
출처: 여성시대 169cm/55kg
거두절미하고
제가 존맛 치킨크림스튜 레시피를 찌겠읍니다
레시피 자체는 간단한데
끓이는데 손이 가여
그럼... 굿럿b

재료 : 양파, 감자, 당근, 마늘, 버섯, 닭고기, 브로콜리, 버터, 밀가루, 저지방 우유, 소금, 후추, 오레가노
그 외 있으면 더 좋은 데 없어도 상관없는 것들 : 파슬리, 치킨 스톡, 파마산 치즈나 모짜렐라 치즈
닭은 난 이번에 닭 안심 썼지만 기름기 적은거 좋아하는 여시들은 닭가슴살이나 안심을,
껍질 있고 그 지방에서 나오는 풍미 좋아하는 여시들은 닭다리살 쓰세여
오레가노가 없다 하는 여시들 말린 허브 암거나 쓰심 됩니다
것도 없음 안쓰셔두 되여
근데 넣으면 맛이 확 다름
난 집에 오레가노가 있었을 뿐...

닭 안심을 한입 크기로 자른 다음에 소금, 후추, 오레가노로 밑간 해줍니다
이때 닭 누린내가 싫다는 여시들은 올리브 오일을 좀 뿌려주세여
이걸 제일 먼저 해줘서 닭에 간이 좀 배겨야됨

양파랑 당근을 한입 크기로 썰어주시고

브로콜리랑 버섯도 손질해줍니다
버섯은 어차피 익으면 작아지니까 4등분만 했는데
브로콜리는 저렇게 넣으니까 색감은 좋은데 크기가 너무 커서 먹을때 불편했음
더 작게 잘라주세여

감자는 갈변하니까 젤 나중에 잘라주시고
이것도 당근 양파랑 크기 맞춰주세여

불을 두개를 동시에 올림
한쪽은 냄비 한쪽은 후라이팬
냄비엔 올리브오일 약간을, 후라이팬엔 버터를 올려주세여
단단한 야채를 볶으면서

버터를 녹임
버터 녹기 시작하면 여기 다진 마늘 넣어서 한 1분 볶다가
밀가루를 넣고 같이 볶아주세여

농도는 이정도로 되직하게 볶아쥽니다
밀가루나 버터나 너무 많이 넣으면 나중에 크림스튜가 아니라 크림소스가 됨여ㅠㅠ
농도 적당히 조절하세여..
이걸 루라고 하는데
난 루에 마늘을 더해줬음

루를 냄비에 넣어주고(이때 불은 꺼주세여 아님 냄비 태워먹음)
다시 팬에 오일 두르고

닭고기 구워줍니다
이걸 익히는게 아니에여
센 불에 겉만 갈색이 되게 익혀서 불맛 내는거에여
닭다리살이나 껍질 달린 살 쓰는 여시들은 껍질을 먼저 구워주세여

이르케
갈색이 되면 뒤집어주면 됨
다 안익어도 괜춘함
어차피 끓이면서 익어
야채도 어차피 안익었어 괜춘

냄비에 구운 닭고기 넣어주고
야채랑 루랑 닭고기 다 잘 섞이라고 한번 뒤적여줌
이때 냄새가 아우 죽임여bbb

그리고 냄비에 다시 불을 올려서
우유를 부어줍니다
난 저지방 우유 씀
원래 레시피엔 우유 넣고 생크림을 또 넣던데
부드럽고 진하겠지만 느끼할까봐 난 저지방으로만 씀여
그대신 치킨스톡 넣어줌
근데 안넣어도 괜찮을듯 맛에 큰 차이는 없어

그렇게 농도 조절하면서 한 3분 끓여주다가 금방 익는 야채를 넣어주고
(사진에선 저렇게 나왔는데 나도 루 너무 넣어서 빡빡하길래 우유 1.5리터 거의다 씀ㅠㅠㅠㅠ)
밑이 눌지 않게 가끔 저어주면서 15분 정도 중약불에서 끓인 다음에
소금으로 간하면 완성입니당

