죽순 우렁초무침

[이광님(광주광역시)]

죽순이랑 우렁을 초무침
했습니다~

재료~
죽순.우렁.파푸리카.양파.대파
입니다

무치기 좋게 손질해서
썰어줍니다~

우렁은 물기를 꾹- 짜주고
초장(고추장.고춧가루.식초.설탕 올리고당.마늘)에
먼저 무쳐줍니다

죽순도 2번째 우렁과 버무립니다

손질해 놓은 야채를 모두 넣고
초장을 넣고 무침니다

참기름과 참깨로 마무리 하지요

맛이 좋습니다
우렁 씹힘이 쫄깃하고 좋네요

오늘도 30도가 넘다고 합니다.

저녁 잠잘때는 전기요를 뎁혀야
되겠드라구요~

몸 온도가 1도만 내려가면
면연력이 떨어진데요~

몸 관리에 신경쓰시면 즐거운 하루
보내십시요~

[김옥숙(소나무)]

아이고 침 고입니다
냉동실 죽순 찾으러 가야겠어요 ^^
좋은날 되세요

[이광님(광주광역시)]

네~
월요일 이네요~
냉동의 잠자는 죽순
맛나게 무쳐드셔요~

[류명숙(군포)]

와. 진짜 찐짜 찐으로 만나 보입니다.
맛보고 싶습니다.
어릴적 돌아가신 영광의 친정엄마가 해주셨는데요.

[이광님(광주광역시)]

저도 옛날 생각하면서
무쳐먹었네요~

[박귀남(진주)]

죽순과 부추 함께 초무침 해서드신다면 긍합이 짱 이지요
저도 하늘나라계시는 시모께서 이렇게 새큼하게 초무침해서 먹었던 추억이 새록새록 생각납니다
오늘도 무덥지만 웃는날들 되시길 바랍니다~^♡^~

[이광님(광주광역시)]

바쁘신분이 댓글 다셨네요~
죽순이 영양이 풍부하고 일년에 한번나와서 귀하게 먹네요~

[진명순(미즈)]

샘^^
새벽이라 조심스럽습니다
이 요리 바쁜시간 보고
놓칠까봐 북마크
해두고 지금 다시봅니다
질문예~~
우렁이는
통조림 입니까?
수고 부탁드립니다

[이광님(광주광역시)]

우렁통조림 못봤어요
마트가면 나와잇어요.
냉동에두고 사용도해요~

[진명순(미즈)]

아네~
봤습니다
감사합니다