스크랩 참외 샐러드 만들기, 외

[서흥]

 참외(과일) 샐러드 만들기

요즘 과일이 흔하죠!

식탁에도 함께 해 보아요.

■ 재료

▶주재료 : 참외(3~4개), 오이(1개)

▶부재료 : 방울토마토(5알), 소금(½T), 부순 땅콩(1T)

▶드레싱 : 레몬즙(1T), 꿀(1/2T), 포도씨유(3T), 멸치액젓(1T)

■ 만드는 법

1. 방울토마토는 2등분 한 후, 참외는 2등분 해 씨 부분은 따로 둔다.

2. 2등분 한 참외와 오이는 감자 칼로 얇게 깎아 소금(½T)에 5분간 절인다.

3. 참외 씨 부분은 체에 걸러 과즙만 남겨둔다.

4. 참외 과즙(3T)에 드레싱 재료를 섞는다. 

5. 절인 참외와 오이는 물기를 꼭 짠 뒤 드레싱을 넣어 버무린다.

6. 그릇에 담고 방울토마토와 부순 땅콩을 올려 완성한다.

보기보다 고소, 달큰하니 좋아요.

 보너스~

마늘종 쇠고기볶음

     ▷재료(2인분)

       쇠고기 100g, 마늘종 80g, 홍고추 1/2개, 굴소스 0.5, 식용유 약간,

소금ㆍ후춧가루 적당량씩, 통깨 약간

     ▷만들기

     ★ 요리 시간 20분

1. 쇠고기는 채 썬다. 마늘종은 4cm 길이로 썰고 홍고추는 어슷하게 채 썬다.

(Tip 쇠고기는 불고기감으로 준비 사용해 주세요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 센 불에서 2분 정도 볶는다.

3. 쇠고기가 반 정도 익으면 마늘종을 넣어 2분 정도 더 볶다가

굴소스, 소금, 후춧가루로 간한다.

4. 홍고추를 넣고 섞은 다음 통깨를 뿌린다. 

맛, 영양 좋아요^^~ 

 

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