이승기도 반한 부산 명물 비빔 당면 따라잡기 황금레시피~~!!

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7012 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2368134C53736D8C38" width=530 actualwidth="530" exif="{}" id="A_2368134C53736D8C38AF4E"/>     요즘 부쩍 더워진 날씨 덕분에 면요리를 거의   일주일에 하나씩은 소개를 해드리는 것 같네요..     솔직히 말씀 드리자면 계절에 관계없이   밀가루나 면 종류를 엄청 즐긴다지욤..^^     쿨캣이 원래 좋아하거나 아끼는 것에 대해선   지독히도 편애를 하고 팔이 격하게   안으로 굽는 경향이 있어서리 ..ㅋㅋ     썩 좋은 성격이 아닌 것은 알고 있지만   요게 쉽게 고쳐지진 않네욤..^^;;     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2663 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246410355375105736" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2464103553751057366C4D"/>     으흐흐~~   요고이 바로 어제 아침의 따끈 따끈한 실황 사쥔~~ㅋ   뻔도리-튼튼이-고등어-삼색이ㅡ미롱이ㅡ넉살이ㅡ얼룩이   젤 앞에 있는 노랑둥이가 바로 튼튼이 녀석이예요..   울튼튼이 정말 많이 컸지욤..^^   얼마전에 막 출산한 나비 여사는 이 날 아침에   밥을 먹으러 오질 않았어요..     욘석들 밥을 챙겨 주면서도 젤 이뻐라하는   뻔도리 녀석의 밥부터 먼저 주게 되고   맛있는 것도 이 녀석에게   한 입이라도 더 주게 되더라구욤..;;   그래도 고루 고루 챙겨주고 있으니까 걱정은 마시어욤..ㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8906 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2712404C53736D8B33" width=530 actualwidth="530" exif="{}" id="A_2712404C53736D8B33EB10"/>     오늘도 슬쩍 면요리를 올려 놓으면서 도둑이 제 발 저린다고   장황한 설명이 이어졌습니다용..ㅋㅋ   소개해 드릴 면요리는 부산 부평시장의 명물인 비빔당면입니다..     TV에서 이승기를 비롯한 여러 연예인들이   다양한 예능 프로그램에서 앞다투어 소개를 한 탓에   더 유명해진 것 같아욤..   이걸 한 번 먹어보겠다고 부산까지 갔었는데   결국 못먹고 왔었다는 슬픈 전설이 ..ㅠ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7789 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2151C34C53736D8A0F" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2151C34C53736D8A0F3DED"/>     근데 마침 헬쓰 클럽에서 시간때우기로 TV를   시청하다가 생생정보통의 황금레시피라는 코너에서   비빔 당면을 소개 하는 것을 보고 눈이 번쩍~~!!ㅎ     황금레시피에 쿨캣의 아이디어를 살짝 가미해서   비빔 당면을 만들어 봤습니다..^^*       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9562 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2169124C53736D8A0B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2169124C53736D8A0BFFD5"/>     >> 재 료 <<   당면 150g, 어묵 1과 1/2장,  양파 1/2개,    당근 1토막, 대파 1/4대, 시금치 약간..   참치액젓 1큰술, 물 1과 1/2컵, 페페론치노 3~4개..   메밀차 티백 2~3개..     양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술,   올리고당 1작은술, 설탕 1작은술, 간양파 1/2큰술,   다진 마늘 1작은술, 맛술1큰술, 식초 1큰술, 통깨..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2116 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24666E4C53736D8C0C" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_24666E4C53736D8C0C88BD"/>     분량의 양념으로 양념장을 미리 만들어 잠시 숙성시켜 줍니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_967 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25642C4853736D8D19" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_25642C4853736D8D19C1BD"/>     요런 양념장은 전날 만들어서 오래 숙성 시키면 더 맛있어요..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4598 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266A304853736D8D18" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_266A304853736D8D187698"/>     양파는 채를 썰어 준비합니다..   대파를 즐기시면 대파도 살짝~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8016 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2276374853736D8D2D" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2276374853736D8D2D8850"/>     아이들이 먹을거면 양파를 살짝 볶아서 사용하셔도 좋구요..   어른 입맛에는 생으로 드셔도 괜춘합니당..   요즘 햇양파가 엄청 달큰하더라구욤...^^*     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6394 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2747F84853736D8E1E" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2747F84853736D8E1E5E66"/>     시금치는 끓는물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐내   찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜서   소금, 참기름을 넣어 조물 조물 무쳐 줍니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3078 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/233B8E4853736D8F08" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_233B8E4853736D8F086ABC"/>     당근도 채를 썰어 소금을 약간 넣어 볶아주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8979 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2530E44853736D8F0B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2530E44853736D8F0B41CA"/>     뜨거운 물에 살짝 데쳐내 기름기를 뺀   어묵은 곱게 채를 썰어 주시구요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3438 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242D374853736D9024" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_242D374853736D90245F45"/>     자~아~~   요기서 부평 시장 비빔 당면 원조 맛집의 비법 하나~~!!   