오늘 아침엔 며칠간 감기기운으로
좋지않았던 컨디션을 표고버섯요리로 회복시켜 봅니다.
표고버섯은 피로회복, 감기예방, 항암효과등 그 효능만 보면
거의 만병통치약 수준입니다.
표고버섯의 효능은 포스팅 맨끝에 나열해 보기로 하고
공관도사네 오늘 아침밥인
표고버섯 볶음밥을 어떻게 만들었는지 볼까요?
표고버섯 볶음밥 만들기
재료 : 표고버섯 크고 실한것 3개, 감자 1개, 양파 1/3개, 대파 반쪽, 맛살 2개
식은밥 두공기, 버터, 진간장
표고버섯은 창녕의 관룡산 아래 오염없는 청정지역에서
참나무 원목으로 재배한 살이 두툼한 최고 품질의 것으로 준비
물에 불려 놓은 감자와 양파는 먹기 좋게 깍둑 썰기를 하고
표고버섯은 살짝 먼지만 씻어내고 편으로 썰어둔다
* 원목재배한 표고버섯은 줄기도 끝부분 딱딱한 부분만 도려내고 같이 볶습니다.
맛살은 길이로 2등분한후 깍둑썰기
대파도 공관도사의 능숙한 칼솜씨로 슬라이스
팬에 오늘은 버터를 녹여 감자를 볶습니다.
감자가 살짝 익으면 양파, 표고버섯 순으로 넣고
식은밥 두공기도 곧이어 따라 들어갑니다.
공관도사네 밥은 쌀외에 20가지 잡곡이 섞여
영양의 보고라 할 수 있지만,
씹는 식감이 아무래도 떨어지니 쌀밥 보다는 두배 더 씹어야 합니다.
엉킨 식은밥을 나무숟가락으로 골고루 펴 줍니다.
마지막으로 깍둑맛살과 얇게 썬 대파를 넣고 진간장으로 간을 합니다.
보기 좋은 떡이 먹기 좋다고 오색이 넘실대는 표고볶음밥
침이 고이지 않습니까?
다 볶고 나서 한술 떠서 맛을 보고는
접시에 담아냅니다.
제대한 아들녀석에게 먼저 양껏 들어주고
다이어트 중인 공관도사는 작은 앞접시에 한그릇
표고버섯의 효능
1. 대장암과 변비
풍부한 섬유소는 변비의 예방과 치료, 렌티난 성분의 항암효과로 대장암 예방
2. 고혈압
혈액순환 촉진과 혈관내 콜레스테롤을 낮추어주는 에리타데닌 성분이 있어서 고혈압의 예방과 치료효과
3. 당뇨병
인슐린 분비를 원활하게 해줌으로써 당뇨 예방과 치료에도 좋습니다.
4. 다이어트
표고버섯은 칼로리가 거의 없어 공관도사처럼 다이어트 하는 사람에게 최고입니다.
5. 정력강화 및 빈혈예방
흐흐흐
6. 성장발육
표고버섯에는 비티민D가 많아서 성장기 아이들의 뼈를 튼튼하게 합니다.
출처: 시인의 파라다이스 원문보기 글쓴이: 공관도사