6월 7일 오전간식 - 당근스틱, 해바라기씨/오후간식 - 후렌치토스트,야쿠르트
점심 - 현미기장밥, 근대국, 쇠고기야채볶음, 콩나물무채, 친환경상추, 쌈장, 백김치
한결어린이집 텃밭농장 상추
한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확하여 담근 백김치로 저장고 재래식 항아리에 보관하여 식탁에 오름.
6월 5일 간식/쇠고기야채죽
점심 - 현미잡곡밥, 멸치미역국, 감자 메추리알조림, 무말랭이무침, 친환경깍두기
한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확한 김장무로 만든 무말랭이.
한결어린이집內 친환경 농업 1100여평 먹을거리 농장에서 김장무 500여개를 수확 무김치를 담어요.
김장무는 깍두기, 달랑무 김치를 담궈 항아리에 넣어서 저장고에 숙성시키며 한결어린이들이 한해 동안 먹을 거예요.
도시농부 답게 운동복으로 무장하신 원장선생님(원예치료사)의 말씀을 듣고 흔들흔들~~
우와~ 진짜 쑤욱 뽑혀나온 무좀 보세요.
한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확하여 담근 깍두기로 저장고 재래식 항아리에서 숙성.
6월 1일 한결어린이집 상추솎으기, 아욱솎으기, 부추솎으기, 김장 백김치, 부추전
백김치 담기
한결어린이들의 식탁에 자극적이지 않아 시원하게 먹을수 있는 백김치 100여포기
한결어린이집에서 친환경으로 재배 수확한 단단하고 속이 노란 배추를 골라 정성을 들여 절인 다음
잘 절여진 배추를 세번 헹궈주어 물기를 빼주고 찹쌀풀을 끓여 농도는 똑똑 떨어질 정도로 담궈 줍니다.
갓
파밭
생강을 수확한 밭
수확한 생강
좌측에 보이는 당근밭
채를 썰은 갖은 양념을 배추속에 넣고 버무리면 백김치 완성 뚝딱!
웬만하면 자급자족을 원칙으로 합니다.
친환경농업으로 재배한 한결어린이집內 먹거리농장의 살이 통통하게 오른 김장밭과 양념 부속재료들↑↓.
한결어린이집에서 수확한 김장재료의 갖은 양념을 모아모아 아낌없이 미련없이 배추속에다 골고루 문딘다 ㅎㅎ
항아리에 담어 저장고에서 숙성시키는 맛갈스러운 백김치, 한결어린이집으로 맛보러 오세요^^
한결어린이집에서 수확하여 담근 달랑무 김치 & 깍두기
한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확하여 담근 백김치로 저장고 재래식 항아리에 보관하여 식탁에 오름.
5월 30일 오전간식 - 김치죽/오후간식 - 핫케잌,우유
점심 - 현미밥, 무채 들깨가루국, 닭볶음, 상추쌈, 쌈장, 친환경김치
한결어린이집 텃밭농장에서 심고 수확하여 담근 백김치로 저장고 재래식 항아리에 보관하여 식탁에 오름.
한결어린이집 텃밭농장 상추쌈.
한결어린이집 김장은 우리 아이들의 먹거리로 저장고의 항아리에 담아 숙성시켜가며 식탁에 오릅니다.
배추속 버무리기
맛나게 보이시죠...
한결어린이집 저장고에서는 항아리에다 깍두기,달랑무김치,백김치,배추김치등 한결어린이들의 먹거리를 숙성시켜요.
한결어린이집에 심고 수확 김장 후 항아리에 담겨진 맛난 배추들~~
한결어린이집 텃밭농장에서 재배하여 담궈 저장고 재래식 항아리레서 숙성시킨 김장김치.
한결어린이집 김장은 어떻게 할까요?
한결어린이집內 1100여평에 미생물 퇴비를 거름주며 친환경농업으로 재배하여 수확한
배추,무,갓,생강,파.등등 부속재료를 사용하여 한결어린이들의 먹거리 김장 담그기를 합니다.
2주간에 걸친 김장의 전과정은 수확한 재료 1차김장으로 무우 500여개를 깍두기와 달랑무 김치를 담궜고
재래식 보관법으론 저장무 100여개와 수확한 당근 또한 농장밭에 묻어 싱싱한 채소로 식탁에 오르게 됩니다.
2차김장은 백김치 100여 포기를 담궜으며, 3차김장으로 배추 400여포기를 12일(토)요일 담그는 날이고요.
한결의 작은농부들인 한결어린이의 김장체험 활동을 통해 관찰하고 수확하며 김장을 준비할 수 있었습니다^^
한결표 김장은 저장고에 보관할 항아리에 담아 1년동안 숙성시켜가며, 한결어린이들의 건강한 식단을 구성한답니다.
한결어린이집 생태 블로그
(사)과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집
과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 11,00여평 자연생태 체험활동 어린이농장
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