식용작물 양질미구비조건 아닌 것은??

[흐르는강물처럼..]

보기가

1.단백질 많다

2.점성 강하다

3.아밀로오스함량 낮다.

4.아밀로펙틴함량 높다

5.알칼리붕괴도 낮다.

답이 두개인데 5번이 아닌 건 확실히 알겠는데 나머지 한개는 뭔가요? 제가 1번에 체크해봤던데 1번은 양질민 조건 맞지 않나요??

[블루™]

1번이 상대적이죠,, 필수아미노산인 단백질은 많아야 몸에 좋고 다른 단백질은 맛을떨어뜨리고...

[쭈~운]

ㅋ이거 내가 예전에 올렸던 질문인뎅^^ 블루님 말씀처럼 상대적이네요ㅎ 영양학적으루 봤을땐 양질미 조건이겠지만... 식미(밥맛)로 봤을땐 불리하죠... 답을 두개 고르라면 1,5고르면되구 한개만 고르라면 5번하믄되겠네요