내 점심밥
구운 호밀식빵이랑 같이 한뚝배기 뚝딱함

이건 디테일하게 확대함
루에 마늘을 넣었더니
그 버터에 볶은 마늘 풍미가 수프에서 확 나면서
진한데 담백하고 진짜 하나도 안 느끼하고 엄청 맛있엉ㅠㅠㅠ
나 두그릇 먹음
저것만 먹을 여시나 더 느끼한거 좋아하는 여시들은 저기에
모짜렐라 치즈나 파마산 치즈 좀 뿌려서 같이 먹어도 존맛입니다bbb
요새같이 아침저녁으로 추울때 한번 드셔보세여
속이 든든함
문제시 : 내가 귀여워서 그런거니까 한번만 봐줘
안문제시 : 오 역시 와따시 셀프칭찬하면서 공부하러감
여시 지금 만드는 중인데 우유는 어느정도 부어야해? 감자당근 잠길정도?ㅠㅠ
루부터 넣었어? 당근감자 양은 얼마나 돼? 1.5리터 기준을 절반정도 넣어보고 너무 빡빡하면 더 넣고 더 넣고 하면서 끓여두 돼!!
나는 아무래도 루를 너무 조금 넣었나봐....ㅎㅎㅎㅎ 중간에 루 더 만들어 넣으면 안되겠지ㅜㅜ
해두 돼영ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ괜차늠
완성했어♥ 스튜를.첨 먹어봐서 농도가 맞는건지 모르겠는데....맛은 진짜 대박이야!!! 여시 최고임♥
카레묽은 카레나 스프정도의 농도를 생각하면 맞는거에여!!! 맛있게 먹었다니 기쁘다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ여시의 요리과정을 실시간으오 함께 해서 긴장했는뎅ㅎㅎㅎㅎㅎ맛나게 먹어여!!!!
응응 이 레시피는 가문에 전수해야해.......존맛♥
[치킨스튜] 전날만들어놓고 아침에먹어야지!!
(크림스튜)꼭해먹어봐야징ㅎㅎ고마워
[치킨스튜]
짱구네 가족 치킨스튜해먹을때마다 침흘렸잖아요....감동
절대삭제하지말아죠!!
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홀 이글 올린지 좀 됐는데 잊지않고 끓여먹구 인증도 해주다니 내가 더 기쁘다ㅠㅠ다들 나보다 더 잘 해먹는거 같아 레시피 찐게 부끄러울 정도....ㅎㅎㅎ...여시 스튜 진짜 맛나보여ㅠㅠㅠㅠㅠ
오늘 브런치로 해먹어쩌...♡ 부모님도 안 느끼하다고 넘 잘 드심!!! 짱이야 진짜 맛있더라 고소하고 한 개도 안 느끼하고ㅠㅠㅠㅠㅠ나는 어른들 드실거라 더 느끼하지 않게 대파랑 양파 물 넣고 볶은 거 갈아서 함께 끓였어!! 에멘탈치즈도 좀 갈아넣고! 이래저래해도 여시가 올려준 기본판 자체가 쫀맛탱♡♡행복해 고마워><
홀 대파랑 양파 볶은거!!!그렇게 넣으면 풍미가 더 살아나겠다!!!여시가 만든대로 나도 다음엔 에멘탈 치즈도 넣어보고 대파랑 양파도 넣어봐야게써ㅠㅠㅠ나야말로 후기 써줘서 고마워여!!!
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흐엉 바빠서 이제 봤어!!!여시 뿐만 아니라 가족분들도 맛있게 드셨다니 정말 기쁘다ㅠㅠ사진 보니까 여시가 맛있게 잘 만든거 같아!!!!레시피 맘에 들어해줘서 고마워여!!!
스튜 넘나 먹고시픈것 ㅠㅠ 꼭 해먹을거야ㅠㅠㅠㅠ
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.15.11.20 08:19
