구운가지무침 가지요리 가지구이 무침 양념 레시피

[김성균]

가지구이 무침 레시피: 쫄깃함과 은은한 매콤함이 일품!

재료

• 가지 2개
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 마늘 2쪽
• 고춧가루 1큰술
• 참기름 1큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 참깨 약간

레시피

1. 가지를 깨끗이 씻어 6mm 두께로 썰어 소금물에 10분간 담가 둔 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다.

2. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘을 준비합니다.

   

   

   송송 썬 대파

3. 팬에 기름을 두르지 않고 가지를 넣고 양면을 노릇노릇하게 구워 접시에 담아 식혀줍니다.

   homecuisine.

   노릇노릇하게 구운 가지

4. 볼에 양념장 재료인 고춧가루, 참기름, 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 식힌 가지, 양파, 대파, 마늘을 넣고 골고루 버무립니다.

6. 마지막에 참깨를 뿌려 완성합니다.

팁

• 가지는 얇게 썰면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 양념장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

이 레시피의 장점

• 간단하고 쉬운 레시피입니다.
• 저렴한 재료로 만들 수 있습니다.
• 쫄깃한 가지와 은은한 매콤한 양념이 일품입니다.
• 밥도둑 역할을 잘 합니다.

이 레시피를 실제로 만들어본 후기

오늘 저녁은 가지구이 무침을 만들어 먹었습니다. 레시피가 매우 간단하고 쉬워서 누구나 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 저는 가지를 좀 더 얇게 썰어서 만들었는데, 쫄깃한 식감이 정말 좋았습니다. 양념장도 매콤하지 않고 은은하게 달콤해서 가지와 잘 어울렸습니다. 밥도둑 역할을 정말 잘 해서 남은 밥도 다 먹을 수 있었습니다. 다음에는 다른 채소도 추가해서 만들어 먹어보려고 합니다.

이 레시피를 추천하는 사람

• 간단하고 쉬운 레시피를 찾는 사람
• 저렴한 재료로 만들 수 있는 반찬을 찾는 사람
• 쫄깃한 가지 요리를 좋아하는 사람
• 은은하게 매콤한 맛을 좋아하는 사람
• 밥도둑 역할을 할 반찬을 찾는 사람

이 외에도 가지구이 무침 레시피는 다양하게 있습니다.

• 가지를 튀겨서 만드는 가지구이 무침도 있습니다.
• 가지를 찜으로 하거나 구워서 만드는 가지구이 무침도 있습니다.
• 양념장에 다진 고추나 깨를 추가하여 만드는 가지구이 무침도 있습니다.

취향에 맞는 가지구이 무침 레시피를 찾아 만들어 보세요!