강화도 특산물 순무김치

[새털구름]

잘익은 순무김치
한그릇이면
밥한그릇 순삭하지요.
순무는 알싸한 맛이
매력있는 김치재료입니다.
순무는 겨자과식물에 속하고
봄에는 잎을 먹고
가을엔 뿌리와 잎을
함께 먹는 고소하고 담백한
강화도 특산물이랍니다.

☆순무는절이시면 안됐니다
순무김치 담아볼까요.

제가 낮에는 바빠서 오늘새벽3시부터
썰고 버무리고 뚝딱 만든 순무김치 랍니다.

오늘아침 순무김치 바로 버무린것
올려서 조찬입니다.
맛나게 익은 고추장아찌와
햇새우젓 사온것 무쳐놓고
가을밥상 또 차렸답니다.ㅎ

순무 구경하세요.흰색도 가끔보이네요.

순무밭이랍니다.

순무는 어제밤에 씻어서 두고 잤지요.
씻어 놓으니 색상이 더곱지요.
저흰 곁다리로 나온 아이들 뽑아왔어요.

도마위에 놓고 썰어요.순무는 절이지 않고담는거랍니다.잎은 절이셔도 되고 그냥하셔두 됩니다 순무는 도톰 썰으세요.얇으면 식감이 떨어지고 질겨지지요.

저는 잎먼저 썰어서 소금한줌뿌려 주면서 순무 썰었어요.순무는절이시면
무우가 질겨진다는것 명심하세요.

배.홍고추.양파 썰어서 준비

믹서기에 넣고 휘리릭 갈아요

고추가루.곰삭은새우젓.햇새우젓.황태육수 육수 끓일시간 없어서냉동에
넣어준것 녹였지요.우유병한병

새우젓은 두가지로 넣어요
제개인적인 생각엔 무우김치
종류는 곰삭은것이 감칠맛이
더 있는것같아요.

슈가조금 설탕2수저넣고 대파썰어넣구
버무려줍니다.

버무려놓고 아침식사하고 들여다보니
국물이 잘박해 졌네요.
순무는 수분이 많지 않아서
국물잘박하게 만들어야 좋습니다
그냥 담으시면 절대 안됐니다.
풀국이나 육수 또는 생수넣고
담으시길 권합니다.

한접시 담아 봤더니 너무 이쁨니다.
맛나게 익어서 잘먹고있답니다.

[태향 (녹수)]

순무 파시는건가요?

[태향 (녹수)]

쫌만 해보고싶은데
어떻게 파시는지
전에 강화도 놀러갔다 순무사와 김치해 맛있게먹었던 기억이 있어서요

[태향 (녹수)]

10키로는 넘 많을듯 하네요 며칠후 강화갈일 있는데 길에서 5개정도만....

[새털구름]

예 그러세요.

[동현사라여]

판매방은 어디있나여
그맛을 알기에~~

[새털구름]

판매방읍지요. ㅎ

[새털구름]

동현님전화좀
하세요
순무 물교하게요.
010 5000 8704
제폰 망가져서
저장이 안돼있네요

[복숭아(진실농원)]

밥두릇은 먹겠어요
순무김치랑~

[새털구름]

두그릇 먹고
한그릇 추가요. ㅎ

[야다]

아침부터 침 삼키고 있어요.
순무김치도 판매하시나유?
저
사고싶어서요.

[새털구름]

아직은 이릅니다.
더있어야
김치 담지요.
아들이 먹고싶다해서
뽑아다 담았네요.

[순수야]

아주 날김치로 먹을수 있나 봅니다
저도 먹어보긴 했는데
길거리에서 파는 것
맛이 궁금해서 오래전에 삿던것 같은데 ...
제가 생김치를 좋아해서요 ㅎㅎ

[새털구름]

갓버무려서는
날것도 고소하고
맛납니다.

[블루베리맘]

진사 모이는 순무가 안파나 봐요

[레가토]

올해도 어김없이 순무김치 선보여주셔서 감사합니다.^^
빠알갛게 버무린게 침이 고여요.
판매자로 등극하셔도 될 새털구름님,
오늘도 안전하게, 건강하게 보내세요~^^

[새털구름]

굿모닝 입니다.
벌써리 출근하셨지요?
저도 출근해서
업무시작입니다.
해마다 보여드려서
외우고 계시지요 ㅎ
오늘도 화이팅

[나여니]

아~제가 좋아하는 순무김치다.
보면은 담을수 있을것 같은데
쉽지가 않아요.

[새털구름]

순무김치 맛을
아시나요?

못드시는 분들도
많은데 나여니님은
입마은 이쪽입맛입니다.ㅎ

울딸도 안먹거든요.
울아들 며느리는
아주 잘먹는답니다
며느리는 서울 아인데두
없어서 못먹구요.ㅎ

[산골지기]

기다리고 있었지요 강화의 특산물 순무김치~새털구름님비법까지 두루 섭렵합니다~~
밥도 너무 맛있어 보여요~부지런한 새털구름님~👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[새털구름]

순무김치의 계절이
았답니다.
고소하고 아삭하고
맛을 아시는분이
더 무섭지요.
요즘 콩밥에 빠졌답니다.
오늘도 행복하세요♡

[블루레인]

몇년전까지만해도 외포리로 젓갈사러 가면 꼭 사오던 순무김치였는데 못먹어본지가 오래되었네요. 아침부터 군침돌아요.

[새털구름]

죄송합니다.
저만 맛나게
먹어서요.
감사합니다.^^

[화성사랑]

순무김치 맛
아련합니다 ㅎㅎ

[새털구름]

에공 사서하시면
되는데요.ㅎ

[동이]

새털구름님~ 순무 김치 요리 메인 등극 1만 이상 조회수 돌파 축하드립니다.
축하와 격려의 뜻으로 상품권 2만원권 선물로 드립니다. ^^

[새털구름]

감사합니다,동이님

[빗소리]

공지에 있어서
판매 글인가 하여 들어와 보니
판매글이 아니었네요.
입맛 없을 때 최고인
순무김치입니다. ㅎ

강화는 인천시에 속해도
무늬만 인천...
멀어서 쉽게 갈 수가 없습니다.
그러기에 강화에 가면
순무김치 담근 것,
꼭 한 병은 사오는데...
너무 먹음직스럽네요.

순무는 절이지 않는다는 것,
처음 알게 되었습니다.
감사합니다.~