동안 신선한 양파를 즐길 수 있습니다.

오늘 알려드린 방법으로 우리 몸에 좋은 양파를 더 오래, 더 맛있게 즐겨보세요.

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