소금 보관법과 간수 빼는법

[감람]

그동안  소금을 주문하여 주셔서 감사합니다.

일부의 주문된 A번소금은  보냈읍니다.

A번 소금의 보관

이 소금의 보관은  항아리에 넣어 바로 쓰시면 됩니다.

자루체로 그냥 보관하시고 싶으시면 습기가 없는 곳에  화분 받침대 위에 나무 두개를 받쳐놓아  밑의 습기가 올라오지 않고 통풍이 되도록 하여 놓아두면 됩니다.

C번 소금의 보관

간수가  빠지지 않은 것이기 때문에 간수를 빼야 합니다.

1 햇빛이 있고 습하지 않고 통풍이 잘되는 곳에  큰 화분 받침대 같은 접시를 놓고 그 위에 받치는 나무토막 두개를 받쳐 놓아 소금을 자루체로 올려 놓아 간수가 밑으로 빠져 나오도록 하며 빠져 나온 간수는 두부를 만들때에 응고제로 사용하기도 합니다.

2.햇빛이 없는 곳에서는  습기가 차지 않고 통풍이 잘되는 곳에 "1"과 같은 방법으로 간수를 뺍니다.

3.햇빛이 없고 밀폐되고 통풍이 잘 안되는 조건이라면 할 수 없이  화분 받침대 위에 나무토막을 두개 놓아 그 위에 소금자루를 놓아 간수를 뺍니다.

맛이 있게 드시길 바랍니다.  그리고 불편 사항은  바로 연락을 주시면 해결하여 드리겠읍니다.

                                                                                                                                         감사합니다.    최영숙

[조병금]

웰빙소금보내주셔서감사합니다