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♠ 일 시 : 2009년 5월 14일 ~ 7월 16일(매주 목요일 오전10시-13시) ♠ 장 소 : 전교조서울지부 강당(5호선,4호선 이수역(총신대입구) 도보5분거리) ♠ 누 가 : 관심 있는 사람 누구나 ♠ 접수문의 : 사)학교급식전국네트워크 02-737-0957, schoolbob@hanmail.net ∥ www.schoolbob.org ♠ 접수마감 : 2009년 5월 8일(금) 오후6시까지 ♠ 참가비 : 1인 10만원 ♠ 주 관 : 사단법인 학교급식전국네트워크 |
[프로그램 소개]
● 1강 및 입학식 - 오리엔테이션 및 특강
― 일시 : 2009년 5월 14일(목) 10시-13시
― 내용 : 인사말, 프로그램 및 교재소개, 교육동영상, 특강, 그룹편성, 참가자소개 등
― 주제 : [특강] 학교급식운동과 먹거리 운동에 대하여
― 강사 : 배옥병 (사단법인 학교급식전국네트워크 상임대표)
● 2 강
― 일시 : 2009년 5월 21일(목) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 건강] 식약동원(食藥同源), 음식과 약은 뿌리가 같다
― 내용 : 내가 먹는 것이 바로 나! 음식의 조화, 향, 색, 부드러움, 느낌 등 고려한 동양의학, 음양오행, 약선, 육미섭생 등 음식과 건강에 관한 내용
― 강사 : 현승은 (한의사)
● 3 강
― 일시 : 2009년 5월 27일(수) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 문화] 밥상따라 떠나는 전통 문화 여행
― 내용 : 전통 식품과 전통 문화의 관계, 전통식품의 우수성, 왜 밥을 먹는가, 왜 김치를 먹는가, 왜 된장을 먹는가... 접시가 아닌 밥공기와 국그릇, 뚝배기에 얽힌 이야기 등
― 강사 : 손정우 (배화여대 전통식품조리학과 교수)
● 4 강
― 일시 및 장소 : 2009년 6월 4일(목) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 식품안전] GMO 유전자조작 밥상을 치워라!
― 내용 : GMO에 대한 개괄적 이해 및 GMO가 인체건강, 생물종다양성 등 환경, 경제, 사회, 농업전반에 미치는 영향, GMO를 둘러싼 초국적 농식품 기업의 이해관계 및 국내 정책과 대응, 제도적 장치와 국제협약 등 세계 동향, GMO와 식량위기 및 종자 위기
― 강사 : 김은진 (원광대 법학과 교수)
● 5 강
― 일시 : 2009년 6월 11일(목) 14시-17시,
― 주제 : [먹거리와 식품안전] 공장식 축산과 광우병, 단백질의 신화깨기
― 내용 : 광우병에 대한 개괄적 이해 및 위해성, 초국적 축산자본의 공장식 축산과 미국의 사료정책문제, 항생제 문제, 사육의 역사 및 단백질의 신화 등
― 강사 : 신동명 (광우병감시단 집행위원장)
● 6 강
― 일시 : 2009년 6월 18일(목) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 식품안전] 내 아이를 해치는 식품첨가물의 모든 것
― 내용 : 식품첨가물의 역사와 첨가물이 인체에 미치는 영향 등
― 강사 : 박명숙 (환경정의 다음을 지킴이국 국장)
● 7 강
― 일시 : 2009년 6월 25일(목) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 농업환경] 논, 생명을 말하다! 자원순환형 농업이란
― 내용 : 먹거리와 농업의 관계, 논의 다원적 가치에 대한 이해 및 농업의 역사와 의미 고찰, 녹색혁명형 공장식 농업의 문제점, 생명농업, 자원순환형농업의 이해, 국내외 흐름 등
― 강사 : 허헌중 (지역재단 기획이사)
● 8 강
― 일시 : 2006년 7월 2일(목) 10시-13시
― 주제 : [먹거리와 경제사회] 기후변화와 식량위기 시대, 로컬푸드를 찾아서
― 내용 : 푸드마일과 기후변화, 세계적 식량위기의 상황과 이를 초래한 원인, 로컬푸드의 개괄적 이해 및 로컬푸드운동의 세계적 흐름, 국내사례, 급식운동을 통한 로컬푸드의 가능성 모색
― 강사 : 허남혁 (대구대 강사)
● 9 강
― 일시 : 2006년 7월 9일(목) 10시-13시
― 주제 : [강의기법 및 강의실습] 명강사가 되는 길! 소통과 감동이 있는 강의법!
― 내용 : 강의란 무엇이며 어떻게 해야 명강의 인가, 소통하는 강의, 감동 있는 강의기법, 대상별 강의기법 및 강의안 구성, 강의 시연 및 평가
― 강사 : 송현주 (한국양성평등교육진흥원 교수)
● 10강 및 수료식
― 일시 : 2006년 7월 16(목)
― 주제 : [실천하기]친환경급식 현장속에서 새로운 희망찾기
― 내용 : 친환경학교급식으로 바꾸기 위한 운영위/급식소위/급식모니터단 활동교육
― 강사 : 배옥병 사)학교급식전국네트워크
아이들에게 건강을! 농민에게 희망을!
안전한 학교급식을 위한 국민운동본부
www.geubsik.org 02-720-7029
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