다시 멸치에 청양 고추를 넣어 만든 진한 육수에   어묵을 끓여 내는 것이 비빔 당면 맛집의 비법이었는데..     귀챠니스트인 쿨캣은 좀 더 간소하고 간편하게   참치 액젓에 대파와 페페론치노를 넣고 끓여 육수를 만들고..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1934 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2261D84753736D9027" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2261D84753736D90277604"/>     그 육수에 어묵을 넣고  끓이는 것으로 방법을 바꿔봤습니당..   간을 봐서 싱거우면 간장을 조금 더 넣어 주셔도 좋구요..   더 맵게 드시려면 청양고추나 페페론치노를 더 넣어 주셔도 됩니다..   어묵에 맛이 배고  부드럽게 익으면 건져내 주세요..     확실히 요게 간단하지욤..^^*   어묵을 건진 다음 국물은 버리지 말고 보관해 주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9951 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271F724753736D9028" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_271F724753736D902826B0"/>     자~~요  정도면 고명은 얼추 준비가 된 것 같군요..^^     사실 원조 비빔 당면에는 시금치, 단무지, 어묵, 김가루 외엔   별다른 고명이 안올라 가더라구욤..   좀 심하게 단촐한 것 같더라는..^^;; ㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5938 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25773E4753736D9108" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_25773E4753736D9108DE41"/>     그리고 원조 비빔 당면 맛집의 비법 두번째~~!!   당면을 걍 맹물에 삶아 내는 것이 아니라   메밀 우린물에 당면을 삶아내어     고소한 맛을 더해 주는 것이 비법이더라구욤..     요것두 쿨캣식으로 머리를 살짝 굴려서~~ㅎ   메밀차 티백을 2~3개 진하게 우려낸 다음   그 물에 당면을 삶아주었다지욤..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9534 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246F614753736D910A" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_246F614753736D910AA363"/>     삶아낸 당면은 채에 밭쳐 물기를 쫙 뺀 다음..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7166 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215D314753736D9149" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_215D314753736D91496E97"/>     어묵을 삶아낸 국물에 담궈 몇 번 토렴한 다음 건져냅니다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2968 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272B844753736D9201" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_272B844753736D9201E1E2"/>     접시에 당면을 담고 미리 준비해둔 고명을   요것 조것 고루 고루 올려 주세요..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7666 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2564E24753736D920C" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2564E24753736D920C31A8"/>     그리고 매콤 달콤한 양념장도 듬뿍~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4498 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2772944D53736D921B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2772944D53736D921B8874"/>     김가루도 약간 올려 주시면 더 맛나겠지욤..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_231 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236DEA4D53736D933B" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_236DEA4D53736D933B4E6E"/>     오른손으로 비비공~   왼손으로 비비공~~   자~~그럼 고루 고루 비벼서리~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8045 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2348E54D53736D9305" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2348E54D53736D93055213"/>     요 발그스럼한 빛깔이 입맛을 확~ 살게 만든다니깐욤..^^*     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6957 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2154934D53736D9423" width=640 actualwidth="640" exif="{}" id="A_2154934D53736D942389D7"/>     젓가락에 돌돌돌~~말아주시공~ㅎ     당면이라 일반 국수와는 그 탄력감이나 식감이   완전히 다르다는 것~~!!     부드럽고 매끈하면서도 쫄깃 쫄깃하게   씹히는 맛이 너무 매력있습니당..   쫄면이랑은 또 다른 맛이예요..^^     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9979 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270E944C53736D8B34" width=530 actualwidth="530" exif="{}" id="A_270E944C53736D8B3496F6"/>     간단하고 쉬운 재료에 만들기도 간편한 비빔 당면..   이번 주말 별미 면요리로 어떠신가욤..^^*     <A class=tx-link href="http://blog.daum.net/sophia1009" target=_blank><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_012EC33F50E989DF174FB0 class=txc-image [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick="" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/012EC33F50E989DF17" width=277 actualwidth="277" exif="{}" &#111&#110_click="" &#111&#110click="" isset="true" id="A_012EC33F50E989DF174FB0"/></A>