ㅋㅋㅋ다음에 만들때 브로콜리 넣으면 되지!!!그래도 한가득 끓여서 보글보글한거 보니까 막 내 마음이 흐뭇해지고ㅋㅋㅋㅋ보기 좋다
ㅠㅠ해먹고싶다ㅠㅠㅜㅠㅠㅠㅠㅜㅠ
헐 스프가튼거안좋아하는데완전취향 탕탕ㅌ.....
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홀 대박 이제 봤어!! 비프크림은 소고기 자체가 기름이가 많아서 느끼할수 있을거같고 새우는 넣으면 궁합이 잘 맞을거같아!!!!여시 크림스프는 더 꾸덕한거 같은데 스프정도의 농도를 생각하면 더 쉬워!!! 한번 끓일때 우유나 물을 더 넣어서 풀어주면서 끓이면 농도가 잘 맞을거같아요
잘 만들었어ㅠㅠㅠ맛있어보인다
양송이도 익으면서 물이 나오니까 물은 농도 봐가면서 넣어주고 식으면 더 꾸덕해지는데 그건 다시 데우면 풀려여!! 물 더 넣으니까 간도 잘 살펴보는거 잊지마세여!!! 맛있게 먹어요!!!
치킨크림스튜))꼭 해먹어보께!!고마워오ㅠㅠㅠ
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다진마늘 대신 마늘가루 넣었으면 느끼할수 있어여 다진 마늘이랑 마늘가루랑 풍미가 엄연히 다르더라고 나도 같은줄 알았는데...ㅠㅠ난 느끼함 줄이려고 다진 마늘 팍팍 넣었거든... 그 외엔 우유의 지방 함량이 높다던가 여시가 평소 크림소스를 좋아하지 않는다던가 하는 경우의 수도 있다능... 버터도 원인일수 있어영! 정 느끼하면 물을 조금 더 넣고 한번 더 끓일때 다진 마늘 넣고 청양고추를 다져서 넣어봐 색은 계속 하얗고 고운데 훨 덜 느끼할거야!
와!!대박레시피다 꼭해볼게ㅠㅠ 근데 루를 생략하고 생크림을 때려넣어도 괜찮을까..? 집에 생크림이 좀 남아서 ..ㅎㅎㅎㅎ
호에 ㅠㅠ 너무 맛있겠다
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괜춘행!!! 그대신 꼭 데워먹어여 이게 차가우면 꾸덕꾸덕하게 굳으니까!!!
너무 맛닜겠다 ㅠㅠㅠㅠㅠ 내일 해먹어봐야지 뜨뜬한 서양식 먹고시파..!
여시야...♥ 오늘 해먹었어 헤헿 너무 맛있었다...ㅠㅠ오레가노 없어서 샬롯이랑 파슬리 살짝 넣었더니 괜찮드라!
홀 예쁘게 해먹은거봐 진짜 존예다 건포도 박힌 빵 내 취향...ㅠㅠㅠ파슬리랑 샬롯 넣어도 진짜 궁합 좋을거같아!!
와ㅠㅠㅠ 안구래도 향신료보고있었는데 배송오면 해먹오야겟다ㅠㅠㅠ
크림스튜라니ㅣ.....꼭해먹을게 고마워!!!!
해먹었어!!! 존맛 고마워여시
대박 예쁘게 해먹었네... 입에 맞았어??
웅!!! 이거먹고 냉방병나았어
우와 치킨스톡 사서 치킨스톡으로 연어중인데 이거 꼭 해먹어야겠다💕💕💕
와 오늘 해먹었는데 진짜 맛있어ㅜㅜ 따끈따끈하고 담백하더라 레시피 고마워 여시야!
오늘 해먹었는데 진짜 존맛이었어!! 치킨스톡없어서 다시다 넣었는데도 맛있었어❤️ 고마오 여새얌
아ㅜㅜ스튜맛있겠다...
[크림스튜]크림스튜 검색해서왔당ㅋㅋ
헐 맛있겠다 주말에 해먹어야지~
와인 안주로 만들어먹어야겠당 넘 맛나보여
오늘 저녁으로 해먹었는데 넘 맛있어~~ 이런 레시피 공유해줘서 넘넘 고마워~
맛있겠다 해먹어보고싶어